nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Maïs Soufflé

Maïs Soufflé



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingrediënten

  • 1 doos Jiffy maisbroodmix
  • 1 kop geroomde maïs
  • 1 kop gewone maïs, uitgelekt
  • 1/4 klontje boter, gesmolten
  • 1 ei
  • 1 klein bakje zure room

Routebeschrijving

Meng alle ingrediënten door elkaar en bak op 350 graden, onbedekt, gedurende 40 minuten.


Eenvoudig recept voor maïssoufflé

Dit makkelijk en lekker Maïs Soufflé recept is een maïsbraadpan die de perfecte aanvulling is op elke eettafel. Het is zo makkelijk en lekker en perfect voor wie houdt van een goede mais ovenschotel.

Volledige receptingrediënten/instructies zijn beschikbaar in de
receptenkaart onderaan het bericht.
Belangrijke tips/trucs vind je in de
blogpost.

Ik herinner me de eerste keer dat ik jaren geleden een maïssoufflé maakte. Ik nam het mee naar een Thanksgiving-werkbijeenkomst en iedereen vond het geweldig. Dan ben ik het recept kwijt.

Het kostte me een tijdje van vallen en opstaan ​​om het weer goed te krijgen, maar deze keer is het zelfs nog beter. Alle ingrediënten en het is gemakkelijker te maken omdat alles in één kom wordt gemaakt. Het enige wat je hoeft te doen is een paar blikken openen en wat eieren kloppen. Ik heb ook met de suiker gespeeld om het in de exacte verhouding te krijgen die we lekker vinden, dus het is niet te zoet, maar net zoet genoeg.

Sommige mensen noemen dit corn pudding, creamed corn pudding, corn casserole, enzovoort. Ik noem het heerlijk. Hoe je het ook noemt, het hoort thuis op je eettafel, vooral deze feestdagen.


Nier Keuken

Word lid van onze e-maillijst om niervriendelijke eettips, nieuws en aankomende evenementen te ontvangen.

© 2021 American Kidney Fund, Inc. Alle rechten voorbehouden.

Copyright © 2021 Kidney Kitchen | Aangedreven door Astra WordPress Thema

/>


Maïs Souffle

3 grote eieren
1/4 kop plus 2 eetlepels suiker
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1 1/2 theelepels zout
1 1/8 theelepels bakpoeder
3 kopjes slagroom
2 kopjes verse of bevroren en ontdooide gele maïs
1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten

Verwarm de oven voor op 350 graden. Smeer een ovenschaal van 2 kwart gallon in met anti-aanbakspray.

Klop in de kom van een standaardmenger uitgerust met de peddelbevestiging de eieren en de suiker op gemiddelde snelheid tot ze lichter zijn, 3 minuten. Voeg de bloem, het zout en het bakpoeder toe en blijf nog 3 minuten kloppen. Roer de room, maïs en gesmolten boter erdoor tot ze gecombineerd zijn.

Giet het mengsel in de voorbereide schaal. Bak tot het lichtbruin, gepoft en net in het midden is, 40 tot 45 minuten. Laat 15 tot 20 minuten afkoelen op een rooster voor het serveren.

Per portie: 599 calorieën (percentage calorieën uit vet, 72), 8 gram eiwit, 36 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 49 gram vet (29 gram verzadigd), 274 milligram cholesterol, 724 milligram natrium.


Makkelijke Maïs Soufflé

Komt vandaag naar je toe met een ander heel eenvoudig recept. Als je op mij lijkt, heb je iets nodig dat je niet de hele dag in de keuken houdt terwijl je bezig bent dankbaar te zijn. We hebben het over boter smelten, blikjes openen, een paar eieren kraken, een maïsbroodmix toevoegen, een beetje roeren en in de oven doen! Deze Easy Corn Soufflé is een geweldig bijgerecht voor vakantiebijeenkomsten en is altijd een publiekstrekker.

Het verschijnt op veel van onze familiebijeenkomsten, en ik weet eigenlijk niet zeker waarom het een soufflé wordt genoemd. Ik beschouw soufflés als super gezwollen en dit is duidelijk plat. Zie het misschien als verheerlijkt maisbrood? Soufflé of niet, het is echt romig en vochtig - een totaal comfort food!

Je kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen om een ​​grote menigte te voeden en het in een ovenschaal van 4 liter te bakken. We lepelen het meestal gewoon uit de pan in plaats van het in repen te snijden, maar op deze manier zag het er iets mooier uit voor foto's. Om de een of andere reden is geel voedsel van nature niet fotogeniek, dus we hadden alle hulp nodig die we konden krijgen!


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Weer een jaar recepten

In de onsterfelijke woorden van Nellie Forbush: ik ben zo oubollig als Kansas in augustus! – alleen in mijn geval is het de groente die ik bedoel. Het is nu hoog maïsseizoen in mijn groentemarkt en ik geniet ervan.

.
Op een dag onlangs een Washington Post artikel genaamd "Eenvoudige, heerlijke recepten voor zoete zomermaïs" gaf me een aantal nieuwe ideeën voor het gebruik van mijn favoriete zomergroente. De eerste die mijn interesse trok, was een recept voor maïssoufflé. De kop van het artikel prijst het recept voor het elimineren van "de struikelblokken bij het maken van een soufflé - het kloppen van afzonderlijke eiwitten, het koken van een basissaus, de angst dat het niet opkomt."

Klinkt goed, nietwaar? Ik zag niet hoe een soufflé kon rijzen zonder dat het eiwit tot pieken werd geslagen, maar misschien viel hier iets te leren. Ik zou het proberen voor een diner voor twee. Ik verzamelde mijn ingrediënten - verse maïs, poblano-peper, gruyère-kaas, eieren, half en half, zout, peper en bieslook. (Vergeten de bieslook op de foto te zetten.) Dat leek me een smakelijke combinatie ondanks mijn twijfels waren we goed begonnen.
.

.
Het recept wilde dat alle ingrediënten in een blender zouden worden gepureerd, maar die hoeveelheid zou mijn chagrijnige oude blender zo hoog hebben gevuld dat hij bij de eerste puls vloeistof langs het deksel zou hebben geschoten. Ik gebruikte in plaats daarvan mijn keukenmachine.
.

.
Het recept raadde aan om het mengsel in individuele schaaltjes van een halve of een kopje of in een grotere schaal met vier kopjes te bakken. Voor onze diner-voorgerechten bak ik altijd individuele soufflés in porseleinen vormen met twee kopjes, dus dat is wat ik gebruikte, ook al was dit een recept voor vier personen.
.

.
Zonder last-minute voorbereiding en toevoeging van breekbare, luchtige eiwitten, kon ik dit allemaal uren van tevoren doen, waarbij ik de vormen in de koelkast zette tot bijna etenstijd. Daarna bakte ik ze ongeveer een half uur op 400°. Ze blies een beetje op, maar nauwelijks tot aan de randen van de borden. Er was niets magisch gebeurd.
.

.
Ze begonnen meteen leeg te lopen, voordat ik de camera zelfs maar bij hen kon krijgen, en tegen de tijd dat ze de eettafel bereikten, waren ze veel verder gezonken. We proefden ze sceptisch. Verrassing: ze waren best goed. Prachtig oubollig, rijk en compact, met een subtiele vermenging van de smaken poblano, bieslook en kaas. Ze waren een smeuïg, krokant, lichtzoet, licht pikant, zeer aangenaam zomers geheel geworden. Maar ze waren niet soufflés.

Het hele punt van een soufflé is lichtheid. Wat we hier hadden waren hartige groentecustards, net als korstloze quiche. Ze waren rijk en zeer vullend: hoewel we ze lekker vonden, konden we geen van beiden meer dan de helft van onze portie afmaken. Geen wonder dat het recept om kleine schaaltjes vroeg!

Het recept van de krant is licht aangepast van een recept uit het boek Hart en ziel in de keuken door Jacques Pepin, de beroemde chef-kok, tv-persoonlijkheid en productief kookboekauteur. Ik wist dat hij een reputatie had als popularisator, maar het verbaast me nog steeds dat een professionele kok – en een Fransman om op te starten – zou zeggen dat iets een soufflé is terwijl dat absoluut niet zo is. Maar dat deed hij wel: ik heb zijn eigen recept online gecontroleerd, en zo noemt hij het.

Ik denk dat dat een slechte dienst is voor mensen die niet weten wat een soufflé eigenlijk is, maar ook voor iedereen die het recept maakt in de verwachting dat het echte soufflés oplevert. Het gerecht is echter in ieder geval een respectabel exemplaar in zijn soort en een zeer aangenaam gebruik voor hoogzomermaïs.


Toegevoegd door

Smaakt vrij dicht bij Stouffers denk ik!

Deze maïssoufflé was machtig lekker, maar de mijne zag er lelijk uit. De bovenkant is iets bruiner dan ik dacht. Desalniettemin, toen de eerste paar porties eruit waren gehaald, verdween het lelijke. Makkelijk te maken en te serveren.

Houd er rekening mee dat:
Dit is een recept voor een kopie van een kat dat door een derde partij naar CDKitchen is gestuurd. Dit recept is geen origineel recept tenzij specifiek vermeld en wordt alleen beschouwd als een acceptabele "kloon" van het origineel die de thuiskok kan proberen te dupliceren. Houd er ook rekening mee dat veel landelijke restaurantketens hun menu's en ingrediënten per regio verschillen, dus de verstrekte versie is mogelijk niet vergelijkbaar met wat u eerder hebt geprobeerd. Alle handelsmerken waarnaar wordt verwezen, zijn eigendom van hun respectievelijke eigenaren.


Maïspudding

Deze Maïspudding is een van mijn favoriete recepten op Thanksgiving en dit is altijd een van de eerste bijgerechten om te gaan. Sommige mensen noemen deze geroomde maïsbraadpan, lepelgraan of maïssoufflé. Hoe je het ook noemt, dit maïsrecept is heerlijk!

Maïspudding

Kan iedereen stoppen met proberen Thanksgiving gezond te maken?! Ik heb zoveel recepten gezien voor 'magere' versies van zoete aardappel ovenschotel, aardappelpuree en taart.

Ik hou ook van gezond eten, maar kunnen we niet minstens één dag hebben waarop we een gratis halpas hebben om te eten wat we willen zonder al het schuldgevoel? Om taart te eten tot onze broek openbarstte? Om boter op boter op onze groenten te laden totdat ze onherkenbaar zijn?

De andere 364 dagen van het jaar kunnen we ons zorgen maken over calorieën. Ernstig. Laten we onszelf een pauze gunnen, puh-lease.

Nu ik jullie allemaal heb beboterd tot calorierijke gerechten, wil ik jullie kennis laten maken met dit gerecht.

Mijn vriend Lauren bracht deze maïspan naar het Thanksgiving-diner en ik merkte dat ik niet alleen seconden, maar ook drie keer terugging.

Ik had geen idee dat het verrassend eenvoudig was en ik kan niet genoeg zeggen over hoe goed het is. Deze is ook van mijn kookboek! Genieten van!

KAN IK DIT OP TIJD MAKEN?

Maak het recept maximaal drie dagen van tevoren en verwarm het op de dag van serveren opnieuw.

KAN IK DEZE Maïs Ovenschotel VERDUBBELEN?

Ja! Je kunt dit gemakkelijk verdubbelen door het in een 9吉 ovenschaal te bakken. Voeg 10-15 minuten toe aan de kooktijd of totdat het midden niet meer wiebelt.


Maïs Soufflé

"Voor deze soufflé worden maïskorrels in een blender gepureerd met gruyé, eieren, half en half, een chilipeper en bieslook en vervolgens gekookt in individuele schaaltjes of een gratinschotel. Het is een geweldig voorgerecht voor diner of begeleiding voor gegrild vlees of vis. De soufflé kan een paar uur van tevoren worden samengesteld en indien nodig worden gebakken. Hij komt gezwollen uit de oven en moet zo snel mogelijk worden gegeten, omdat hij de neiging heeft leeg te lopen." --Jacques Pépin

Recept: Maïssoufflé

    Ingrediënten:
  • 2 grote of 3 kleinere aren suikermaïs, zo jong en vers mogelijk, gedopt
  • 1/2 kop in blokjes gesneden Gruyère kaas
  • 1/2 kopje half en half
  • 3 grote eieren
  • 2 eetlepels in blokjes gesneden poblano of jalapeno peper, of naar smaak
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels gehakte verse bieslook
  • 1 eetlepel ongezouten boter, voor de soufflévormpjes
    Instructies:
  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Snijd met een scherp mes of mandoline de maïskorrels van de kolven. (Je zou 2 1/2 tot 3 kopjes maïskorrels moeten hebben.) Doe de maïs, Gruyère, half en half, eieren, chilipeper, zout en peper in een blender (een blender maakt een gladder mengsel dan een keukenmachine ) en mix ongeveer 1 minuut tot een gladde massa. Voeg de bieslook toe en pulseer om ze te mengen.
  3. Beboter vier soufflévormpjes van 3/4 tot 1 kopje of een gratinvorm van 4 kopjes. Vul met het maïsmengsel en leg op een bakplaat. (De soufflé kan enkele uren in de koelkast worden bewaard alvorens te bakken.)
  4. Bak de soufflé in ongeveer 25 minuten gaar, goudbruin en gaar. Serveer meteen.

Recept van Hart en ziel in de keuken door Jacques Pépin. Copyright © 2015 door Jacques Péacutepin. Gebruikt met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Alle rechten voorbehouden.


Bekijk de video: How to Make INRATABLE Homemade Popcorn WITHOUT Machine. Recipe in 3 Minutes