nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Meest voorkomende fouten van obers

Meest voorkomende fouten van obers



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Laten we het woord 'jongens' vermijden en er niet op wijzen dat we alleen eten

Thinkstock

Hoewel sommigen van ons het leuk vinden om alleen in een restaurant te eten, is niets vervelender dan een herinnering dat het een anomalie is.

Eric Weiss, president en oprichter van Service Arts, sprak met Food Arts over: zes zinnen die nooit in een restaurant of hotel mogen worden uitgesproken, en sommige komen verrassend vaak voor.

De eerste? "Hoe gaat het met jullie vanavond?" "Laat het woord 'jongens' maar weg. Wat zou JIJ willen vanavond?" Food Arts schrijft.

Andere vragen zijn "Ben je daar nog mee bezig?" waardoor eten meer als een karwei klinkt, evenals "Hoe behandelen die sint-jakobsschelpen je?" waardoor het gerecht bijna menselijk lijkt.

Nog erger is misschien de vraag: "Eén vanavond?" "Als een gast alleen dineert, zorg er dan voor dat die persoon zich goed voelt over de avond in je etablissement", schrijft Food Arts.

Ga naar Food Arts voor nog twee veelvoorkomende fouten en hoe u al deze service-no-no's kunt oplossen. Scheld je ober de volgende keer dat dit gebeurt niet uit; je wilt ze niet boos maken.


5 veelvoorkomende fouten bij gewichtsverlies na 17.00 uur volgens de virale video van de voedingsdeskundige

Hoogtepunten

Gewichtsverlies is geen gemakkelijke prestatie of prestatie van de ene op de andere dag - het vereist veel hard werk en toewijding. Er zijn zoveel mythes over gewichtsverlies die op internet de ronde blijven doen. Een veelgehoorde misvatting is dat het consumeren van koolhydraten in de avond schadelijk is voor gewichtsverlies. Deskundige voedingsdeskundige Rachel Paul, ook bekend als @collegenutritionist op Instagram, deelt regelmatig eenvoudige trucs voor gewichtsverlies om op een slimme manier af te vallen. Ze ging naar het platform om mythen te ontkrachten en enkele veelvoorkomende fouten bij het afvallen uit te leggen die mensen na 17.00 uur maken. De video is meer dan 445k keer bekeken en dat telt. Dit zijn populaire fouten die gemakkelijk kunnen worden vermeden met een beetje aandacht voor ons dagelijkse voedingsplan.

Hier zijn 5 veelvoorkomende fouten bij gewichtsverlies na 17.00 uur volgens voedingsdeskundige Rachel Paul:

1. Niet genoeg eten tijdens het avondeten

Een van de meest voorkomende fouten die mensen maken, is om niet genoeg te eten voor het avondeten. Hoewel het niet wordt aanbevolen om jezelf te vol te stoppen, is het ook niet ideaal om licht te eten als je nog steeds honger hebt. Voedingsdeskundige Rachel Paul raadt aan om voldoende eiwitten, zetmeel en vet binnen te krijgen om de maag langer vol te houden.

2. Niet genoeg smaak toevoegen aan het avondeten

Smaakvolle gerechten en goed gekruide maaltijden wekken vaak een verzadigd gevoel op. Het is dus essentieel om ervoor te zorgen dat de laatste maaltijd van uw dag voldoende smaak bevat. "Probeer verschillende kruiden, lichte dressings, salsa's, zuurkool", stelt Paul voor.

Gewichtsverlies: Een goed gekruide maaltijd kan het gevoel van verzadiging opwekken.

3. Plan je desserts

Zelfs de besten van ons bezwijken zo nu en dan voor hunkeren naar desserts. Het idee is om jezelf niet te beperken, maar je desserts beter te plannen. "Als je na het eten iets zoets wilt, plan het dan gewoon in! Tracking is een handige manier om de juiste porties voor je te vinden", zegt Paul. Neem dus gezonde dessertideeën en neem ze op in uw dieetplan na het eten.

4. Geen bedtijd instellen

"Anders kunnen we urenlang Netflixen en in die staat komen waarin we te moe zijn om op te staan ​​om onze tanden te poetsen, maar ook te moe om gewoon op de bank in slaap te vallen. Ik noem dit 'The Bad Trance'," legde Rachel Paul uit in het bijschrift. Als u dus elke avond een strikte bedtijd volgt, kunt u uw drang om in de tweede helft van de avond te snacken te verminderen.

Gewichtsverlies: houd u aan een gezond slaapschema om hunkeren naar bedtijd te voorkomen.

5. Niet genoeg eten de volgende dag

Volgens Rachel werkt het idee om de ene dag een eetbui te hebben en de volgende dag het dieet te beperken gewoon niet. Het is beter om een ​​consistent eetpatroon aan te houden en elke dag een gezond voedingsplan te volgen.


Wat is de meest gemaakte fout in de gehakte keuken?

Gehakte gastheer Ted Allen met juryleden: Geoffrey Zakarian, Alex Guarnaschelli en Amanda Freitag terwijl ze overleggen over de desserts van Chopped Champion Chefs: Rob Evans en Jun Tanaka, zoals te zien op Food Networks Chopped, seizoen 14.

Foto door: David Lang ©2011, Television Food Network, G.P.

David Lang, 2011, Television Food Network, GP.

Week na week, Gehakt fans kijken toe hoe vier enthousiaste chef-koks hun plaats in de keuken innemen voor een kans om het hakblok te overtreffen en de felbegeerde titel van Chopped Champion te scoren. De deelnemers staan ​​niet alleen tegenover elkaar, maar strijden ook tegen manden vol mysterieuze ingrediënten zoals shad-kuitzakken, zwarte knoflook, varkensoren en eendenharten - producten en producten die zo ongebruikelijk zijn dat sommige chef-koks ze nooit eerder in hun carrière hebben gezien of geproefd .

Het werken met zulke excentrieke selecties roept ongetwijfeld een groot aantal unieke problemen op, waaronder te gaar eiwitten en ondergedane granen, maar de meest voorkomende fout die onder chef-koks wordt gemaakt, is niet een fout die het gevolg is van obscure ingrediënten. In plaats daarvan is het iets dat zelfs thuiskoks doet struikelen als ze dagelijkse maaltijden voor hun gezin bereiden.

Spreken tot een menigte in het Borgata Hotel Spa & Casino in Atlantic City, al heel lang Gehakt rechter Geoffrey Zakarian zei dat de meest opvallende fout in de gerechten van concurrenten kruiden is. Geen onbekende in de hoogte- en dieptepunten in de Gehakt keuken, hij heeft zijn portie maaltijden geproefd die bijna rampzalig zijn gebleken, simpelweg omdat chefs te weinig gebruikten van twee van de meest elementaire ingrediënten die zowel in restaurant- als thuiskeukens te vinden zijn: zout en peper. "Niemand doet zout en peper in hun eten", zei hij. "Geweldig. Schokkend."

Met welke kookraadsels worstel jij in de keuken? Vertel het FN Dish in de reacties hieronder.


Niet proeven als je gaat

Franziska & Tom Werner / Getty Images

Recepten kunnen fouten bevatten. Als je nog nooit een bepaald recept hebt gebruikt, moet je ervoor zorgen dat elk ingrediënt, en de hoeveelheid ervan, de gezond verstand-test doorstaat voordat je het er blindelings in gooit. Mensen maken ook fouten, en als je een recept verkeerd leest, is het beter om te weten over het eerder dan later, zodat u een aanpassing kunt maken. Afgezien van fouten, kunnen persoonlijke voorkeuren variëren, vooral als het gaat om pittigheid en kruiden. Proeven terwijl je bezig bent, heeft alles te maken met het in de kiem smoren van problemen, wat een nuttige gewoonte is voor elke kok om te cultiveren.


De 12 meest voorkomende fouten bij het bakken van brood

Je hebt eindelijk besloten om een ​​brood te bakken, of je probeert je miche-, baguette- of zuurdesembroodspel op te fleuren. Goed voor je! Hier is deskundig advies over het vermijden van de meest voorkomende fouten.

'Traditioneel, intuïtief brood bakken leent zich niet van nature voor een geschreven recept', schrijft bakker Chad Robertson uit Bay Area in zijn kookboek Tartine Brood.

Afgaande op mijn bakavonturen tot nu toe, heeft de James Beard Award-winnende restaurateur (geen verrassing!) helemaal gelijk. Ik heb onlangs een plakpizza gemaakt die ik al zo'n zes keer eerder heb gemaakt en waarvoor in het recept een keukenmachine werd aanbevolen. Deze keer gebruikte ik mijn handen en liet ik het deeg een nacht rijzen. De resulterende taart was de beste tot nu toe mals en smakelijk van structuur, goed geborreld met veel luchtige zakjes, en een echte affiniteit met alle olijfolie die ik in de bakplaat had gesmeerd.

Maar buiten je eigen intuïtie is er nog veel dat de profs je kunnen leren. Ik nam contact op met de veelgeprezen bakker Zachary Golper van de bakkerijen Bien Cuit in Brooklyn en Manhattan, wiens kookboek ik naast dat van Robertson bewaar terwijl ik probeer te anticiperen op veelvoorkomende valkuilen bij het bakken. Toen ik hem vroeg naar fouten die thuisbakkers maken, waarschuwde hij: 'Dat is een moeilijke vraag, want als je oplet, is bakken een leerervaring, omdat je een betere bakker wordt op de andere kant ervan. Succes zonder falen leert je heel weinig. Het is een slimme, zen-benadering, maar ik heb een paar valkuilen weten te ontworstelen die thuisbakkers van hem konden vermijden.

1. Overdrijvend nat deeg

“OVeel mensen zijn bang voor plakkerig deeg, dus blijven ze meel toevoegen,”, waarschuwt Golper. “Ze zijn bang om de magie te laten gebeuren𠉪ls mensen een goed brood willen, moeten ze daar overheen.” Sommige deegsoorten zijn gewoon erg vochtig als ze klaar zijn. wetenschap van fermentatie, tijd en warmte werkt.

2. Geen digitale weegschaal gebruiken

“Mensen duwen terug op schalen,”, zegt Golper, maar ze zijn enorm behulpzaam. Een theelepel fijnkorrelig zout is een groot verschil met een theelepel koosjer zout. Een theelepel is geen theelepel. Zout is een enorme reusachtig ingrediënt dat als je verkeerd schaalt in de ene of de andere richting, het problematisch kan zijn of niet lekker kan smaken. zout moet onmiddellijk worden opgelost.

3. Geen aantekeningen kunnen maken

Het is oké om nerds te zijn als het op bakken aankomt. Aantekeningen maken over de kruimstructuur, of het nu te dicht of te los is, of je de korst lekker vindt en of de smaak goed is, zijn allemaal dingen die professionele bakkers doen, en ze zullen je helpen bij het maken van je volgende brood.

4. De waterfactor negeren

“Mensen praten graag over ‘het perfecte water,’”, lacht Golper, eraan toevoegend dat 𠇎r een lange tijd bekend was over het geweldige water van deze regio of die regio.” Maar hij geeft toe dat er twee dingen belangrijk zijn met water: ten eerste, als je kraanwater hebt, laat het dan een nacht staan ​​zodat het chloor verdampt. (Het verstoort het vermogen van deeg om te fermenteren, en het smaakt niet geweldig!) Ten tweede, onthoud dat de pH van je water overeenkomt met de pH van de lokale bacteriën en gist die in de lucht zweven. 'Je moet begrijpen dat lokale bacteriën en gisten niet leven in een gebied waar het niet met het water overweg kan', zegt Golper. 𠇎r is een symbiotische relatie…. Je kunt je zuurdesemstarter niet meenemen van New York naar IJsland en dezelfde resultaten verwachten. Houd het in de regio. Lokaal water gaat, niet verwonderlijk, goed samen met lokaal meel, dus als je het ziet, probeer het dan. "Je krijgt meer consistentie omdat je dezelfde bacteriën en dezelfde gist hebt als in dat gebied", zegt hij.

5. Altijd commerciële gist gebruiken

Gist en voorgerechten zijn enge termen voor veel beginnende bakkers. Laat de pakketgist uit de supermarkt je uitgangspunt zijn als het je op weg helpt, maar overweeg dan om je eigen broodstarter te maken. Het kan net zo eenvoudig zijn, zoals in het boek van Robertson, als het combineren van bloem en water en het ongeveer een dag op kamertemperatuur laten staan, en het periodiek met meer bloem voeren. (In het boek van Golper gebruikt hij ook vaak een snufje commerciële instantgist.) Zolang je ongebromeerde, ongebleekte bloem gebruikt, zou het moeten gaan borrelen en levendig worden, en het kan de basis van een brood zijn.

6. Alles doen in een staande mixer

Afhankelijk van je batchgrootte is brood met de hand maken vaak de beste keuze, zegt Golper. Hij suggereerde dat je, tenzij je een commerciële staande mixer van $ 450 hebt, de levensduur ervan verkort door er kleine hoeveelheden brood in te bakken, zelfs als deze wordt geleverd met een deeghaak. Gebruik het voor het maken van meringue en cakebeslag en dat soort dingen, stelt hij voor. Als je het deeg aanraakt, heb je er een heel intieme relatie mee. Je kunt veel leren van je deeg. Ook kan een machine je deeg uitdrogen, waardoor het te veel oxideert, en je krijgt een droger brood.

7. Meel willekeurig wisselen

Overweegt u de bloem van een recept te ruilen voor een ander meel? Misschien niet. Meel heeft waarschijnlijk verschillende eiwitgehaltes, wat de verhevenheid van het brood beïnvloedt als het uit de oven komt. Witte bloem heeft de neiging iets meer eiwitten te bevatten dan volkoren. Als je een hoog brood wilt, maar volkoren zoals rogge wilt gebruiken, en dat is echt waar je wint op smaakniveau, zegt Golper, gebruik dan witte bloem met een eiwitgehalte van 12 procent of meer. Het probleem met volkoren is in wezen dat de zemelen door het glutennetwerk van eiwitten in je brood snijden, dus als je te veel toevoegt, krijg je een plat brood. (Sommige koks vermijden dit door volle granen een nacht te laten weken, zodat de zemelen minder scherp zijn.)

8. Te warm of te koud

𠇊 kleine massa gistend deeg zal snel gelijk worden met de omgevingstemperatuur, waarschuwt Robertson in zijn boek. Hij houdt zijn bakkerij tussen de 78 en 82 graden, maar dit krijg je misschien niet voor elkaar als je deeg aan het rijzen bent. Je kunt het aanpassen, schrijft hij, door de bloem te mengen met warmer water, misschien 90 graden water als je keuken onder de 70 graden is. Je oven, zelfs als deze is uitgeschakeld, is vaak de warmste plek in de keuken, dus overweeg om het deeg daar te laten rijzen als je keuken koud is.

9. Ongeduldig zijn

Een tip van deze amateurbroodbakker: als het recept �-18 hours” zegt voor de eerste rustfase, maar de receptnotities aangeven dat de ontwikkelaar het altijd voor 18 of meer bakt, ga dan voor 18. Mijn no-knead brood was enorm smaakvol na 18 uur, maar kwam niet goed rijzen in de oven toen ik maar 12 uur wachtte tijdens de eerste rijs.

10. Brood niet volledig laten rijzen

�kbedekking,” of de laatste rust van een brood voordat het de oven in gaat, kan frustrerend zijn. Dat deeg ruikt waarschijnlijk heerlijk en je bent klaar om te zien wat je hebt gemaakt. Maar laat het volledig bewijzen. Bij de meeste broden is dit wanneer een zachte por met je vingertop een kleine inkeping in het deeg achterlaat, langzaam terugkruipt en 'kalmte komt niet helemaal terug', zegt Golper. (Als je erin prikt en het merkteken blijft staan, oeps, dan heb je het te goed gemaakt!)

11. Vergeten te scoren

Die prachtige lijnen die je ziet in de bovenkanten van bakkersbroden? Dat heet scoren, wat essentieel is zodat het brood tijdens het rijzen in de oven goed gas kan geven. Zoals Robertson schrijft: "Can unscored loaf zal niet tot zijn recht komen en zal vaak langs de zijkanten openbarsten". De soorten partituren die je gebruikt, kunnen handtekeningen worden, voegt hij eraan toe. U kunt een scherp mes of een scheermes gebruiken om voorzichtig een vierkant op een rond brood te kerven.

12. Brood te vroeg uit de oven halen

Er is een dunne lijn tussen 𠇋urned” en “perfectly done” brood, en Golper noemde zijn bakkerij letterlijk naar dit fenomeen. “Bien cuit, pas trop cuit” is Frans voor 'goed gebakken, maar niet overdreven', schrijft hij in zijn kookboek. Door je brood te bakken tot het net goudbruin is maar niet verbrand, activeer je de Maillard-reactie, die in wezen een geweldige nieuwe reeks smaken creëert in sommige eiwitrijke voedingsmiddelen die bij hoge temperaturen worden gekookt. Het kan zorgen voor een brood waarvan de korst bruist van smaak in plaats van alleen maar ho-hum.

Als je het goed hebt gemaakt, voelt een doorbakken brood licht in de hand, wat aangeeft dat de juiste hoeveelheid water is gekookt, zegt Robertson. 𠇊ls je op de bodem klopt, voelt het brood hol aan.”

Hoe lief is dat? En als je eerste brood niet is wat je wilde, blijf het proberen. Omgevingsfactoren, de vochtigheid van de dag, de gist in je keuken en zelfs het kaliber van het water hebben allemaal invloed op wat je aan het doen bent, dus blijf spelen totdat je brood goud verdient.


Vijf van de meest voorkomende fouten in restaurantmenu's

Hier zijn vijf veelvoorkomende fouten in restaurantmenu's die je moet vermijden (en als je ze al maakt, om op te lossen!)

1. Het menu is te eclectisch of te trendy.

Hoewel variatie het kruid van het leven is, is het niet verwonderlijk dat het samenstellen van een menu dat bestaat uit "een beetje van dit" en "een beetje van dat" tot de meest voorkomende fouten in restaurantmenu's behoort. Waarom? Velen gaan ervan uit dat het aanbieden van een eclectische selectie van gerechten meer klanten zal aantrekken. Maar deze menustrategie kan vaak averechts werken.

Hoe eclectischer het menu, hoe moeilijker het voor klanten zal zijn om te onderscheiden wat het restaurant "is" en wat het probeert te zijn. Een te brede aantrekkingskracht proberen te hebben, kan meer kwaad dan goed doen. Bovendien zal het moeilijk, zo niet onmogelijk zijn om een ​​niche te vestigen door bekend te worden voor een bepaald soort gerecht of keuken. Hetzelfde geldt voor supertrendy menu's. Voedseltrends kunnen heel snel komen en gaan en wanneer een trend uit de mode raakt, gaan veel klanten door naar de volgende voedselrage.

2. Het menu biedt te veel gerechten.

We zijn er allemaal geweest: zittend in een restaurant met een gigantisch menu, proberen een beslissing te nemen terwijl onze bloedsuikerspiegel keldert en we smeken de ober nog een minuut om te beslissen.

Enorme menu's leiden tot verwarring bij klanten en een veel langer bestelproces, wat bijdraagt ​​aan een langzamere tafelwisseling en minder herhalingsaankopen.

Operationeel, hoe meer menu-items u aanbiedt, hoe uitgebreider uw ingrediënteninventaris wordt. Hoewel een goed voorraadbeheersysteem (hopelijk geïntegreerd in het kassasysteem van uw restaurant) helpt om niet-voorraad te minimaliseren, neemt de kans op ingrediënttekorten en uitval van menu-items toe met het aantal gerechten op het menu.

Hetzelfde geldt voor problemen met de voedselproductie die niet alleen het gevolg zijn van deze storingen, maar ook van het dwingen van keukenpersoneel om kleinere hoeveelheden van meerdere items te bereiden in plaats van grotere hoeveelheden van minder items. Voedselkwaliteit lijdt ook onder een supergroot menu. Keukenpersoneel kan geen ervaring opdoen met het goed bereiden van een redelijk aantal gerechten of evenveel aandacht besteden aan talloze items tegelijk.

3. De menukaart bevat te weinig gerechten.

Hoewel het duidelijk een slecht idee is om een ​​te groot aantal gerechten aan te prijzen, kan hetzelfde worden gezegd van het aanbieden van te weinig opties. Een dergelijke fout staat hoog op de lijst van fouten in restaurantmenu's omdat het het potentieel van het menu om een ​​voldoende groot klantenbestand aan te trekken, beperkt. Menu's die te klein zijn, verminderen de klantfrequentie als er niet genoeg items zijn om ze te verleiden terug te komen.

4. Het menu is verouderd.

Sommige gerechten zijn klassiek en tijdloos, andere komen en gaan (zie fout #1). Als je menu niet is veranderd sinds Ronald Reagan in functie was (of in het afgelopen jaar trouwens), is het zeker tijd om het opnieuw te bekijken en te herzien. Schommelingen in voedselprijzen vereisen een regelmatige prijsanalyse om ervoor te zorgen dat u uw marges niet verliest. Dus zelfs als de gerechten zelf de afgelopen twintig jaar niet zijn veranderd, moeten uw prijzen regelmatig worden bijgewerkt om de marktwaarde weer te geven. Bovendien moet elk item op je menu populair zijn. Weg met slecht presterende menu-items om ruimte te maken voor iets anders.

5. De items op het menu zijn te ingewikkeld.

Niet veel mensen willen een maaltijd die een uitleg van 15 minuten verdient of die wordt geleverd met instructies over hoe ze te eten. Het aanbieden van een menu vol complexe menu-items kan verwarrend en onaantrekkelijk zijn voor uw klanten en kan zeer stressvol zijn voor uw keukenpersoneel. Te veel gecompliceerde gerechten op uw menu kunnen inconsistenties veroorzaken met ingrediënten, beschikbaarheid en algehele voedselkwaliteit.

Natuurlijk zijn er altijd uitzonderingen op elke regel, maar als je merkt dat de verkoop van je restaurant stagneert of slinkt, is het een goed begin om je menu te controleren op deze veelvoorkomende fouten (en dienovereenkomstig te corrigeren). Overweeg om te investeren in een kassasysteem voor restaurants met deze geïntegreerde beheerfuncties om de druk weg te nemen bij het consistent en nauwkeurig beheren van menu's, ingrediënten en voorraad.


10 meest gemaakte fouten bij het volgen van een afslankdieet

Zelfbewustzijn heeft zijn tol geëist van de geestelijke gezondheid van de gemiddelde persoon in de twintigste eeuw. Het denkproces van mensen is veranderd sinds de opkomst van nieuwe technologie en daarmee de geboorte van nieuwe trends. Apps zoals Instagram en Snapchat hebben mensen schoonheidsbewust gemaakt, terwijl moderne gezondheids- en fitnesstrends mensen lichaamsbewuster hebben gemaakt.

Over lichaamsbewust worden gesproken, mensen doen hun best om aan te sluiten bij de ideale definitie van een ‘goed lichaam&rsquo. Individuele percepties worden gevormd door deze schoonheidsnormen en mensen werken er hard aan om hun droom strakker / gescheurd / gespierd te krijgen. In het proces om hun gewenste doelen te bereiken, worden mensen echter misleid door onwaarheden in de vorm van slecht advies of onjuiste informatie.

Vandaag zullen we kijken naar 10 veelvoorkomende fouten die mensen maken in hun dieet tijdens het afvallen:

02 /11 ​Het consumeren van zogenaamde ‘gezonde voeding’

Veel bedrijven adverteren ten onrechte dat hun product gezond is, terwijl het in feite misschien niet zo gezond is als u denkt. Producten zoals eiwitrepen en vruchtensap worden vaak geadverteerd als gezonde producten, maar ze zitten boordevol ongezonde ingrediënten zoals verzadigde vetten en toegevoegde suikers, waardoor je reis naar vetverlies alleen maar moeilijker wordt. (Afbeelding: Pixabay)

03 /11 ​Sporten en niet diëten/diëten en niet sporten

Lichaamsbeweging en voeding gaan hand in hand. Het is raadzaam om tijdens de reis van gewichtsverlies te genieten van zowel gezonde training als gezonde voeding. Een dieet is vereist om de juiste calorieën en voeding binnen te krijgen, terwijl lichaamsbeweging nodig is om die calorieën effectief te gebruiken voor het voeden van het lichaam. Het negeren van een van beide zal leiden tot een onbalans in metabolisme en levensstijl. (Afbeelding: Pixabay)

04 /11 ​Snacken op het verkeerde voedsel

Er is veel discussie over de vraag of snacken tussen maaltijden ervoor zorgt dat je aankomt. Maar we zullen er rekening mee houden dat het niet al te schadelijk is en dat het afhangt van wat je eet. Snacken met voedzaam voedsel zoals yoghurt, havermout of gedroogd fruit zorgt niet alleen voor voeding, maar helpt ook bij het beteugelen van de honger. Door te snacken met voedingsmiddelen zoals brood, cake of chips, consumeer je voedingsmiddelen die de honger stillen en die calorieën bevatten die geen voeding leveren (lege calorieën). (Afbeelding: Canva)

05 /11 ​Maaltijden overslaan

Dit is er een die veel voorkomt. Mensen proberen minder calorieën binnen te krijgen door maaltijden over te slaan, maar dat is niet zo'n goed idee. U verliest niet alleen essentiële voedingsinname, maar uw metabolisme vertraagt ​​ook drastisch, waardoor het lichaam in de overlevingsmodus komt. Dit maakt het moeilijker om af te vallen en kan er zelfs voor zorgen dat je meer aankomt. (Afbeelding: Pixabay)

06 /11 ​Vloeibare calorieën consumeren

Vloeistoffen zoals frisdrank en vruchtensappen moeten worden vermeden tijdens een dieet voor gewichtsverlies. Ze bevatten een aanzienlijk hoger aantal calorieën in vergelijking met vast voedsel, en ze geven je geen verzadigd gevoel. De calorieën uit vloeistoffen worden ook snel verteerd, dus het lichaam neemt de grote hoeveelheid calorieën gemakkelijk op, waardoor het moeilijker voor je wordt om af te vallen. (Afbeelding: Canva)

07 /11 ​Verleidingen niet beheersen

Het is niet gemakkelijk om afscheid te nemen van uw favoriete voedsel in de zoektocht naar gewichtsverlies. Het is echter belangrijk om jezelf te disciplineren als het gaat om controle. De meeste mensen vinden het moeilijk om hun verleiding te overwinnen, en gewoon gegeven. Maar een reis gaat over discipline en toewijding, dus samen met het lichaam moet zelfs de geest worden getraind. Verminder junkfood tot ongeveer 20% van uw dieet, voor betere resultaten. (Afbeelding: Canva)

08 /11 Complexe koolhydraten negeren

De meeste mensen die proberen af ​​te vallen, laten koolhydraten vallen omdat ze denken dat ze daardoor aankomen. Het hangt ervan af welk type koolhydraten je consumeert - eenvoudig of complex. Het is aan te raden om eenvoudige koolhydraten los te laten, een ongezond ingrediënt dat aanwezig is in voedingsmiddelen zoals pasta, wit brood en bewerkte voedingsmiddelen. Complexe koolhydraten zoals chapatti, aardappel en rijst mogen echter niet uit het dieet worden verwijderd, omdat ze veel vezels bevatten en energie leveren voor lichaamsfuncties. (Afbeelding: Canva)

09 /11 ​Overmatig gezond eten consumeren

In een poging om overtollig vet kwijt te raken, schakelen mensen van nature over op een gezond, voedzamer dieet. Maar op de lange termijn kan het consumeren van een teveel aan gezond voedsel afvallen in de weg staan. Voedingsmiddelen zoals amandelen en cashewnoten zijn gezond omdat ze veel voedingsstoffen bevatten, maar ze bevatten ook veel calorieën. De sleutel tot afvallen is het beheersen van de calorieën die je consumeert, omdat zelfs calorierijke gezonde voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan gewichtstoename. (Afbeelding: Canva)

10 /11 ​Bewerkt voedsel eten

Bewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die chemische en mechanische veranderingen hebben ondergaan voor een langere houdbaarheid en een toename van de voedselconsistentie. Bewerkte voedingsmiddelen zoals ham en spek bevatten wel wat voedingsstoffen, maar ze zijn over het algemeen extreem ongezond. Ze bevatten ingrediënten zoals geraffineerde koolhydraten, fructose-glucosestroop en transvetten, die allemaal verantwoordelijk zijn voor gewichtstoename. (Afbeelding: Canva)

11 /11 ​Crash-diëten

Crashdieet is een soort dieet waarbij men van plan is om in korte tijd af te vallen, door in die periode minimale calorieën te consumeren. Veel mensen proberen dit uit om snel af te vallen. Zo'n dieet is op veel manieren schadelijk voor het lichaam. Het verzwakt het immuunsysteem en veroorzaakt hongersnood. Als het crashdieet eenmaal voorbij is, hebben mensen de neiging om snel aan te komen omdat ze veel voedsel gaan eten, dus het is op de lange termijn niet effectief. (Afbeelding: Canva)


9 fouten bij het bewaren van voedsel die u geld kosten (of erger nog, u ziek maken)

Hier zijn enkele van de meest voorkomende fouten bij het bewaren van voedsel, plus hoe u ze kunt oplossen.

Zelfs veelvoorkomende fouten bij het bewaren van voedsel hebben gevolgen. Ze kosten u niet alleen geld, maar u kunt ook voedsel en tijd verspillen. In het ergste geval kunnen fouten bij het bewaren van voedsel leiden tot voedselvergiftiging.

Hoewel we allemaal goede bedoelingen hebben na het koken van een maaltijd, haasten we ons vaak om onze restjes op te bergen en doen we het uiteindelijk verkeerd. Dit omvat het gebruik van de verkeerde voedselbewaarcontainers en het te snel van tafel naar de koelkast brengen van maaltijden.

Een andere factor om te overwegen als het gaat om de veiligheid van voedselopslag, is de plaatsing in het schap. Na een lange reis naar de supermarkt, proberen we onze bederfelijke waren in de koelkast te zetten voordat ze bederven, waarbij we artikelen zonder veel nadenken in de schappen plaatsen. Deze fout lijkt klein, maar kan ons zelfs ziek maken.

Hoewel het algemeen bekend is om de houdbaarheidsdatum te controleren, controleren we zelden wat we wel en niet in de koelkast moeten bewaren. Als je merkt dat je groenten en fruit te snel van rijp naar rot gaan, kan het zijn dat je ze in het verkeerde deel van de koelkast bewaart. Dit is niet alleen geldverspilling, maar ontdekken dat uw producten bedorven zijn wanneer u op het punt staat een maaltijd te koken, is erg frustrerend.

Hier zijn enkele van de meest voorkomende fouten bij het bewaren van voedsel en hoe u ze gemakkelijk kunt oplossen.

Katie Heil, een gecertificeerde professional in voedselveiligheid en schrijver van voedselveiligheidseducatie voor State Food Safety, zegt dat het kiezen van het verkeerde koelkastrek een grote fout is bij het bewaren van voedsel. "Het is belangrijk om voedsel in de juiste volgorde te bewaren om het risico op kruisbesmetting te verminderen", zegt ze.

Een voorbeeld is het bewaren van rauw rundergehakt boven een slasalade. "De sappen van het rundvlees kunnen naar beneden druipen en de salade besmetten", zegt Heil. 'Als je de besmette salade eet, krijg je waarschijnlijk voedselvergiftiging. Er is een makkelijke manier om dit te voorkomen: bewaar het vlees onder de salade!”

Heil stelt voor om je voedselopslag zo te organiseren dat het voedsel dat minder of niet gekookt hoeft te worden bovenaan staat. “Voedsel dat meer gekookt moet worden, moet onderaan staan. Op die manier zullen sappen, zelfs als ze naar beneden druppelen, tijdens het kookproces worden gedood. Rundergehakt moet bijvoorbeeld worden gekookt tot een interne temperatuur van 155 ° F, dus het moet worden bewaard boven kip, die moet worden gekookt tot 165 ° F.

We zijn allemaal lui geweest en hebben de fout gemaakt om een ​​onbedekt bord in de koelkast te zetten. Hoewel dit misschien geen groot probleem lijkt, kan het een gevaarlijke fout zijn bij het bewaren van voedsel en leiden tot kruisbesmetting. Heil zegt dat het belangrijk is om te onthouden dat je alles in gesloten containers moet bewaren. "Dit lijkt misschien een goed idee, maar het is gemakkelijk om te vergeten als je haast hebt", zegt ze. "Naast het beschermen tegen besmetting, zorgt het bewaren van voedsel in afgedekte containers er ook voor dat het langer meegaat."

Als je echt haast hebt (of gewoon moe bent), moet je borden en kommen in ieder geval afdekken met plasticfolie of aluminiumfolie. Het is echter het beste om de extra tijd te nemen om voedsel in containers te doen.

Dit is een grote! Voedsel moet idealiter worden bewaard in luchtdichte glazen voedselcontainers, zoals Bayco Glass Food Storage Containers With Lids ($ 30 voor 12 containers amazon.com). In tegenstelling tot plastic zijn glazen containers magnetron- en vaatwasmachinebestendig en vrij van BPA.

De slechtste plaats om voedsel te bewaren is in die afhaalcontainers die velen van ons uiteindelijk in onze kasten oppotten. Ze zijn prima voor het vervoeren of bewaren van je overgebleven diner voor de lunch de volgende dag, maar ze zijn niet ontworpen om meerdere keren opnieuw te worden gebruikt. Dezelfde regel is van toepassing op yoghurtbekers en elk soort plastic bak waarin je eten koopt.


Waarom is brood zo notoir moeilijk te maken?

"Dat is het, het is niet moeilijk!" zegt Julia Calleo, oprichter van My Lavender Blues. "Maar echt, de reden waarom ik het gevoel heb dat brood moeilijk lijkt, is dat de aanwijzingen soms ongelooflijk intimiderend kunnen zijn:"

  • "Dood de gist niet"
  • "Laat het brood een uur rijzen en dan nog een uur rijzen"
  • "Bevestig een deeghaak aan je keukenrobot"

"De meeste mensen begrijpen niet wat een van die termen eigenlijk betekent / inhouden, en geven het op voordat ze zelfs maar beginnen. Alles wat brood nodig heeft, is tijd en natuurlijk een beetje arbeidsliefde", zegt Calleo.

Laura Davidson, de eigenaresse van A Beautiful Plate, is het daarmee eens. "Het kan een steile leercurve lijken als je nieuw bent in het bakken van brood, maar het is erg leuk en zeer de moeite waard!" zegt Davidson. "Als je eenmaal een goed begrip van het proces hebt, is het veel eenvoudiger dan het lijkt. Je moet gewoon beginnen!"


De grootste fouten die mensen maken met sociale zekerheid

Er zijn zes belangrijke manieren om schade toe te brengen aan uw socialezekerheidsplan, volgens academici, financiële adviseurs en een CPA die op de kwestie hebben gewogen.

Veel Amerikanen beheren hun grootste pensioenvermogen verkeerd: hun socialezekerheidsuitkering.

En het kan ze duur komen te staan.

Voor het typische Amerikaanse huishouden van 55 tot 64 jaar vertegenwoordigt de huidige waarde van dit overheidspensioen 60% van hun pensioenvermogen, waardoor de waarde van hun huizen en spaargeld in het niet vallen, volgens het Center for Retirement Research van Boston College. Zelfs voor welvarende gezinnen blijft het inkomen uit de sociale zekerheid cruciaal.

"Als je een hoogverdienend stel hebt dat het maximum heeft verdiend en pas op 70-jarige leeftijd claimt, heb je het over het [krijgen] van het grootste deel van $ 100.000 per jaar", zegt Alicia Munnell, de directeur van het centrum. "Je moet heel rijk zijn voordat je dat niet belangrijk vindt."

We hebben gesproken met academici, financiële adviseurs en een gecertificeerde openbare accountant om de grootste fouten van de sociale zekerheid te identificeren die mensen maken. They say too many people claim it early, putting themselves at risk of outliving their assets. Many of those who claim early also choose to stop working to ensure they don’t exceed the Social Security earnings limit and trigger a temporary reduction in benefits—even though continuing to work would usually boost the benefit they get when they reach full retirement age.


Bekijk de video: Simpapa polyubila