nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Zet in de oven gevuld met lever

Zet in de oven gevuld met lever



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ik kan niet in woorden beschrijven hoe goed het is, het is het beste om het te testen en je zult overtuigd zijn! :)

  • 1 kip (1500 gr),
  • 500 gr kippenlever,
  • 1 bosje peterselie,
  • 4-5 eetlepels olijfolie,
  • 1 glas water,
  • 1 glas witte wijn,
  • kruiden: zout, peper, tijm, oregano, basilicum, gember, nootmuskaat, piment, laurierblaadjes, Provençaalse groenten

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Gebakken kip gevuld met lever:

Ik heb de kip heel goed gewassen, de uiteinden van de vleugels afgesneden en 10 minuten in een pan met kokend water gezet. Ik deed deze operatie om het bloed eruit te krijgen.

Ik kookte de levers en liet ze afkoelen. Ik heb ze fijn gesneden, evenals de greens. Ik heb ze gemengd met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, tijm en oregano.

Ik heb de kip weer goed gewassen, gevuld met lever en in een met olie ingevette pan gedaan.

Ik heb het ingevet met een beetje olijfolie, ik heb het op smaak gebracht met al het bovenstaande. In het bakje heb ik water en 1/2 glas wijn toegevoegd.

Ik zette de bakplaat in de oven en liet hem anderhalf uur op het vuur staan. Halverwege de baktijd besprenkelde ik met de rest van de wijn.

We serveren het met elke garnering die we willen... Ik heb de garnering niet voor hem gemaakt omdat ik ander lekkers op tafel had staan. Het gaat geweldig met donuts of komkommers in azijn.


Kalkoen gevuld met kippenlever

1. Leg de appel op de grote rasp, hak het witte deel van de ui en knoflook fijn en fruit deze met een snufje zout en een eetlepel olie. Voeg de levers en een beetje wijn toe. Als ze klaar zijn, passeer ze dan met een vork en meng alles met de gemalen amandelen, peper en nootmuskaat.

2. Veeg de kalkoen schoon met keukenpapier. Hij tilde de huid van zijn nek aan de zijkant van zijn borst op en duwde met zijn vingertoppen. Maak de vulling dikker en naai vervolgens de huid. Doe het in een grote pan, borst omhoog, giet water, een beetje olie (niet meer dan een eetlepel) en een kopje wijn. Bedek met spek.

3. Bestrooi de kruiden en mosterd en zet in de hete oven, op de juiste temperatuur, gedurende 1-1,5 uur, bestrooi het vlees met de gevormde saus.

4. Doe in een andere pan waarin je een beetje water en olie hebt gegoten drie gesneden aardappelen, een beetje zout en peper en zet ze in de oven. Als ze bruin zijn, voeg je drie grotere gehakte appels toe en laat je ze ongeveer tien minuten staan. Serveer de gesneden kalkoen met een garnituur van appels en aardappelen en (wees brutaal!) een beetje krentenjam erop.

TURKIJE GENIET VAN JE EN BESCHERMT JE TEGEN KANKER

1. Kalkoenvlees, zelfs gekookt met schil, bevat minder vet dan kip. Een portie van 150 g levert bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse dosis foliumzuur en is een uitstekende bron van vitamine B, B1, B6, zink en kalium (uitstekend voor een goede hartfunctie).

2. Bovendien bevat het tryptofaan, een voorloper van serotonine, dat een gevoel van welzijn geeft en de eetlust vermindert. Door het hoge seleniumgehalte beschermt kalkoen tegen kanker, stimuleert het het immuunsysteem en voorziet het lichaam van antioxidanten.

3. Kalkoenvlees is zeer effectief in het stimuleren van de stofwisseling en de schildklierfunctie.


Gebakken kip gevuld met lever - Recepten











De eerste keer dat ik een heerlijke gevulde kip at bij mijn schoonmoeder en sindsdien denk ik erover na.

Gisteren, op mijn verjaardag, heb ik de kans niet gemist om het te maken, ik belde mijn schoonmoeder om haar recept te vragen en begon te werken.

  • 1 kip (1500 gr), 500 gr kippenlever, 1 bosje peterselie, 4-5 eetlepels olijfolie, 1 glas water, 1 glas witte wijn, kruiden: zout, peper, tijm, oregano, basilicum, gember, nootmuskaat , piment, laurierblaadjes, Provençaalse groenten.

Ik heb de kip heel goed gewassen, de uiteinden van de vleugels afgesneden en 10 minuten in een pan met kokend water gezet. Ik deed deze operatie om het bloed eruit te krijgen.

Ik kookte de levers en liet ze afkoelen. Ik heb ze fijn gesneden, evenals de greens. Ik heb ze gemengd met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, tijm en oregano.

Ik heb de kip weer goed gewassen, gevuld met lever en in een met olie ingevette pan gedaan.

Ik heb het ingevet met een beetje olijfolie, ik heb het op smaak gebracht met al het bovenstaande. In het bakje heb ik water en 1/2 glas wijn toegevoegd.

Ik zette de bakplaat in de oven en liet hem anderhalf uur op het vuur staan. Halverwege de baktijd besprenkelde ik met de rest van de wijn.

Ik kan niet in woorden beschrijven hoe goed het is, je kunt het het beste testen en je zult overtuigd zijn.

We serveren het met elke garnering die we willen. Ik heb de garnering niet voor hem gemaakt omdat ik ander lekkers op tafel had staan. Het gaat geweldig met donuts of komkommers in azijn.


RECEPT VAN DE DAG: Gebakken kip, gevuld met lever

Wat heb je nodig? 1 kip, 300 g gevogeltelever, 200 g kaizer, 100 g kaas, 1 1/2 theelepel delicate kiparoma, 1 glas water, peper, tijm, zonnebloemolie.

Hoe wordt het bereid? Was de kip goed, verbrand hem op het vuur om een ​​mooie kleur te krijgen en was hem opnieuw. Was de levers en snijd de kaizer in dunne plakjes. Strooi in de kip 1 theelepel. Proef de kip, peper en tijm naar smaak. Vul het met lever, plakjes Kaizer en geraspte kaas op een grote rasp. Vang vervolgens de kip aan het einde met tandenstokers, doe deze in een aarden pot waarin je olie, water en ½ theelepel fijne kipsmaak doet, doe de deksel erop en zet de schaal 1 uur en 30 minuten in de oven (Let op ! klei moet 12 uur in water worden ondergedompeld, voordat het in de oven wordt geplaatst, moet het goed worden gemengd in water). Als je klaar bent, haal je de kip eruit en breng je hem naar de tafel, op een bedje van fijngehakte kool of een andere garnering.


Gevulde kip in de oven

Biefstuk, als vorstendom is het het belangrijkste ingrediënt van een feestmaaltijd. Deze & #8222Kip gevuld in de oven& # 8221 Ik had het aan de paastafel en het is Miki's creatie, ik was gewoon een assistent-kok.

Het is een bewerkelijk recept, maar als je tijd hebt, is het resultaat fantastisch. De vulling is de sleutel, het is een mengsel van individueel bereide ingrediënten, die samen alle smaak van de bereiding geven. Ik hoop dat het je zal verleiden en het op een dag zal proberen.

Methode van voorbereiden:
De bereiding van dit recept vereist twee stappen. Voor de vulling we beginnen de ingrediënten één voor één te bereiden. De kippenlever wordt schoongemaakt, vervolgens gewassen, afgeveegd met overtollig water en in een koekenpan gedaan met een beetje margarine en 2 eetlepels olijfolie.

Als je vloeistof nodig hebt, voeg dan een beetje kippensoep toe. Als we een mes steken en er komt geen bloed uit, zijn ze klaar en worden ze op een bord gehaald. Nu zout en peper.

Kip (kalkoen) wordt fijngehakt en geplet in een beetje olijfolie, en als het gedruppeld is, voeg dan een beetje kippenbouillon toe. Laat staan ​​totdat het de vloeistof heeft opgenomen. Kruid met peper, zout en paprikapoeder en zet apart.

De champignons worden geschild (of niet!) En de poten worden verwijderd. Snijd de julienne en verdun deze in een beetje margarine en olijfolie. Als het water zakt, voeg je zoveel kippensoep toe als nodig is. Miki's idee om couscous toe te voegen in plaats van brood of rijst was geweldig.

Probeer het en je zult het leuk vinden. We verbranden de couscous, laten hem 10 minuten afgedekt staan ​​en gieten hem dan af. Besprenkel het met een beetje olijfolie zodat het niet plakt en breng het op smaak met een theelepel kerriepoeder, dat geeft het smaak en kleur. Snijd alle greens ongeveer 5 mm.

Kook 2 hardgekookte eieren en snij ze vervolgens in blokjes op dezelfde manier als gerookt spek.

Als alle componenten klaar zijn, beginnen we met: wij stellen de vulling samen. Doe de lever, couscous en de helft van de groenten in een grote kom.
Voeg vervolgens de geraspte en gesneden champignons toe en meng goed.


Gevulde kip

Deze Gevulde kip, is een recept oude die mijn moeder speciaal op vakantie kookte. Het werd toen en nu net zo gewaardeerd en het ziet er geweldig uit als je op tafel staat vol lekkers. De enige wijziging die ik heb aangebracht voorschrift is dat ik zalfde? de kip aan de buitenkant met een pittige peperpasta (laat ik meer trendy zijn :)))) met chutney ) anders heb ik gehouden recept origineel. Aanvankelijk had ik een liefdesverdriet, niet wetende of het naar de zin van mijn familie zal zijn of niet & # 8230 Ik ging op weg en kookte gevulde kip volgens de instructies van de moeder. Ik kan je vertellen dat het een groot succes was en de mijne waren opgetogen. Het enige bezwaar van sommigen van ons, dat we niet anders kunnen dan om elkaar lachen, is dat het nog een beetje pittig was. Mijn oudste dochter en ik vonden dit aspect niet erg omdat we een hete, pittige fan zijn, maar bij de volgende ronde zal ik de peperpasta opgeven (halve :)))). Het is jouw keuze zoals jij het wilt gevulde kip , pittig of niet. Naast het blussen van de snelheid en om mijn partner te verbeteren diende ik een Caloian Riesling White van de Crama Oprisor waarmee ik hem de brandwonden van mijn pittige pasta deed vergeten.

Ingrediënten Gevulde kip:
1 stuk kip van 1,5 kg-2 kg
500 g kippenlever
3 gekookte eieren
1 of rauw
2 sneetjes brood
1 schakel groene peterselie
zout, peper naar smaak
1 eetlepel hete peperpasta (of chutney optioneel)
1 stuk zak voor steaks

Bereiding Gevulde kip :
We nemen de kip van 1,5 kg maar het kan ook 2 kg zijn en we reinigen deze zorgvuldig van eventuele resten van veren, longen en andere. Met de staart van een houten lepel of een lepel met een langer handvat, verwijderen we de schil van het vlees, waarbij we ervoor zorgen dat de schil niet breekt. Nadat we de kip op deze manier hebben klaargemaakt, zorgen we voor de vulling. Breng 3 eieren aan de kook, maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes. De gewassen en uitgelekte lever wordt in dunne reepjes gesneden, de sneetjes brood leggen we in koud water tot ze zacht worden en dan knijpen we ze goed uit en pletten we ze met eieren en de lever is al gesneden. Voeg aan het geheel de fijngehakte groene peterselie, het rauwe ei toe en breng op smaak met peper en zout. Met deze vulling vullen we de ruimte gevormd met behulp van de lepelstaart zo goed als we kunnen en overal (zowel op de preekstoelen als op de borst, ribben, rug & # 8230.), En de rest van de vulling als we die hebben links plaatsen we het in de kip. Ik naaide met een naald en rijgde de huid van mijn buik en nek zodat de vulling er tijdens het bakken niet uit zou komen. Nu heb ik mijn aan de buitenkant gevulde kip ingevet met een pasta chutney van hete pepers en toen deed ik de kip in de zak met steaks. Ik deed de zak kip in een pan en zette alles in de oven tot het mooi bruin was.

Haal de kip uit de zak en leg deze op een bord met gouden aardappelen of een andere garnering die je het lekkerst vindt en het feest kan beginnen.


Ik haastte me om de foto te maken en met de sectie zodat ik geen foto's meer heb.


  • 2 kg courgette
  • 150 gram Uien (2 stuks)
  • 1 kg Kippenlever
  • 50 gram Boter 80% vet
  • 2 stuks Eieren
  • 20 gram Knoflook (4-5 teentjes)
  • 10 gram keukenzout (1 theelepel)
  • 1 gram Zwarte peper (een peperpoeder)
  • 5 gram Zoete paprika (1 theelepel) ter decoratie

1 citroen (sap dat je vlees zachter en mooi bruin maakt)

1 eetlepel zoete paprika

een beetje nootmuskaat (optioneel)

Voor de vulling

100 g langkorrelige rijst (gekookt)

50 ml olie (voor het bereiden van ingrediënten)

1/2 appel (voor kip binnen, in dunne plakjes gesneden)

10 druiven (optioneel, voor kipsmaak en interieurdecoratie)

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten


Gebakken kip gevuld met champignons is heel gemakkelijk te maken. Voor dit gerecht heb je een hele kip nodig. Het moet grondig worden gewassen en ontdaan van ingewanden

Meng de lever en champignons met het paneermeel tot je een pasta krijgt. Voeg hieraan de gesnipperde ui, het ei en de kruiden toe. Vul de kip met deze samenstelling.

Om te voorkomen dat de vulling eruit komt, bindt of naait u de eieren en masseert u ze aan de buitenkant goed in met een saus van olie, zout, peper, vegeta en een beetje van de kippenkruiden.

Als je klaar bent met deze handeling, plaats je de kip in een bak met hogere wanden. Giet nog een halve liter water en een kwart liter olie en zet in de oven op middelhoog vuur. Haal elk half uur de kip uit de pan en besprenkel met saus. Laat in totaal ongeveer anderhalf uur staan.

Het is klaar als de kip aan alle kanten mooi bruin is en doorgedrongen en mals vlees is.

Gebakken kip gevuld met champignons wordt geserveerd met natuurlijke aardappelgarnituur of aardappelpuree, evenals gekookte rijst.
Een hoogwandig dienblad van Kitchen Shop zou erg handig zijn voor dit recept.