nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Anisoara fruittaart

Anisoara fruittaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Voor het bereiden van dit deeg is het noodzakelijk dat alle producten erg koud zijn. Meng in een kom de boter met de poedersuiker met een zeer houten lepel, voeg een paar eieren toe, die in een andere kom zijn losgeklopt met zout, vanilline en eerder gezeefde bloem. Meng deze componenten 2-3 minuten goed door elkaar en knijp goed uit tot een deeg (kneed niet zo goed als een gewoon deeg).

Wikkel het deeg daarna goed in cellofaan en leg het ongeveer 2-3 uur in de koelkast.

Gedurende deze tijd wordt de room voor manden en fruit bereid.*

Haal het rustende deeg uit de koelkast en verdeel het in 15 gelijke delen. Elk stuk deeg wordt goed tussen de handpalmen gedrukt en in manden (bakplaten) geplaatst. Deze manden zijn vooraf met niets ingevet, omdat het deeg voldoende vet bevat.

Verdeel het deeg goed in manden en zet de restjes apart. Maak met een vork gaten in de bodem van elk mandje en voeg gedroogde bonen toe om de vorm van het mandje te behouden. Bak 15 minuten in een hete oven op 180 graden. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen in de vormen waarin het gebakken is en haal dan voorzichtig uit de vormen.

De manden worden goed gekoeld, elk gevuld met bereide room, gegarneerd met fruit en direct geserveerd.


Ingrediënten voor het minitaartrecept met vanilleroom en bessen

  • Meel - 250 g
  • Koude boter in blokjes gesneden - 125 g
  • Oud - 80 gram
  • Zout - ½ theelepel
  • Vanillesuiker - 1 tl
  • Een ei.
  • Room:
  • Melk - 0,5 l
  • Eigeel - 3
  • Oud - 100g
  • Meel - 30 g
  • Maïszetmeel - 25 g
  • Vanillesuiker - 1 tl
  • Geschilde sinaasappel- of citroenschil.

Hoe bereiden we het recept voor minitaartjes met vanilleroom en bessen?

Gefragmenteerd deeg

Meng in een kom bloem (niet te zeven), suiker, vanillesuiker en zout. Voeg de in blokjes gesneden koude boter toe en mix met koude handen tot je kruimels krijgt.

Het is wenselijk om alle koude ingrediënten te gebruiken (zelfs bloem, suiker), maar de kom moet 5 minuten in de koelkast worden gezet, was je handen in koud water, veeg het af en meng het deeg vervolgens met de hand. Op deze manier smelt de boter niet en krijgen we een heel goed deeg.
Voeg in het verkregen deeg het ei toe. Het wordt toegevoegd om het deeg te "binden". Sommige banketbakkers voegen hiervoor een paar eetlepels water toe, anderen een paar eetlepels zure room.

Afhankelijk van welk ingrediënt we in dit stadium toevoegen, krijgen we een ander niveau van kwetsbaarheid van de minitaartjes. We krijgen een deeg dat hard wordt. Doe het deeg in een plastic zak en laat het 20 minuten in de koelkast staan.

Minitaartjes met vanillecrème en bessen

Daarna breken we grote stukken walnoot in vormen en vormen minitaartjes door met onze vingers op de korst te drukken.

als je grotere en niet erg diepe vormen hebt, laat het deeg dan langer in de koelkast staan, spreid het uit en snijd cirkels groter dan de diameter van de vorm. Breng de schijven over naar vormen en druk met je vingers.
Nadat we alle taartjes hebben gevormd, prikken we de taartjes met een vork.
Er zijn 2 manieren om minitaartjes te bakken. Meteen nadat we ze hebben gevormd, doen we er bakpapier en balletjes in om te bakken (ze kunnen worden vervangen door bonen, erwten of kikkererwten).
Omdat ik geen balletjes of bonen in huis had, heb ik de taartjes 2 uur ingevroren.
Bak de minitaartjes op 200C, ongeveer 20 minuten of tot je de gewenste kleur hebt.

Als je de taartjes harder bruint, worden ze sterker, zo hebben wij ze graag.
Laat de minitaartjes afkoelen.
We bereiden room.

Meng de eidooiers met het ei, voeg de vanillesuiker, citroenschil, bloem, maizena toe. Meng zodat er geen klontjes ontstaan ​​en giet geleidelijk de melk erbij. Giet de compositie in een pan en zet op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. De crème verandert snel van consistentie, in ongeveer 5 minuten.
Doe de room in minitaartjes met een lepel of een zakje met dui. Garneer met bessen.
Goede eetlust!

Het recept en de foto's zijn van Radmila Girbu en doe met dit recept mee aan de Grote Winterwedstrijd 2019: kook en win

Meer recepten van Radmila Girbu vind je hier.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is 9,50.

Recepten met Gina Bradea »Recepten» Minitaartjes met vanilleroom en bessen


Ingrediënten cake met bessen en citroen

  • 4 grote eieren (60 gram/stuk)
  • 200 gram basterdsuiker
  • 100ml. olie-
  • 120ml. citroensap (van 2 citroenen - als je minder sap hebt, voeg dan een paar theelepels koud water toe, als er meer zijn, houd dan apart voor glazuur)
  • geraspte schil, alleen het gele deel aan de oppervlakte, van 2 citroenen
  • 200 gram verse of bevroren bessen - Ik heb alleen bramen gebruikt, ze kunnen ook in een mengsel worden gebruikt of alleen frambozen, enz.
  • 300 gram bloem
  • 5 gram bakpoeder (½ zakje)
  • 6 gram zout (1 royaal poeder)
  • 2 eetlepels vanille-extract (of 1-2 zakjes vanillesuiker)
  • 50-60 gram bloem voor het bestrooien van fruit

citroenglazuur (optioneel)

  • 100 gram poedersuiker
  • 3-4 eetlepels citroensap

Hoe maak je cake met bessen en citroen?

Controleer formulier

Voor deze bessencake heb ik een vorm gebruikt met afmetingen van 26 * 11 * 8 cm, die ik bekleedde met bakpapier ingevet met stevige boter. Het is niet nodig om het bakpapier in te vetten met boter, maar het geeft een betere smaak aan de fijne korst van de cake. Ook kan de vorm worden ingevet met een en behang met bloem.

Zet na het voorbereiden van het formulier de oven aan en zet deze op 180 ° C.

De compositie voor de cake voorbereiden

1. Scheid de eieren en verzamel de eidooiers apart. Voeg ½ basterdsuiker, geraspte citroenschil en vanille toe aan de dooiers. We mixen met de mixer op hoge snelheid totdat ze flink in volume toenemen en de compositie goed opent in kleur. Voeg de olie toe in een dunne draad, meng met de mixer op lage tot gemiddelde snelheid, tot de olie volledig is opgenomen.

2. Voeg geleidelijk het citroensap toe. Meng op lage snelheid tot een gladde massa met de dooiersamenstelling, die veel vloeibaarder wordt.

3. Meng in een kom de bloem goed met het bakpoeder en voeg de droge ingrediënten toe aan de dooiersamenstelling.

4. Voeg de bloem toe aan de basissamenstelling met de mixer, op minimale snelheid. We mengen alleen strikt als dat nodig is om de droge ingrediënten te homogeniseren. Door te veel te mengen, zullen we de gluten helpen een netwerk te creëren, dat een elastische consistentie van brood aan ons product zal geven, en we, laten we niet vergeten, maken een cake met bessen.

5. Klop de eiwitten onmiddellijk met het zout op. Wanneer het schuim zich vormt, voeg dan geleidelijk de resterende suiker toe en klop tot het oplost. Voeg ¹⁄3 van de hoeveelheid eiwitschuim toe aan de basissamenstelling en meng kort met de mixer.

6. Voeg de rest van het eiwitschuim toe en meng de twee composities met een flexibele spatel, met zachte bewegingen, waarbij je de compositie van de bodem van de kom naar de oppervlakte brengt en de kom een ​​beetje draait.

Bereiding van bessen

Nadat we de compositie voor de cake al hebben voorbereid, moeten we zo snel mogelijk met de bessen werken, om het eiwitschuim niet achter te laten. Zoals ik al zei, waren mijn bessen bramen, vers geplukt van de unieke en uiterst vruchtbare bramenstruik in onze kleine tuin.

En het maakt ze niet alleen groot, maar ook enorm, deze struik van ons!

Omdat ik zo groot was, sneed ik de bramen in 2-3 stukken, daarna deed ik ze in een kom en deed er 50-60 gram bloem over. Ik schudde de kom totdat de bramen helemaal bedekt waren met bloem.

Verwerking van bessen in de samenstelling van de cake

Voeg de met bloem bedekte bessen toe aan de samenstelling van de cake en verwerk ze gemakkelijk, met delicate bewegingen. Zorg ervoor dat u de fruitschaal niet omkiept over de cakesamenstelling, maar bestrooi ze met uw hand, zodat er geen overtollige bloem op de bodem van de schaal blijft liggen.

Koken

Zodra de bramen zijn verwerkt, gieten we de compositie in de vorm van een cake die vanaf het begin is bereid.

Bak onze bessencake 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C, op gemiddelde hoogte. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 170°C en bak verder tot een schone tandenstoker die in het midden van de cake zit, er schoon uitkomt, zonder deegsporen. Bij mij duurde het 1 uur bakken.

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en leg hem aan één kant op een speciale grill voor het koelen van cakes. Draai het na slechts 3-4 minuten aan de andere kant, gedurende welke tijd we het citroenglazuur bereiden (optioneel).

Afwerking en serveren van cake met bessen en citroen

Voor het glazuur meng je gewoon de poedersuiker met een paar eetlepels citroensap, een voor een toegevoegd, tot je een dikkere pannenkoekenbeslag krijgt. Plaats de cake in zijn natuurlijke positie, op het taartrooster, en plaats eronder een bak of op zijn minst een folie, waarop het overtollige glazuur kan stromen. Terwijl de cake nog heet is, giet je het glazuur met een lepel op de cake en strijk je het glad met de achterkant van de lepel.

Het glazuur droogt snel, bevat niet veel vloeistof en de cake is warm. Uiteindelijk ziet het er uit zoals op de onderstaande afbeelding. Uiteraard kan het ook zonder glazuur, dan laat je de cake goed afkoelen en serveer je hem eventueel bepoederd met een beetje poedersuiker.

Laat deze cake met bessen en citroen goed afkoelen voordat je hem aansnijdt. Het zal niet makkelijk zijn, want in huis zal het naar de hemel ruiken. Als remedie tegen verwoestende hunkering, raad ik 1-2 glazen gewoon water aan.

Het gaat voor koffie, maar het werkt ook, simpelweg omdat het niet lekkerder kan.


Minifruittaartjes - videorecept

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • ▢ 250 g bloem
  • ▢ 120 g koude boter
  • ▢ 50 ml koud water
  • ▢ 2 eetlepels suiker
  • ▢ 1 eidooier
  • ▢ een beetje zout

Voor de crème:

  • ▢ 500 ml melk
  • ▢ 40 g boter
  • ▢ 6 dooiers
  • ▢ 6 eetlepels suiker
  • ▢ 4 eetlepels zetmeel
  • ▢ 1 vanillestokje (zaden)

Ter decoratie:

Methode van voorbereiden

Voeding

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Zoals je weet, hou ik van chocoladedesserts, maar soms, vooral in de zomer, geef ik de voorkeur aan lichte met fruit en vanilleroom. Een van deze verspillingen is die mini fruittaartjes, heerlijk en geurig. Vroeger at ik mini-fruittaartjes van banketbakkerijen, maar daar ben ik een tijdje mee gestopt vanwege de ingrediënten die ze bevatten, vooral vanwege de margarine die zowel in de korst als in de room aanwezig is.

Ik bereid het recept voor minifruittaartjes het liefst met boter en voeg een vanillestokje toe aan de room. De smaak is onvergelijkbaar. Het deeg is een klassieke taart, het geheim is de koudste boter, die snel in de bloem wordt opgenomen om een ​​absoluut heerlijk kruimelig deeg te verkrijgen. Het deeg moet koud worden geplaatst om zijn textuur te behouden en niet te krimpen in de oven. Ik koel het liever twee keer.

Een keer nadat ik het heb gemaakt en de tweede keer nadat ik het in vorm heb gebracht. Ik leg het deeg altijd in de koelkast voordat ik het in de oven doe. Voor de vanillecrème maak ik een banketbakkersroom op basis van eieren en zetmeel, die ik op smaak breng met een vanillestokje. Het kan ook op smaak worden gebracht met vanillesuiker of een vanille-essence, maar ik geef de voorkeur aan peulen omdat ik dol ben op het natuurlijke aroma. Wat fruit betreft, de mogelijkheden zijn eindeloos, ik heb gekozen voor bramen en rode aalbessen, maar je kunt alle soorten fruit gebruiken, zelfs uit blik.

Ik koos voor bramen en rode aalbessen, maar het is aan jou om je favoriete fruit te kiezen. De taartjes worden tot het serveren in de koelkast bewaard en worden koud geserveerd. De volgende dag zijn ze veel lekkerder, nadat ze goed zijn afgekoeld. Deze mini fruittaartjes zijn perfect voor de hitte buiten, zijn gemakkelijk te bereiden en een sensatie op elke tafel. Ik raad ook mijn recept aan voor minitaartjes met jam, net zo lekker en makkelijk te bereiden.


Ingrediënten Biscuitgebak met pruimen

  • 350 gram gewone bloem (type 650)
  • 1 theelepel geraspte bakpoeder
  • 5 grote eieren
  • 1 snufje zout
  • 300 gram suiker
  • 300 ml plantaardige olie met neutrale smaak (zonnebloem, koolzaad, etc.)
  • sap van 1/2 citroen
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 22-24 zoete en rijpe pruimen, maar winterhard
  • 2 eetlepels wit paneermeel
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • daarnaast boter voor ingevette bakplaat en 1 eetlepel bloem om te bestrooien

Bereiding Biscuitgebak met pruimen:

1. Zet de oven aan en zet deze op 175 graden Celsius. Vet de pan in met boter, aandringend op voegen en randen en bedek met bloem.

Was de pruimen goed en breek ze doormidden, verwijder de zaadjes.

Het pluizige aanrecht voorbereiden

2. Scheid de eieren voorzichtig voor de pruimentaarttop. Zorg dat er geen dooier bij de eiwitten komt. Doe de eiwitten in een grote kom, de dooiers bij voorkeur in de hoge kom van de staafmixer (als je die hebt). Giet alle olie over de dooiers. Zet de blender in de kom en mix krachtig, til de blender langzaam op tot een dikke mayonaise is gevormd. Ik deed hetzelfde met het recept voor snelle mayonaise (video). Als je deze mayonaise niet in een blender kunt bereiden, kun je deze op de klassieke manier bereiden, waarbij je de olie dun over de dooiers giet terwijl je continu in één richting klopt met een peervormig draadje of mengt met een houten lepel.

Pas op, als je mayonaise hebt gemist, het is niet zo'n grote badkamer! Gooi de ingrediënten niet weg, ga verder met de volgende stappen, de pruimencake zal het sowieso best goed doen.

3. Als je klaar bent met de mayonaise, voeg je het zout toe aan de eiwitten en klop je ze hard met de mixer. Voeg de suiker toe in de regen, in 4-5 porties. Nadat je alle suiker hebt toegevoegd, voeg je het citroensap toe. Dit zal helpen de suiker op te lossen in de losgeklopte eiwitmassa. Meng krachtig tot je een dik, glanzend schuim krijgt. Het is klaar als je, met een klein beetje schuim tussen je vingers, geen onopgeloste suikerkristallen voelt.

4. Doe de mayonaise in een kom en voeg het vanille-extract, de geraspte citroenschil en 1/3 (ongeveer) van de meringue toe. Roer krachtig met een spatel tot een gladde massa.


Hoe bereid je vanillecrème voor fruittaart?

Voor de vanilleroomlaag heb ik een goede en vanille banketbakkersroom gemaakt. Ik ging precies te werk zoals beschreven in het recept van de vanillecrème. Observatie: Ik heb de hier aangegeven hoeveelheden gebruikt, in het vak hierboven!

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Ik verwarmde de melk samen met de vanille en hield toezicht op de pan zodat hij niet in brand zou vliegen! Ondertussen mengde ik de dooiers met de suiker en het zout met de mixer (of de robot) tot het mengsel licht en schuimig werd. Ik voegde het zetmeel toe en mengde slechts een paar seconden, totdat het was opgenomen. Ik goot de hete melk over het mengsel in de mengkom. Om niet te spetteren heb ik de mengsnelheid verlaagd en geleidelijk ingeschonken, ongeveer 2 polen per trance. De compositie werd vloeibaar en schuimig.

Ik goot het terug in de pot waarin de melk kookte, daarna zette ik de pan met de room weer op laag vuur en mengde het constant met een siliconen spatel, waarbij ik ervoor zorgde dat het niet aan de bodem of wanden van de pot bleef plakken. Dit aspect is erg belangrijk! De room zal geleidelijk opwarmen tot het kookt, het zal dikker worden en het zal 2-3 minuten moeten worden gekookt om het zetmeel erin te koken. Roer er tijdens het koken krachtig door.

De aldus verkregen crème wordt afgedekt met een transparante folie en afgekoeld.

Als je wilt, kun je er een doen chocoladeroom (zelfgemaakte pudding) - recept hier. Hoe lekker is een taart met snavelcrème en kersen, kersen of frambozen!


Mobiel internet zoeken in de VS

We waarderen uw feedback over hoe u kunt verbeteren Yahoo Zoeken. Dit forum is bedoeld om productsuggesties te doen en doordachte feedback te geven. We proberen altijd onze producten te verbeteren en we kunnen de meest populaire feedback gebruiken om een ​​positieve verandering aan te brengen!

Als je hulp van welke aard dan ook nodig hebt, kun je hulp in je eigen tempo vinden op onze hulpsite. Dit forum wordt niet gecontroleerd op supportgerelateerde problemen.

Het Yahoo-productfeedbackforum vereist nu een geldig Yahoo-ID en wachtwoord om deel te nemen.

U moet zich nu aanmelden met uw Yahoo-e-mailaccount om ons feedback te geven en om stemmen en opmerkingen over bestaande ideeën in te dienen. Als u geen Yahoo ID of het wachtwoord voor uw Yahoo ID heeft, meld u dan aan voor een nieuwe account.

Als u een geldig Yahoo-ID en wachtwoord heeft, volgt u deze stappen als u uw berichten, opmerkingen, stemmen en/of profiel wilt verwijderen van het Yahoo-productfeedbackforum.


Fruitcake

32 opmerkingen:

Ik denk dat David snel gelukkig zal zijn.
Het ziet er ongelooflijk goed uit en is snel gemaakt, dus.

Ik denk dat mama ook blij was na het proeven van de taart. :)

Dit is dus het taartrecept. Dit weekend is hij aan de beurt: D.

Hahaha, je hebt haar niet geslagen, Lucia. Ik ervaar fruittaarten anders, vanuit mijn oogpunt is dit een eenvoudige pandispan-cake. Ik was vergeten dat ik je nieuwsgierig had gemaakt naar mijn "heerlijke" fruittaartrecept, anders had ik die gemaakt. :) maar nu vergeet ik het niet, ik zal het binnenkort publiceren.

Uit als je me in spanning houdt :). Het maakt niet uit dat dit ook geen taart is, nu ga ik eraan beginnen.

:D Nou, ik probeer je zo vaak mogelijk terug te laten komen op de blog :) Als je nu begint met het maken van de taart, moet je misschien eerst twee keer nadenken: een paar minuten geleden zag ik dat iemand schreef "duidelijk verkeerd recept".

Ik heb een vraag... heb je geen bakpoeder nodig, zwelt het zo op?

Er is geen bakpoeder nodig voor de fruitcake, we moeten alleen oppassen dat de bosbessen ons niet verslaan als we ze met de dooiers mengen. Ik schreef in het recept en ik herhaal, om dit detail niet gemakkelijk over het hoofd te zien: we zullen ze langzaam moeten mixen en cirkelvormige bewegingen van onder naar boven uitvoeren (in geen geval om chaotisch te mengen of om de mixer te gebruiken).

ok, bedankt..nu begin ik te maken, ik hoop dat het uitkomt. Trouwens, ik hou echt van je recepten, ik heb hier al vaak gekookt.

Met plezier! Omdat je me vroeg naar bakpoeder, betekent dit dat je de recepten aandachtig leest en op de details let, zodat je cake er zeker uitkomt. Net als de andere recepten die je hier bedacht hebt, anders had je mijn recepten niet meer lekker gevonden :) Ik ga aan de slag en ik hoop dat de taart naar jouw smaak is!

een beetje bloem voor 8 eieren en 500 g fruit, een duidelijk verkeerd recept!


Video: Anişoara Dabija - Firul Vieţii


Opmerkingen:

  1. Arazahn

    Daarin zit iets. Duidelijk, bedankt voor de hulp bij deze vraag.

  2. Grogal

    Je raakt het doel.

  3. Faemuro

    Ja ik begrijp je. In it something is also to me it seems it is very excellent thought. Volledig bij jou, ik zal het daarmee eens zijn.

  4. Zulujind

    Is het absoluut met je eens. In dit iets vind ik dit idee leuk, ik ben het volledig met je eens.

  5. Fenricage

    Congratulations, a beautiful message



Schrijf een bericht