nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Sarlota met appels

Sarlota met appels



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Schil een appel, rasp hem en snijd hem in kleine blokjes.Doe hem in een pan met een beetje water en laat hem zacht koken en pureer.Als het water verdampt is, voeg je de suiker toe en laat je hem een ​​paar keer koken. Haal de pan van het vuur en zet hem in een pan met koud water af te koelen en ondertussen doen we de gelatine met een klein beetje water erin.

Apart in een kom maken we slagroom waarvan we twee eetlepels stoppen voor garnering.We mengen de appelpuree en slagroom met een houten lepel en het kan in een vorm naar wens worden gedaan.plastic zodat ik het gemakkelijk los kan maken van de vorm.Bovenop kan je pandispan of plakjes cake zoals ik die had gelegd die ik nog in huis had.Ik leg het opzij maar ook met geraspte chocolade met het groentemes.


Ingrediënten appeltaart zoals in Normandië

  • 125 gram ongezouten boter President
  • 1 snufje zout
  • 125 gram suiker (ik gebruikte bruine)
  • 250 gram witte bloem type 550
  • 1 dooier
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2-3 eetlepels zeer koud water
  • 1 kg. zure appels met hard vruchtvlees (reignettes worden aanbevolen in het originele recept, bij afwezigheid heb ik granny smith gebruikt)
  • 100 gram suiker
  • 3 hele eieren
  • 400 gram slagroom
  • optioneel: 50 ml. van kaalheid
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 30 gram zachte boter
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • bloem om het werkblad mee te bestrooien
  • boter + 2 eetlepels basterdsuiker en ingevette vorm

Appeltaart bereiden zoals in Normandië & #8211 korst

1. Zeef de bloem in een kom. Voeg 1 snufje zout, 125 gram suiker toe (gebruik eventueel bruine suiker) en meng goed. Voeg 125 gram koude boter toe, in stukjes gesneden. Voeg snel met je vingertoppen toe aan de bloem, zonder te veel aan te dringen. Het laatste wat we willen is dat alle boter smelt, in dat geval verliest het deeg zijn malsheid.

2. Als het mengsel in de kom een ​​zanderige uitstraling heeft, zoals op de afbeelding hieronder, voeg dan de verse eidooier toe en meng met je vingertoppen. Het vanille-extract wordt in één keer toegevoegd met de eerste eetlepel koud ijswater en snel gekneed. We voegen telkens 1 eetlepel water toe, net genoeg om het deeg te laten stollen.

3. Wat we nodig hebben is een niet-homogene massa met klonten, zoals in onderstaande afbeelding, waarna we direct stoppen met kneden. We verzamelen het deeg eenvoudig bij elkaar en vormen een grote klomp. Wikkel deze bal deeg in huishoudfolie en leg 20 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd zullen we de appels schillen, in vieren snijden en de zaaddoos verwijderen.

ANDERE HEERLIJKE CAKE RECEPTEN

Appeltaart zoals in Normandië & #8211 montage

4. Zet de oven aan en zet deze op 180 ° C. We bereiden een vorm met een diameter van 28 centimeter, met verwijderbare wanden, invetten met boter en besprenkelen over het hele oppervlak met basterdsuiker.

5. Nadat de rusttijd is verstreken, bestrooit u het werkoppervlak met bloem. Het deeg wordt met de deegroller in een ronde vorm met een dikte van ongeveer 0,4-0,5 cm uitgesmeerd.

6. Rol het taartdeeg uit op een deegroller en verdeel over de vorm. Rol uit en het deeg valt een beetje op zijn plaats. We gaan precies te werk zoals we hebben laten zien in de video van de taart "Doornroosje" (klik op de link, de procedure verschijnt in de video op minuut 4:35). Druk het deeg lichtjes aan en voeg de vorm samen. Pas de randen aan, maak een golvend patroon of snijd het overtollige deeg op een hoogte van 4-5 cm. Vorm 10-15 minuten in de vriezer.

7. Nadat het deeg goed is afgekoeld, verdeelt u de appelpartjes over het hele oppervlak van de taart, met de bolle kant naar boven.

8. Klop in een kom de 3 hele eieren met de suiker en het vanille-extract tot een romig mengsel. Voeg de slagroom toe en klop een paar minuten. Voeg eventueel de calvados toe aan de room, waaruit de alcohol tijdens het bakken volledig verdampt en alleen een bijzonder aangenaam aroma overblijft.

9. Giet de room over de appels, in de vorm.

10. Strooi 30 gram zachte boter over de vlokken. Bestrooi met 2 eetlepels bruine suiker. Het wordt direct gevormd in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, op gemiddelde hoogte.

11. Bak de appeltaart 40-50 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Ik heb het 50 minuten gebakken, aan het einde mooi gekleed in een fijn en glanzend laagje gouden karamel. Ik heb onmiddellijk de dateerbare muren voorzichtig verwijderd, eerst een mes rond de vorm gehaald en vervolgens de taart op een grill geplaatst om af te koelen.

Normandische appeltaart is prachtig, appels behouden hun textuur en zijn omhuld met een heerlijke room en de korst is krokant met een rijke smaak van goede boter. Het is het beste om het te serveren terwijl het nog een warm idee is, maar het is net zo lekker. Voor een speciaal effect kun je de taart voor het serveren eventueel flamberen met calvados. Goede eetlust!

De bron waar ik door werd geïnspireerd is hier: Tarte normande & # 8211 Recette par Chef Simon en hier kunt u genieten van een selectie van traditionele Normandische recepten: Cuisine Traditionelle Normande.


Appel charlotte & #8211 vasten recept, makkelijk te bereiden

Ondanks dat ik tegenwoordig aan het vasten ben, wil ik toch een heerlijk toetje eten. Om mijn honger te stillen, maakte ik een heerlijke appelmoes. Het bevat geen eieren of zuivelproducten en is heel gemakkelijk te bereiden. Probeer ook dit vastenrecept.

Ingrediënt:

  • 200 gr tarwebloem, 5 gr baking soda
  • 150 ml sinaasappelsap, 100 gr suiker
  • 330 gr ml zonnebloemolie, 30 ml citroensap
  • Een beetje zout, 3 appels

Methode van voorbereiden:

Om te beginnen bereiden we de bak voor waarin we de sarlota zullen bakken. We gebruiken een ronde bak die we bekleden met bakpapier.

We wassen de appels, schillen ze, snijden ze in schijfjes en leggen ze op de bodem van de schaal (we zorgen ervoor dat de appels het onderste deel van de schaal volledig bedekken).

Meng in een diepe kom de suiker, sinaasappelsap, citroensap, zout en zonnebloemolie. Mix alles met een mixer of een garde tot de suiker en boter zijn opgelost.

Voeg gezeefde bloem toe aan het eerder bereide mengsel. Meng goed tot je een homogeen deeg krijgt, zonder klontjes.

Voeg de baking soda opgelost in twee eetlepels water toe aan het deeg. Meng snel met een garde. Het deeg begint iets in volume toe te nemen.

Breng het deeg over naar de ovenschaal, over de appels. Strijk het deeg mooi glad en zet het een uur in de voorverwarmde oven op 190 graden. Als tijdens het bakken het aanrecht sterk bruin begint te worden, is het beter om het af te dekken met een folie.

We doen de tandenstokertest om te controleren of de tandenstoker klaar is. We zetten de oven uit, maar laten de bak een uur binnen. Nadat de sarlota is afgekoeld, haal je hem uit de pan en keer je hem ondersteboven (appels moeten aan de oppervlakte liggen). Bestrooi de sarlota met poedersuiker. Goede eetlust en meer koken!


Appel charlotte & #8211 vasten recept, makkelijk te bereiden

Ondanks dat ik tegenwoordig aan het vasten ben, wil ik toch een heerlijk toetje eten. Om mijn honger te stillen, maakte ik een heerlijke appelmoes. Het bevat geen eieren of zuivelproducten en is heel gemakkelijk te bereiden. Probeer ook dit vastenrecept.

Ingrediënt:

  • 200 gr tarwebloem, 5 gr baking soda
  • 150 ml sinaasappelsap, 100 gr suiker
  • 330 gr ml zonnebloemolie, 30 ml citroensap
  • Een beetje zout, 3 appels

Methode van voorbereiden:

Om te beginnen bereiden we de bak voor waarin we de sarlota zullen bakken. We gebruiken een ronde bak die we bekleden met bakpapier.

We wassen de appels, schillen ze, snijden ze in schijfjes en leggen ze op de bodem van de schaal (we zorgen ervoor dat de appels het onderste deel van de schaal volledig bedekken).

Meng in een diepe kom de suiker, sinaasappelsap, citroensap, zout en zonnebloemolie. Mix alles met een mixer of een garde tot de suiker en boter zijn opgelost.

Voeg gezeefde bloem toe aan het eerder bereide mengsel. Meng goed tot je een homogeen deeg krijgt, zonder klontjes.

Voeg de baking soda opgelost in twee eetlepels water toe aan het deeg. Meng snel met een garde. Het deeg begint iets in volume toe te nemen.

Breng het deeg over naar de ovenschaal, over de appels. Strijk het deeg mooi glad en zet het een uur in de voorverwarmde oven op 190 graden. Als tijdens het bakken het aanrecht sterk bruin begint te worden, is het beter om het af te dekken met een folie.

We doen de tandenstokertest om te controleren of de tandenstoker klaar is. We zetten de oven uit, maar laten de bak een uur binnen. Nadat de sarlota is afgekoeld, haal je hem uit de pan en keer je hem ondersteboven (appels moeten aan de oppervlakte liggen). Bestrooi de sarlota met poedersuiker. Goede eetlust en meer koken!


Appeljam

Het is het soort dessert dat, als je het één keer maakt, de favoriet van het gezin wordt.

Ingrediënt:
zes tot acht grote appels, 50 gram boter, zes eetlepels suiker, kaneel, abrikozenjam, twee eetlepels gemalen walnoten, 150 milliliter water, rumessence of 50 milliliter cognac, 16 champagnekoekjes, vanille, veel slagroom serveren.

Voorbereiding:
Schil een appel, rasp hem en snijd hem in plakjes. Zet ze op het vuur, in een pan, samen met de boter en suiker. Voeg kaneel en vanille toe. Kook alles totdat de samenstelling dikker wordt en de appels doorschijnend worden. Zet opzij, voeg abrikozenjam (twee of drie eetlepels) en walnoten toe. Laten afkoelen.
Maak een siroop van het water en 2-3 eetlepels suiker. Voeg cognac of rum toe. Bestrooi de koekjes met siroop en bekleed de wanden en bodem van een hoge, ronde kom. Vul de vorm met het koude appelmengsel en dek af met koekjes. Dek de kom af met een vel bleekselderij en laat alles afkoelen. Giet af en serveer met veel slagroom.


De beste "Apple Cake" van alles wat je tot nu toe hebt bereid! Ontdek een recept van 10 noten!

Appels zijn een bijzonder heerlijke en aromatische vrucht, die veel wordt gebruikt bij de bereiding van taarten. Wij presenteren u een recept voor een heerlijke huisgemaakte charlotte, die heel eenvoudig en snel klaar is. Dit is een perfect recept voor beginners in de culinaire kunsten. Krijg een bijzonder dessert met een intense en fijne smaak tegelijk.

INGREDINTEN

-1 kg appels (zoet en zuur)

-2 theelepels kaneel

-1 theelepel vanillesuiker

-30 g suiker (om de cake te bestrooien)

-50 g boter (om de cake in te vetten)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Klop de eieren met de basterdsuiker en vanillesuiker los met een mixer.

2. Zeef de bloem en meng deze met zout. Voeg het toe aan de losgeklopte eieren en meng met een garde. Krijg een homogeen, roomachtig deeg.

3. Was en schil de appels. Verwijder de rug met de zaden en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze met het zetmeel, kaneel en citroensap.

4. Vet een bakvorm (26 cm diameter) in met boter en bestrooi met bloem (griesmeel of paneermeel).

5. Giet 1/3 van de hoeveelheid deeg in de vorm. Schik wat appels.

6. Giet het resterende deeg in de vorm en schik de appels. Vet ze in met een smelter en bestrooi ze met suiker.

7. Zet de taart 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Doe de tandenstokertest.

Opmerking: Het is het beste om sterkere, zoetzure appels te gebruiken. Het is belangrijk om de eieren goed te kloppen, om het deeg te verrijken met zuurstof. Indien gewenst kunt u 1 g vanille toevoegen. De bakvorm moet droog zijn als je het deeg erin giet. De appelvulling kan worden aangevuld met abrikozen, perziken, peren, bananen, bessen of rozijnen.


Pandispan recept met appels & # 8211 Sharlotka

4 eieren
115 gram witte bloem type 000
80 gram suiker
250 gram geschilde appels
halve theelepel gemalen kaneel
een druppel zout
halve theelepel vanille-essence

  • Hoe maak je het recept voor pandispan met appels & # 8211 Sharlotka
  1. Voordat we het deeg gaan maken, zet je de oven op 170 graden en bereid je een ronde bakplaat van 17 cm voor, bij voorkeur met een afneembare bodem. We leggen bakpapier op de bodem en op de muren of alleen op de bodem en we smeren de muren heel goed in met boter. Ik gaf de voorkeur aan de eerste optie.
  2. Snijd de appels, geschild, in kleine stukjes van ongeveer een centimeter. Wanneer we de bovenkant maken, laten we ze in water staan ​​zodat ze niet oxideren en een paar minuten voordat we ze in het deeg doen, halen we ze eruit in een zeef en laten ze uitlekken.
  3. Scheid voor de bovenkant de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten heel goed met behulp van een mixer of keukenmachine en als zich een hard schuim heeft gevormd, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot het smelt.
  4. Voeg geleidelijk de dooiers toe aan de eiwitten, blijf mixen met de mixer tot alles is opgenomen.
  5. Voeg de essence, kaneel en geleidelijk de bloem toe en meng, deze keer, met lichte bewegingen, van onder naar boven om de beluchting te behouden die wordt verkregen door het kloppen van de eiwitten.
  6. Nadat de bloem goed is opgenomen, leggen we met behulp van een lepel een deel van het deeg op de bodem van de bak, we voegen een deel van de appels toe, we voegen nog een paar lepels deeg toe, vormen een nieuwe laag en dan nog een appel met een paar om erover te strooien. We eindigen met een laagje deeg en de paar overgebleven appels.
  7. Zet de bakplaat in de oven op 170 graden voor 40-45 minuten, afhankelijk van de oven. We doen de test met tandenstokers en als de bovenkant gebakken is, zetten we de oven uit en laten we de cake nog vijf minuten in de oven staan ​​met de deur open.
  8. Haal de bakplaat uit de oven, laat hem een ​​beetje afkoelen en haal hem dan uit de bakplaat, verwijder het papier en laat afkoelen op een grill.
  9. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Pandispan recept met appels & # 8211 Sharlotka

4 eieren
115 gram witte bloem type 000
80 gram suiker
250 gram geschilde appels
halve theelepel gemalen kaneel
een druppel zout
halve theelepel vanille-essence

  • Hoe maak je het recept voor pandispan met appels & # 8211 Sharlotka
  1. Voordat we het deeg gaan maken, zet je de oven op 170 graden en bereid je een ronde bakplaat van 17 cm voor, bij voorkeur met een afneembare bodem. We leggen bakpapier op de bodem en op de muren of alleen op de bodem en we smeren de muren heel goed in met boter. Ik gaf de voorkeur aan de eerste optie.
  2. Snijd de appels, geschild, in kleine stukjes van ongeveer een centimeter. Wanneer we de bovenkant maken, laten we ze in water staan ​​zodat ze niet oxideren en een paar minuten voordat we ze in het deeg doen, halen we ze eruit in een zeef en laten ze uitlekken.
  3. Scheid voor de bovenkant de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten heel goed met behulp van een mixer of keukenmachine en als zich een hard schuim heeft gevormd, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot het smelt.
  4. Voeg geleidelijk de dooiers toe aan de eiwitten, blijf mixen met de mixer tot alles is opgenomen.
  5. Voeg de essence, kaneel en geleidelijk de bloem toe en meng, deze keer, met lichte bewegingen, van onder naar boven om de beluchting te behouden die wordt verkregen door het kloppen van de eiwitten.
  6. Nadat de bloem goed is opgenomen, leggen we met behulp van een lepel een deel van het deeg op de bodem van de bak, we voegen een deel van de appels toe, we voegen nog een paar lepels deeg toe, vormen een nieuwe laag en dan nog een appel met een paar om erover te strooien. We eindigen met een laagje deeg en de paar overgebleven appels.
  7. Zet de bakplaat in de oven op 170 graden voor 40-45 minuten, afhankelijk van de oven. We doen de test met tandenstokers en als de bovenkant gebakken is, zetten we de oven uit en laten we de cake nog vijf minuten in de oven staan ​​met de deur open.
  8. Haal de bakplaat uit de oven, laat hem een ​​beetje afkoelen en haal hem dan uit de bakplaat, verwijder het papier en laat afkoelen op een grill.
  9. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Sharlotka met appels, kaneel en vanille!

Sharlotka bereid volgens dit recept is erg luchtig, geurig en smakelijk. We raden je aan het te proberen!

INGREDIËNT:

-2 theelepels gemalen kaneel

-unt - voor het invetten van de bak

-suikerpoeder - voor decoratie.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Breek de eieren in een diepe kom. Voeg bijna alle basterdsuiker toe (laat 2 eetlepels over voor het besprenkelen van appels) en vanillesuiker. Klop alles met de mixer ongeveer 10 minuten totdat je een luchtig, volumineus en witachtig schuim krijgt.

2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe aan het eierschuim en meng met de spatel in cirkelvormige bewegingen, van onder naar boven gericht. Als u wilt, kunt u deze stap uitvoeren terwijl de mixer op minimale snelheid draait.

3. Schil de appels en eventueel de schil. Snijd ze in blokjes. Doe ze in een diepe kom en besprenkel ze met het geperste sap van een halve citroen, zodat ze niet oxideren.

4. Bekleed de bodem van een ronde bakplaat met een diameter van 22 cm met bakpapier. Vet het in met boter (en de bodem en de muren). Verdeel 2/3 van de bereide appels erin en bestrooi ze met suiker en gemalen kaneel.

5.Voeg het deeg toe aan de pan en verdeel het gelijkmatig. Je kunt de tray een paar keer schudden om een ​​beter resultaat te krijgen.

6.Plaats de resterende appels op het oppervlak van het deeg. Bestrooi met suiker en gemalen kaneel.

7. Bak Sharlotka ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven tot 180 ° C. Controleer of het klaar is door de tandenstokertest.

8. Laat het iets afkoelen, haal het dan uit de pan en leg het op een bord. Wacht tot het volledig is afgekoeld.


Sharlotka met appels, kaneel en vanille!

Sharlotka bereid volgens dit recept is erg luchtig, geurig en smakelijk. We raden je aan het te proberen!

INGREDIËNT:

-2 theelepels gemalen kaneel

-unt - voor het invetten van de bak

-suikerpoeder - voor decoratie.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Breek de eieren in een diepe kom. Voeg bijna alle basterdsuiker toe (laat 2 eetlepels over voor het besprenkelen van appels) en vanillesuiker. Klop alles met de mixer ongeveer 10 minuten totdat je een luchtig, volumineus en witachtig schuim krijgt.

2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe aan het eierschuim en meng met de spatel in cirkelvormige bewegingen, van onder naar boven gericht. Als u wilt, kunt u deze stap uitvoeren terwijl de mixer op minimale snelheid draait.

3. Schil de appels en eventueel de schil. Snijd ze in blokjes. Doe ze in een diepe kom en besprenkel ze met het geperste sap van een halve citroen, zodat ze niet oxideren.

4. Bekleed de bodem van een ronde bakplaat met een diameter van 22 cm met bakpapier. Vet het in met boter (en de bodem en de muren). Verdeel 2/3 van de bereide appels erin en bestrooi ze met suiker en gemalen kaneel.

5.Voeg het deeg toe aan de pan en verdeel het gelijkmatig. Je kunt de tray een paar keer schudden om een ​​beter resultaat te krijgen.

6.Plaats de resterende appels op het oppervlak van het deeg. Bestrooi met suiker en gemalen kaneel.

7. Bak Sharlotka ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven tot 180 ° C. Controleer of het klaar is door de tandenstokertest.

8. Laat het iets afkoelen, haal het dan uit de pan en leg het op een bord. Wacht tot het volledig is afgekoeld.


Video: Крем Шарлотт не получился? Смотрите это видео! Частые ОШИБКИ - Правильный Крем ШАРЛОТТ по ГОСТу СССР