nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Pompoenroomtaart

Pompoenroomtaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Verwarm de oven voor op 190 graden C.

We beginnen met de bereiding van de bovenkant: met de mixer op maximale snelheid, klop je het ei met de suiker tot het in volume verdubbeld is. Verlaag de snelheid van de mixer naar de lagere stand en voeg de olie en melk toe en vervolgens de bloem die eerder is gemengd met cacao, bakpoeder en sinaasappelschil. De samenstelling wordt in de met bakpapier beklede bak gegoten. Ik gebruikte een dienblad met een diameter van 15 cm. Bak gedurende 20 minuten.

Ga als volgt te werk om de crème te bereiden: Gelatine wordt 10 minuten gehydrateerd in sinaasappelsap gemengd met 1 eetlepel koud water. De gehydrateerde gelatine wordt verwarmd tot smelten en vervolgens opgenomen in de pompoenpuree. Voeg suiker, sinaasappelschil en mascarpone toe. Klop de room op voor de room en voeg deze vervolgens toe aan de pompoenroom.

De bak waarin het aanrechtblad is gebakken is bekleed met voedselfolie. Het werkblad is gehalveerd. Leg de eerste bovenkant op de bodem van de bakplaat, bedek met pompoencrème en dek af met de tweede bovenkant.

Zet de schaal 3-4 uur in de koelkast. Voor het vormgeven heb ik 50 g marsepein gebruikt die ik over de cake heb uitgesmeerd. Van wat er nog over was, heb ik ook 3 miniatuurpompoenen gemaakt.


Pompoenroomsoep recept met garnalen

Ingrediënten voor pompoenroomsoep met garnalen:

  • 450 g pompoenpuree
  • 430 g groentesoep
  • 230 ml kokosmelk
  • 200 g pompoenblokjes
  • 450 g garnalen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Een ui
  • Een lepel gember
  • Een tomaat
  • Een eetlepel gehakte knoflook
  • ½ eetlepels citroensap
  • Koriander
  • Zout en peper naar smaak.

Pompoenroom en garnalensoep

Hoe maak je pompoenroomsoep met garnalen:

Verhit de olijfolie, voeg de fijngesnipperde ui samen met de gember toe en laat tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en laat nog een minuut hard worden. Voeg over de pompoenpuree de tomaten toe en zet alles onder voortdurend roeren 10 minuten op het vuur. Voeg over de puree de groentesoep, kokosmelk, zout en peper toe en kook 20 minuten. Voeg nu de garnalen samen met het citroensap toe en laat op laag vuur koken tot de garnalen klaar zijn.
Strooi koriander erover en serveer warme pompoenroomsoep.


De oude methode was hoog:

Maak een klein gaatje in de pompoen ergens boven, waar de zaden en vezels van binnenuit werden verwijderd, dan werd het gevuld met vette boter, gemengd met suiker.

Dek het gat goed af en zet het in de oven, waar het de hele dag staat, op laag vuur.

's Avonds was er geen vuur in de oven, maar de pompoen bleef tot de volgende dag in de oven. De kern, die een dikke room was, werd schoongemaakt en gebruikt voor cakes en taarten.

Het blijft heel goed in de voorraadkast, met boter in de samenstelling wordt er een film bovenop gevormd die geen lucht doorlaat.

Het wordt gebruikt voor cakes, cakes, taarten of voor het ontbijt.

Deze crème is zo geurig dat hij geen andere smaken nodig heeft, maar je kunt naar wens vanille, kaneel of kardemom toevoegen.


Pompoenroomtaart

ingrediënten
Topingrediënten: - 1 ei, - 80 g suiker, - 75 g bloem, - 1 eetlepel olie, - 1 eetlepel melk, - 1 eetlepel cacao, - 1/4 theelepel bakpoeder, - geraspte schil van 1/2 sinaasappel,, Ingrediënten voor de room :, - 200 g pompoenpuree, - 50 g suiker, - 75 g mascarpone, - 200 ml room voor room, - sap en schil van 1/2 sinaasappel, - 5 g gelatine,, Afwerking :, - 100 g marsepein

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 40 minuten


Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bereid de muffinvorm voor. Doe de bloem, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember in een kom en meng. Klop de eieren los met de bruine suiker en voeg om de beurt toe: de olie, de pompoenpuree, de vanille, het droge mengsel en op het einde de yoghurt.

Met deze samenstelling zijn de muffinboxen voor driekwart gevuld. Zet de schaal 20 minuten in de oven. Als ze klaar zijn, haal je de muffins uit de oven en laat je ze afkoelen.

Mix de boter en roomkaas tot een gladde massa. Voeg poedersuiker en vanille-extract toe. Blijf mixen tot de suiker is opgelost en een fijne, zijdezachte crème is verkregen. Laat minimaal een half uur afkoelen voordat je de cupcakes gaat decoreren.


Ingrediënt Pompoentaart

Voor op het aanrecht

  • 500 g bloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen gember
  • 4 eieren
  • 300 g bruine suiker Demerara
  • 100 g rauwe Muscovado suiker
  • 200 ml olie
  • 400 g pompoenpuree
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 100 gram yoghurt

Voor de crème

  • 100 g Philadelphia roomkaas
  • 100 g boter
  • 150 g poedersuiker
  • ½ theelepel vanille-extract

Voor chocoladeganache

Ter decoratie:


Een van de perfecte desserts voor dit seizoen is deze zelfgemaakte cake met pompoen- en honingglazuur. Het is helemaal niet moeilijk om te bereiden, maar het is klaar in ongeveer twee en een half uur vanaf het moment dat je met de voorbereidingen begint. Het goede nieuws is dat je ook je vrienden kunt bellen om het te proeven, want de gepresenteerde ingrediënten zijn voor 9 porties.

Ingrediënten voor zelfgemaakte pompoencake:

voor taart:

1/2 kop ongezouten, gesmolten boter
2 1/2 kopjes bloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepel kaneel
3/4 theelepel geraspte gember
1/2 theelepel nootmuskaat
1/8 theelepel piment
1/8 theelepel kruidnagel
2 grote eieren
1 1/2 kopjes suiker
425 gram pompoenpuree

voor glazuur:

1/2 kop ongezouten boter, heel zacht
225 gram zeer zachte roomkaas
1/4 kop honing

4 stappen om zelfgemaakte pompoencake te bereiden:

1. De oven is voorverwarmd tot 176 graden Celsius. Vet een hoge, ronde bakplaat in met boter. Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zout en andere kruiden tot een homogene samenstelling.

2. Voeg in een andere kom de eieren, suiker, gesmolten boter en pompoenpuree toe. Meng goed totdat alle ingrediënten in de compositie zijn geïntegreerd. Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng voorzichtig tot een gladde massa.

3. Leg het deeg op de voorbereide bakplaat en strijk de bovenkant glad. Laat tussen de 45 en 50 minuten in de oven staan ​​tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er uitkomt met slechts een paar natte kruimels eraan. Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm, verwijder hem dan en laat hem volledig afkoelen.

4. Om de honingsuikerglazuur te maken, meng je de boter, roomkaas en honing in een middelgrote kom tot een gladde massa. Verdeel gelijkmatig over de afgekoelde cake. Het kan worden geserveerd.


Taart met ijs en pompoenmousse

Het is herfst, dus tijd voor Recepten met pompoen! Ik ben dol op de pompoen en ik ben erg blij om in elke supermarkt een pompoen voor taart te vinden. Ik heb ook een paar zakjes in de vriezer gelegd, niet omdat ik in de winter geen pompoenen in de winkels zou vinden, maar omdat deze herfst het lekkerst is en omdat ik liever een keer blijf en meer bak en dan altijd bij de hand heb, klaar om schoon en pureren. Luke's verjaardag komt eraan en ik kan niet wachten om jullie te laten zien wat een heerlijk toetje op pompoenbasis ik ga maken. Ik hoop dat het gaat zoals gepland! Tot die tijd maken we echter een ijstaart met pompoenmousse, heel gemakkelijk te bereiden en zeer goed bestand tegen de vriezer.

Ingrediënt:
& # 8211 400g bladerdeeg
& # 8211 900g vanille-ijs met noten
& # 8211 300g gebakken pompoen
& # 8211 150g oud
& # 8211 250ml zoete room voor slagroom
& # 8211 1½ theelepel kruidenmix voor taarten

Verwarm eerst de oven voor op 180 graden en plaats het bladerdeeg op de bodem van een bakplaat met een diameter van 23 cm, bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat je een bakpapier over het deeg legt en wat bonen op het papier voordat je het deeg gaat bakken, zodat het deeg niet te veel opzwelt en zijn vorm in de bakplaat behoudt. Bak het deeg 10-15 minuten of tot het lichtbruin is. Laat het bladerdeeg afkoelen en doe er vanille-ijs op (dat moet op kamertemperatuur zijn) en strijk het mooi glad met een spatel. Zet de cake vervolgens in de koelkast tot het ijs hard wordt.

Maak ondertussen het pompoenschuim: klop de slagroom met de mixer, voeg de suiker toe en mix tot de suiker is gesmolten. Daarna doen we de gebakken pompoen en de kruiden en mixen tot we een fijn schuim hebben (ik gebruikte de mengbal, waarmee we ook de eiwitten kloppen, omdat het het schuim luchtiger maakt). Als het schuim klaar is en het vanille-ijs hard is geworden, doe je het schuim over het ijs, strijk je weer glad met de spatel en zet je de cake een uur in de vriezer of een nacht in de koelkast.

Het is een zeer geurige cake en duurt ongeveer een maand in de vriezer, dus het is altijd bij de hand als je onverwachte gasten hebt en je ze iets zoets moet serveren. Je kunt het serveren met karameltopping of chocoladesaus en ik verzeker je dat het in de smaak zal vallen bij dolveac-liefhebbers. Moge jij de beste zijn!



Opmerkingen:

  1. Dinar

    Ik ben het ermee eens, een prachtig ding

  2. Luther

    Ik ben definitief, het spijt me, maar het benadert me niet. Ik zal verder zoeken.

  3. Grobei

    Je raakt het doel. Daar zit ook iets in, lijkt me een goed idee. Ik ben het met je eens.



Schrijf een bericht