nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Dineren in het hart van Mexico

Dineren in het hart van Mexico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Er zijn tal van restaurants in het mooie koloniale stadje San Miguel de Allende in de staat Guanajuato, Mexico. Tot nu toe hebben Hooters en The Hard Rock hun cabezas, en er is geen Subway of McDonald's in zicht, maar veel van de lokale eetgelegenheden zijn erg gericht op gringo's. Dit is niet verwonderlijk. San Miguel, dat vrijwel in het midden van het land ligt, ongeveer 265 mijl ten noordwesten van Mexico-Stad, staat bekend om twee dingen: het was de eerste Mexicaanse gemeente die de onafhankelijkheid van Spanje uitriep (het is gedeeltelijk genoemd naar een vroege revolutionaire held , Ignacio Allende); en het heeft een van de grootste concentraties van fulltime en parttime Amerikaanse en Canadese inwoners van elke stad in Mexico - volgens sommige schattingen bijna tien procent van de totale bevolking. (Foto met dank aan Flickr/esparta)

Amerikanen - de Stream-familie van New Orleans - bezitten de nieuwe Hotel Matilda, een onverwacht eigentijds etablissement in een smalle geplaveide straat aan de rand van het oude centro. De meeste lokale hotels - zelfs het gloednieuwe superchique Rosewood-pand om de hoek van de Matilda - zijn qua architectuur en inrichting nepkoloniaal (of soms echt koloniaal). De Matilda is bijna helemaal opnieuw gebouwd, op de botten van een oude lokale favoriet genaamd Villa Jacaranda, en is cool en scherp met warme accenten (stel je een hippere boetiekversie van een W voor). (Foto met dank aan Hotel Matilda)

De plaats zou het eerste "groene" hotel van San Miguel zijn - organisch afval wordt gecomposteerd en een deel van de stroom wordt geleverd door fotovoltaïsche en zonnepanelen. Werk van hedendaagse Mexicaanse kunstenaars zoals Bosco Sodi, Nacho Rodríguez en Aldo Chapparo sieren de muren (net als een onhandige kopie van een Diego Rivera-portret van Matilda Stream, naar wie de plaats is vernoemd).

De eetzaal van Villa Jacaranda was beroemd om zijn fish and chips (geserveerd in Engelse stijl verpakt in een krant) en zijn limoentaart. Tegenwoordig biedt een Amerikaanse chef-kok genaamd Bernie McDonough, uit Boston via Savannah, Turks & Caicos en Jackson Hole, een veel complexer menu, met gebruik van op bestelling geteelde producten van een nabijgelegen biologische landbouwbedrijf, lokaal geteeld vlees en Mexicaanse kazen (waaronder enkele die hij zelf maakt). Zijn gekonfijte eend en gekarameliseerde uien-empanadas met papajasaus zijn intens van smaak en onweerstaanbaar. Zijn dikke karbonade met gemalen grutten en jalapeño-ui-smaak is stevig en heerlijk.

Geschroeide coquilles met een fondue van prei en huitlacoche (de maïsschimmel die soms de truffel van Mexico wordt genoemd), geroosterde pompoen en lokale pecorino ravioli, en tonijn met kruidenkorst en zwarte bonensaus behoren tot zijn andere specialiteiten. En hij maakt wat algemeen wordt beschouwd als de beste cheeseburger in de stad - met cheddar die hij zelf produceert. Verrassend genoeg is dit een plek die geen grote Noord-Amerikaanse klantenkring trekt, in ieder geval niet onder de lokale bewoners. Ze vinden de plaats te duur. Stijlvolle stellen uit Mexico-Stad daarentegen staan ​​praktisch buiten in de rij. (Foto met dank aan Flickr/nkymike)

Een paar blokken van de Matilda - op loopafstand als je het gemakkelijk vindt om de zeer steile geplaveide straten op te lopen - is een heel ander soort plek: een perfecte kleine bar en taqueria genaamd La Sirena Gorda (De dikke zeemeermin). De bar wordt gerund door José Luis Viveros Hildago, eigenaar van een grootschalig restaurant met dezelfde naam in Zihuatanejo, en is gevestigd in het voormalige pand van een beruchte cantina uit 1920, genaamd La Manantial, wat 'de bron' of 'de lente' betekent. een verwijzing naar de zoetwaterbronnen die ooit het grootste deel van het water van de stad voorzagen, of naar de overvloed waarmee allerlei soorten alcohol hier lang vrijelijk gestroomd hebben.

De kenmerkende cocktail hier is de gembermargarita. Het tarief, door chef-kok Luis Muños, bestaat voornamelijk uit zeevruchten, waaronder huisgerookte oesters en mosselen, ceviche en tostadas de tiritas (tiritas zijn reepjes vis, pompano in dit geval, en uien gemarineerd in limoensap, typisch voor Zihuatanejo). Het beste hier zijn echter de ongewone vistaco's, gemaakt van tonijn bereid in verschillende stijlen die gewoonlijk voor vlees worden gebruikt: als carnitas (gebakken in reuzel en versnipperd), chilorio (in een dichte saus van chilipepers en tomaten), en al pastor (geroosterd, met ananas). Ze zijn niet zoals alles wat je ooit eerder hebt geproefd, maar ze zijn heel erg goed. (Foto met dank aan Colman Andrews)

De meest avontuurlijke keuken in de staat Guanajuato is niet in San Miguel, maar in de dorp van Guanajuato, een ooit welvarende zilvermijnstad, ongeveer 80 kilometer naar het noordwesten, op El Jardin de los Milagros — De tuin der wonderen. Hier combineert een goedaardige, ronde, ATV-rijdende chef genaamd Bricio Domínguez - een vaste gast op Madrid Fusión, de toonaangevende Spaanse avant-garde voedselconferentie, elk jaar - traditionele voedingsmiddelen en methoden met de nieuwste Adrià-geïnspireerde innovaties.

Zijn uitgebreide menukaart bevat weliswaar redelijk traditionele gerechten (empanadas van kaas en gerookte marlijn; zijn kijk op paella), maar Domínguez straalt als hij voor het diner zit zijn garnalenceviche "sin limón" (zonder limoen), in plaats daarvan aangezuurd met het zure sap van xoxonoxtle, een verscheidenheid aan groene cactuspeer; of sopas (maïsmeelschelpen) van geraspte tong met schuim van avocado en wilde tomatillo; of een crème van uiensoep met de ongerijmde maar aangename toevoeging van kleine filamenten van guave; of opmerkelijk malse lamskoteletten op een bedje van uien gekarameliseerd met agavesiroop en piloncillo (ongeraffineerde rietsuiker), de hele zwerm, als je de uitdrukking wilt vergeven, met escamoles, dit zijn mierenlarven die zijn gegraven uit maguey-wortels. Ze smaken niet naar kip, maar ze smaken wel naar boter of milde kaas. En in deze presentatie smaken ze ook nog eens naar modern Mexico.


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het deeg in 8 gelijke delen te snijden. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het deeg in 8 gelijke delen te snijden. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je met het snijden van het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Recept: Breng de smaak van Mexico naar je eettafel met Chalupas

Terwijl taco's, nacho's, burrito's en enchiladas gerechten uit de Mexicaanse keuken kunnen zijn waar onze maag en gehemelte misschien goed mee vertrouwd zijn, is een ander interessant en minder bekend heerlijk gerecht dat uit Midden- en Zuid-Mexico komt, de bescheiden Chalupa. Het chalupa brood wordt traditioneel gemaakt in de vorm van een bootje en daarna gebakken, het is krokant aan de buitenkant en zacht in het midden. Het wordt dan gegarneerd met ingrediënten die vaak te vinden zijn op taco's, waaronder kaas, salsa en sla, maar je kunt het altijd aanpassen op basis van je voorkeur. Bekijken:

Ingrediënten

Voor garnering

instructies:

Chalupa-deeg maken

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) door elkaar. Voeg daarna de natte ingrediënten toe, te beginnen met olie en meng dit door het deeg. Kneed vervolgens het deeg met melk, te beginnen met ¾ kopje melk in één keer en voeg de rest toe indien nodig.

Je kunt water gebruiken als je wat meer vloeistof nodig hebt om het deeg te kneden. Ga door met kneden tot het deeg zacht aanvoelt en samenkomt.

Om de chalupas te maken, begin je door het deeg in 8 gelijke delen te snijden. Rol elk deel in een bal door het tussen je handpalmen te bewegen. Rol vervolgens elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 7-8 inch (diameter).

Maak met een vork wat gaatjes in de ongekookte chalupa, zodat hij tijdens het bakken niet te veel gaat opzwellen.

Verhit wat olie in een koekenpan en zet het op een middelhoog vuur, zodra de olie stevig genoeg is, schuif je het ongekookte chalupabrood in de olie.

Als het chalupabrood eenmaal opgeblazen is, draai je het met een tang naar de andere kant en knijp je het met de tang in het midden om het een taco-achtige vorm te geven. Bak nu deze kant nog 30 seconden, gevolgd door de andere kant zodat de chalupas mooi goudbruin en krokant is. Nu hoef je ze alleen nog maar warm en rijkelijk gevuld te serveren.

Om chalupas te serveren, leg je het gebakken brood op een bord en beleg je het met toppings naar keuze die zowel vegetarisch als niet-vegetarisch kunnen zijn, afhankelijk van je voorkeur. , olijven en zure room of andere gewenste toppings. Geniet met je geliefden!


Bekijk de video: James Bond And Other TOP 13 Episodes Of Cartoons Parodies


Opmerkingen:

  1. Heskovizenako

    Het maakt me ook zorgen over dit probleem. Geef waar kan ik meer informatie over dit onderwerp vinden?

  2. Rohon

    enige absurditeit



Schrijf een bericht