nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Rustiek brood met aardappelen

Rustiek brood met aardappelen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was de aardappelen goed en kook ze in water met 2 theelepels zout. Na het koken laten afkoelen, schoonmaken en goed doorlaten.

Zeef de bloem en meng met de droge gist en suiker. Voeg de aardappelpuree en het water toe. Kneed het deeg een beetje en voeg de olie en het zout toe.

Kneed het deeg goed totdat het niet meer aan je hand plakt. In het begin zal het moeilijker zijn om te kneden.

Vorm een ​​bal en bestrooi met bloem. Dek af met een schone handdoek en laat een uur rijzen

Na een uur verdubbelde het deeg in volume. Giet het op de licht met bloem bestoven werktafel en verdeel het in tweeën. Neem een ​​stuk, druk het met de hand plat en rol het doormidden. Strooi bloem aan de uitgerolde kant. Geef de gewenste vorm en leg het op een servet bestrooid met bloem, met de opgerolde kant naar beneden.

Doe hetzelfde met het tweede brood.

Bedek het brood met een ander servet en laat het 35 minuten rusten.

Nadat ze hebben gerust, keren we de broden om in een bakplaat bekleed met bakpapier (zodat de "naad" naar boven komt)

Bak in een hete oven op 180 graden gedurende 45-50 minuten. Als we het vuur aansteken, zetten we een pan met water in de oven. Laat het de eerste 10 minuten in de oven staan.


Rustiek Brood Met Aardappelen

Zeer goed gewassen aardappelen, kook in de schaal, in water met 2 theelepels zout. Het is het beste om ze na het wassen te koken, met de hele schil, maar snijd ze in 4, zodat het zetmeel in het kokende water uitkomt, omdat een deel ervan wordt gebruikt. Giet ze af en draai 120 ml water uit waarin ze de aardappelen kookten. Laat afkoelen tot het volledig droog is. Pureer vervolgens de aardappelen en doe ze in de keukenmachinecontainer.

Doe intussen over het warme water van de aardappelen de droge gist en meng. Laten staan, 5 min.

Start de robot op lage snelheid, voeg de gist en olie toe en meng tot een gladde massa met de aardappelen. Doe de gezeefde bloem en de rest van het zout en laat het 2-3 minuten op de hand van de robot liggen, verhoog dan de snelheid naar "medium" en mix gedurende 11 minuten.

Het deeg zal in het begin een sterke en kruimelige consistentie hebben, maar wees niet bang, je zult zien hoe mooi het uiteindelijk zal zijn.
Na 11 minuten. , zet de robot uit en dek de kom af met een transparante folie (voedsel) en laat op kamertemperatuur, verhoogd, 35 min. Het deeg zal niet in volume verdubbelen, maar toenemen.

Neem het dan op de werktafel, bestuif het en verdeel het in tweeën.
Vorm van elke bal en maak deze plat, en verdeel dan van elke bal een dikkere deeglaag (1,5-2 cm). Rol het bredere deel naar je toe, en het laatste stuk (ongeveer de breedte van een handpalm) trek er een beetje aan en bestrooi het met bloem. Geef het dan een enigszins ronde vorm en plaats het met bloem bestoven stuk over het opgerolde deel, waarbij de randen van de rol in het midden worden verzameld. Leg de broden met het "gesneden" naar beneden op een met bloem bestoven keukenhanddoek, dek af met een andere handdoek en laat nog 35 minuten rijzen.

Nu is het tijd om de oven aan te zetten, voorverwarmen tot 190 graden Celsius, met de bak waarin je het brood gaat bakken, ook in de oven geplaatst, op de eerste stap hieronder.

Normaal gesproken zou je er een baksteen op moeten hebben, maar wie die niet heeft, gebruikt de steaktray, ondersteboven.
Leg het brood na 35 minuten op de bodem van de voorverwarmde bakplaat, snijd het naar boven en laat het ongeveer 45 minuten op het juiste vuur staan ​​tot het mooi bruin en gebakken is.

Besprenkel gedurende deze tijd de wanden van de oven met water, van tijd tot tijd, ongeveer 5 keer.

Dit brood komt er bruiner uit!

Haal van de grill en laat afkoelen.
Niet snijden als het heet is!

- je kunt de aardappelen met de schil laten en ze zo pletten (natuurlijk moet de schil vanaf het begin heel schoon zijn!)
-gebruik noodzakelijkerwijs bloem type 550 (aanbevolen voor het maken van brood-origineel bloem voor alle doeleinden)
-gebruik bloemaardappelen
-als je een baksteen hebt (deze kan ook van marmer of graniet zijn met een dikte van 0,5-1 cm), wordt deze verwarmd in de oven, terwijl deze is voorverwarmd, en de bakplaat (het zou goed zijn om er een te hebben met een geperforeerde bodem) wordt op hete steen geplaatst, van tijd tot tijd besproeid met water. Wanneer je het deeg in de oven legt, zal de steen ervoor zorgen dat het brood direct een korst vormt, dan zal het veel warmte gelijkmatig afgeven.

VERKREGEN BROOD:
-het blijft een paar dagen zacht en pluizig, zonder te breken (als je kunt!)
-het heeft een geweldige, super pluizige textuur, als je erop drukt keert het onmiddellijk terug naar zijn oorspronkelijke vorm, met een stevige en knapperige schil, met een heerlijke geur en smaak van aardappelen
-kan in verschillende vormen gebakken worden: rond, baguettes, slakken of zelfs kleine broden, voor meer schil


Rustiek brood

Ik heb een recept van een vriend die in Zuid-Frankrijk woont. Ik vind het recept leuk omdat ik niet vies hoef te worden van plakkerig deeg, alles doe je met een houten lepel! om de twee weken, mits goed bedekt met een plastic zak, anders ontstaat er een korstje.De smaak wordt nog lekkerder als het minimaal 24 uur in de koelkast staat.
1 kopje = 1 kopje van 200 ml


Ingrediënt:
3 kopjes warm water
1 1/2 theelepel gedroogde gist
2 1/2 theelepels zeezout
6 1/2 kopjes bloem

Doe warm water in een kom.
Voeg de gist en het zout toe en meng.
Voeg bloem toe en meng met een houten lepel.
Dek de kom af met een plastic zak en laat deze 2 uur rijzen.
Nadat het is gerezen, kun je er een brood van maken of het deeg in de koelkast leggen.
Als je nu een brood maakt, maak dan de gewenste vorm, plaats het in de ovenvorm en laat het nog 20-30 minuten rijzen.
Bak 30 minuten of tot wanneer je op de bodem klopt, er een leeg geluid uitkomt.
Je kunt een bakje water in de oven doen, dan krijgt het een krokante korst en is het van binnen vochtig.
Als je het een andere dag maakt, haal dan het brood eruit, leg het in vorm en laat het groeien.


Mobiel internet zoeken in de VS

We waarderen uw feedback over hoe u kunt verbeteren Yahoo Zoeken. Dit forum is bedoeld om productsuggesties te doen en doordachte feedback te geven. We proberen altijd onze producten te verbeteren en we kunnen de meest populaire feedback gebruiken om een ​​positieve verandering aan te brengen!

Als je hulp van welke aard dan ook nodig hebt, kun je hulp in je eigen tempo vinden op onze hulpsite. Dit forum wordt niet gecontroleerd op supportgerelateerde problemen.

Het Yahoo-productfeedbackforum vereist nu een geldig Yahoo-ID en wachtwoord om deel te nemen.

U moet zich nu aanmelden met uw Yahoo-e-mailaccount om ons feedback te geven en om stemmen en opmerkingen over bestaande ideeën in te dienen. Als u geen Yahoo ID of het wachtwoord voor uw Yahoo ID heeft, meld u dan aan voor een nieuwe account.

Als u een geldig Yahoo-ID en wachtwoord heeft, volgt u deze stappen als u uw berichten, opmerkingen, stemmen en/of profiel wilt verwijderen van het Yahoo-productfeedbackforum.


Video: Oseng sikas rumphiipakis haji, bunga onje dan bakwan kecambah