nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Vegetarisch Thanksgiving-diner

Vegetarisch Thanksgiving-diner


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Hector Manuel Sanchez

Heb niet het gevoel dat je iets mist met een vleesloze vakantie. Het is helemaal gemakkelijk (en heerlijk) om een ​​vegetarisch Thanksgiving-diner te hebben. Begin het feest met lekkere kleine hapjes en volg het met een plantaardige maaltijd waar de gasten wekenlang van zullen smullen. Vegetarische bijgerechten, malse broodjes, indrukwekkende hoofdgerechten en verrukkelijke desserts zorgen allemaal voor een heerlijke spread. Begin de avond met Sweet and Spicy Pumpkin Seeds en eindig zoet met Chai Carrot Pie.

Spinazie-Artisjok Bites

Veggie-gerichte maaltijden benadrukken de beste smaken van het seizoen. Dit vegetarische menu is geen uitzondering, met alles van zoete aardappelschotel tot gevulde pompoen. Zelfs de meest toegewijde vleeseters zullen genieten van deze plantaardige gerechten.

Deze spinazie-artisjokbeten besparen 167 calorieën, 3,6 g verzadigd vet en 393 mg natrium per portie in vergelijking met traditionele spinazie-artisjokkendip. Bevroren artisjokharten bevatten geen toegevoegd zout, in tegenstelling tot de ingeblikte variant, die meer dan 300 mg per half kopje kan bevatten.

Zoete en pittige pompoenpitten

Gepelde pompoenpitten (ook wel pepitas genoemd) zitten boordevol eiwitten, ijzer, hartgezonde vetten en vezels. Deze gekruide versie maakt een heerlijke snack die een lichte zoetheid levert met een subtiele kick dankzij de chipotle chilipoeder en rode peper. Voeg voor nog meer pit een extra 1/8 theelepel gemalen rode peper toe. Niet alleen voor snacks, deze toasty zaden zijn heerlijk over yoghurt, in salades gegooid, over volle granen gestrooid (bonuscrunch!), Of geroerd in je favoriete zelfgemaakte granola-mix. Maak een dubbele batch en bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende 3 tot 5 dagen; deze zaden zijn zo lekker dat je nooit meer op wilt raken!

Honing Volkoren Pull-Apart Rolls

Deze lichte en malse volkoren broodjes zijn alles wat we zo lekker vinden aan kerstbrood: warm, nootachtig en nauwelijks gezoet met honing. Bak deze lichte en zachte volkoren broodjes vooruit en vries ze maximaal 1 maand in, of maak het deeg van tevoren en bak op de dag: Pons het gerezen deeg om een ​​bal te vormen, wikkel het in plasticfolie en laat het 8 uur of 's nachts afkoelen. Doe terug in een kom en laat 1 1/2 uur op kamertemperatuur rijzen alvorens vorm te geven.

Zoete Aardappel Ovenschotel Met Krokante Haver Topping

Deze klassieke braadpan ligt vaak op de grens tussen bijgerecht en dessert (inderdaad, we hebben beide kanten van de restjes genoten). We draaien de suiker naar beneden om het gerecht terug naar het hartige gebied te sturen en voegen een knapperige haver- en notentopper toe voor textuur. Een laatste scheutje ahornsiroop vlak voor het serveren geeft de braadpan een mooie glans. Terwijl we vragen om een ​​rijstmachine in onze meester-aardappelpuree, is een aardappelstamper hier perfect acceptabel, omdat de schoffels worden gebonden met een ei, gegarneerd en gebakken. Gehakte amandelen of walnoten zouden een heerlijke sub zijn voor de pecannoten.

Braadpan van sperziebonen

We hebben deze vakantieklassieker ingekort (en lichter gemaakt) door alles in één pan samen te brengen en de kookplaat en grill te gebruiken in plaats van te bakken.

Aardappelpuree met zwarte peper en kruiden

Karnemelk voegt een extra laag romigheid toe aan deze met kruiden doordrenkte aardappelen bezaaid met peterselie, dragon en bieslook.

Eikelpompoen met granaatappel en boerenkool Tabouleh

Dit is een leuk gerecht om aan tafel te "snijden", aangezien elke persoon een wig krijgt om van te genieten als bijgerecht. Geef voor een voorgerecht elke persoon een halve pompoen.

Hele Geroosterde Bloemkool Met Granaatappel En Pijnboompitten

Breng voor een beetje showmanship de hele bloemkool naar de tafel, en "snijd" en kleed je aan met de vinaigrette, granaatappelpitjes, pijnboompitten en peterselie.

Appeltaart met dubbele korst

Een dubbele korst sluit de natuurlijke sappen van de appels af terwijl de taart bakt voor een volle appelsmaak. Door de appels met appelsap te gooien, worden ze niet bruin terwijl je ze schilt en snijdt, en het voegt een boost van appelsmaak toe.

Gekruide Appel-cranberrysaus

Een drietal warme kruiden haalt dit nietje voor de feestdagen uit het snoepzoete gebied en naar de wereld van robuuste vakantiekruiden. De saus is heerlijk om je vakantie-eiwit voor de rest van het seizoen af ​​te maken. Appels gaan de scherpte van de veenbessen tegen en helpen de saus in te dikken. Geen fijne dobbelstenen op de appels hier; het rustieke, stevige uiterlijk van de twee vruchten maakt de saus mooi en aanlokkelijk. Als je je extra genereus voelt, verdubbel dan de hoeveelheid en schep in kleine potjes die gasten mee naar huis kunnen nemen.

Chocolade-gewervelde pompoen bundt

De vroegste manieren om pompoen te bereiden waren hartige, maar gezoete recepten, zoals de eerste pompoentaarten - gebakken in de pompoenschaal in plaats van in een taartbodem. Sindsdien hebben we een lange weg afgelegd. In dit recept mengen we pompoen met bitterzoete chocolade voor een smaak die beslist herfst is en perfect is voor seizoensgebonden entertainment. (Wij vinden het ook heerlijk als ontbijt!)

Chai Worteltaart

Foto: Hector Manuel Sanchez

Nietje kruidenrekkruiden creëren alle diepte van klassieke chai-thee in dit weelderige, wortelverpakte, volkoren dessert. Het is een kruising tussen een spel met pompoentaart en worteltaart: de textuur en smaak doen denken aan de eerste, en de lagen - roomkaasmengsel op de bodem, gekruide wortelvulling bovenop - zijn geïnspireerd op de laatste. Om een ​​grote voorsprong te krijgen, kun je de korst tot een week van tevoren maken en invriezen. Een combinatie van boter en bakvet in de korst is ideaal - boter vanwege de rijke smaak en bakvet om een ​​schilferige textuur te creëren. We raden Earth Balance-bakvet aan (te vinden bij de andere bakvets in grote supermarkten of gezondheidswinkels) omdat het, in tegenstelling tot de meeste andere bakvet, geen transvetten bevat.


Een vegetarisch Thanksgiving-menu

Gepubliceerd: 25 november 2019 · Gewijzigd: 11 mei 2021 door Kiersten · Dit bericht kan gelieerde links bevatten.

Ik hoop dat je hebt genoten van de week vol vegetarische Thanksgiving-berichten die ik samen met Rikki heb gemaakt! Ik ben er als blogger zo aan gewend geraakt om alleen te werken dat het leuk is om af en toe met iemand anders samen te werken en mijn eten door de ogen van een andere fotograaf (of cameralens) te zien. En Rikki is niet alleen een geweldige fotograaf, maar ze is ook een geweldige vriendin en mentor die mijn eten helemaal snapt, dus ik kan me niet voorstellen om met iemand anders samen te werken. Ik ben helemaal enthousiast over hoe al haar foto's zijn geworden in deze vegetarische recepten voor een vegetarisch Thanksgiving-menu!

Hier is ons complete menu met vegetarische recepten voor het Thanksgiving-hoofdgerecht:

Met quinoa gevulde eikelpompoenringen

Geroosterde eikelpompoenringen gevuld met quinoa, appels, veenbessen, salie en cheddar. Een hoofdgerecht voor vegetariërs dat ook als bijgerecht voor alle anderen werkt!

Opgeklopte Zoete Aardappelen

Vanille geurende zoete aardappelen licht gezoet met ahornsiroop en gegarneerd met gekonfijte pecannoten. Het perfecte alternatief voor de typische braadpan van zoete aardappel met marshmallow.

Rozemarijn Geroosterde Wortelen

Heirloom-wortelen maken van dit eenvoudige Thanksgiving-bijgerecht een showstopper.

Sperziebonen & gekarameliseerde sjalotten

Mals geroosterde sperziebonen worden gegarneerd met gekarameliseerde sjalotten.

Wilde Champignon Jus

Vergeet de jus niet! Deze bospaddenstoelenjus is de perfecte aanvulling op je favoriete aardappelpureerecept.

Glutenvrije vulling met boerenkool, gekarameliseerde uien en champignons

Dit is mijn favoriete recept uit onze Thanksgiving-reeks. Ik ben meestal geen grote vullingfan, maar tussen het volkorenbrood en verse groenten was dit de beste glutenvrije vulling - nee, de beste vulling, punt uit - die ik ooit heb gehad.

Gember-sinaasappel-cranberrysaus

Het geheime ingrediënt in deze cranberrysaus is ginger ale! Wees niet te geïntimideerd om je eigen cranberrysaus te maken - het kan niet eenvoudiger.

Slowcooker Pompoenbroodpudding met Creme Anglaise

Maak de crème anglaise een dag van tevoren en laat de broodpudding koken terwijl je eet en dit dessert is volledig stressvrij. En omdat het in de slowcooker is gemaakt, maakt het ook ruimte vrij in de oven!

Ik hoop dat we je door mijn recepten en Rikki's verbluffende fotografie hebben kunnen laten zien dat een vegetarisch Thanksgiving-diner niet hoeft te gaan over opoffering of flauw eten of trieste vleesvervangers. Zoals ik graag zeg, als het voedsel dat je eet goed is, concentreer je je op wat er op je bord ligt, niet op wat er aan ontbreekt! Thanksgiving gaat over dankbaarheid, familie en vrienden - niet over kalkoen.

Ik zal volgende week geen nieuwe recepten posten, maar ik zal een overzicht maken van andere vegetarische hoofdgerechten voor Thanksgiving op maandag en ik ben terug met What I Ate This Week op vrijdag. Ik neem volgende week wat vrije tijd, dus als ik een beetje traag ben met e-mails of reacties op reacties, is dat de reden.


1. Thanksgiving Cranberry Deviled Eggs

Deviled eggs zijn de perfecte vegetarische Thanksgiving-starter, omdat ze net zo goed werken als hapjes voor uw gasten om aan te knabbelen terwijl ze zich vermengen voor het feest, of als een sit-down aperitief aan tafel. In deze versie voegt een mini-klodder cranberrysaus met gemalen mosterd en ingewreven salie gekruide eieren een feestelijke Thanksgiving-twist toe, waardoor dit voorgerecht romig, hartig is en zoete & ndash score!


30 beste vegetarische Thanksgiving-recepten die veel verder gaan dan alleen Tofurkey

Met deze makkelijke vegetarische recepten vergeet je de kalkoen helemaal.

Plan je dit jaar een vleesloos Thanksgiving-diner? Hoewel uw gebruikelijke vakantieklassiekers &mdash zoals kalkoen en jus &mdash misschien verboden terrein zijn, hoeft u niet bang te zijn: er zijn tal van vegetarische Thanksgiving-recepten die net zo bevredigend zijn voor een feest, van heerlijke Thanksgiving-bijgerechten tot vullende voorgerechten, voorgerechten en meer. Of je nu een hele vleesloze cursus kookt of slechts een of twee vegetarische gerechten plant om toe te voegen aan je vakantie-spread, deze eenvoudige vegetarische recepten zullen alle vegetariërs en carnivoren bevallen (wie zegt tenslotte dat Thanksgiving alles moet zijn de kalkoen?).

Met deze gezonde maar vullende gerechten val je net als iedereen aan tafel in een welverdiende voedselcoma. Dat komt omdat deze recepten &mdash, die essentiële vakantiegerechten zoals vulling en stoofschotels &mdash bevatten, boordevol hartige ingrediënten zoals bonen, bloemkool, zoete aardappelen en nog veel meer. Bereid je voor op hartige en zoete gerechten die zelfs je vleesminnende familieleden het hoofdgerecht &mdash zullen doen vergeten en als je een nog restrictiever dieet hebt, bekijk dan ook onze favoriete veganistische Thanksgiving-recepten.


Stove-Top Butternut Squash Mac & Cheese

Gekruide Wilde Rijst & Quinoa Vulling


12 verse zelfgemaakte pastarecepten

Het starten van een eigen bedrijf kan eenzaam voelen zonder een netwerk van vrouwen om ideeën op te doen, vragen te stellen en je onderweg aan te moedigen. Doe mee aan Selfmade, fijngenoegen + Co's 10-weekse zeer interactieve virtuele cursus die vrouwelijke topondernemers samenbrengt om u te leren hoe u een nieuw bedrijf kunt opbouwen - van bedrijfsplan tot promotie - of uw bestaande bedrijf kunt laten groeien.

Het beste gedeelte? Selfmade biedt nu één-op-één begeleiding van succesvolle ondernemers die zijn geweest waar je nu bent en die het verschil willen maken voor vrouwen in het bedrijfsleven. Ze omvatten bedrijfseigenaren, oprichters, VC's en vakdeskundigen in sectoren zoals financiën, reclame, marketing, licenties, mode en media.

Ons zomermentorschapsprogramma zal een groot aantal nieuwe mentoren bevatten waarmee we je graag in contact brengen, waaronder:

Linda Xu, ondernemer en e-commerce-expert

Linda is mede-oprichter en chief growth officer bij Cart.com, een Series-A e-commerce technologieplatform dat samenwerkt met merken om hen te helpen groeien. Linda was hoofd groei bij Sitari Ventures, waar ze toezicht hield op de strategie en operaties. Ze heeft technologie- en consumentenbedrijven overgenomen en geadviseerd als private equity-investeerder bij wereldwijde bedrijven, waaronder The Riverside Company en Lazard. Daarnaast bracht Linda een korte periode door in het team dat Uber Freight lanceerde. Ze houdt van alles wat met eten en planten te maken heeft.

Stephanie Cartin, Social Media Expert + Ondernemer

Stephanie, een ondernemer in hart en nieren, verliet haar zakelijke carrière in 2012 om haar passie te volgen om Socialfly te lanceren, een toonaangevend social-first digitaal en influencer marketingbureau gevestigd in New York City. Socialfly is sindsdien uitgegroeid tot meer dan 30 fulltime medewerkers en is twee jaar op rij uitgeroepen tot de snelst groeiende particuliere bedrijven van Inc. 5000. Het bureau heeft met meer dan 200 bekende merken gewerkt, waaronder Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox en Univision. Stephanie is de co-host van de Entreprenista Podcast en co-auteur van Like, Love, Follow: de ondernemersgids voor het gebruik van sociale media om uw bedrijf te laten groeien. Ze is ook een recente ontvanger van de SmartCEO Brava-prijs, die de beste vrouwelijke CEO's in New York erkent, en een Stevie Award voor Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content is een "funtrepreneur" op sociale media, creatief strateeg en spreker in het openbaar voor alles wat met internet te maken heeft. Vier jaar als tijdschriftredacteur en producer/copywriter in de wereld van reclame (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), pakte Kristina haar koffers en besloot ze op afstand te gaan met sociale media toen ze een bloeiende industrie zag. Sindsdien heeft ze @thefabstory in slechts 18 maanden van 10.000 naar 1 miljoen volgers opgebouwd en is ze nu gespecialiseerd in creatieve strategieën achter advertenties op sociale media en gebruikersacquisitie. Haar campagnes hebben apps van de top 50 naar #1 in hun app store-categorieën van de ene op de andere dag gebracht. Kristina's werk en ervaringen zijn opgenomen in Forbes, Thrive Global en heeft verschillende lezingen gegeven op de Harvard Business School over de grote boze wereld van #content.

AV Perkins, Selfmade Aluin en maker van AVdoeswat

AV is een doe-het-zelf-expert en maker van Avdoeswhat.com. Wat begon als een traditionele doe-het-zelf-blog is uitgegroeid tot een lifestyle-platform met ambachten, upcycled meubels en popcultuur. Als digitale host voor HGTV Handmade, samen met optredens in Drukte, The Pioneer Woman en BuzzFeed, A.V. is vastbesloten om zuinige millennials te helpen beseffen: "Het leven is beter als je het zelf doet!" AV is ook de mede-bedenker van University of Dope, een spannend kaartspel dat tot nadenken stemt dat de hiphopcultuur viert. De eerste in zijn soort.

David Mesfin, creatief directeur + merkexpert

David is een multidisciplinaire ontwerper en creatief directeur met een bekroonde geïntegreerde campagne-achtergrond, waaronder de Super Bowl, FIFA, NFL en wereldwijde lanceringscampagne. Hij heeft wereldwijde partnerschappen opgezet om de merkbekendheid te vergroten door middel van traditionele, digitale, sociale en experimentele marketingcampagnes, in samenwerking met C-suite-leiders van Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land om meer te communiceren over de visie door middel van creativiteit en marketing. Hij heeft prijzen gewonnen van Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC en LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx en Graphis.

Jasmine Plouffe, Merkstrateeg

Jasmin is een merkstrateeg/grafisch ontwerper die vrouwelijke ondernemers helpt hun droomklanten aan te trekken door hun verhaal te delen en hun branding en grafisch ontwerp naar een heel nieuw niveau te tillen.

Bovendien zal onze Selfmade Aluin er zijn om je op weg te helpen! Ga van je alleen voelen naar je diep verbonden voelen met een gemeenschap van gelijkgestemde vrouwen. Onze professionele bedrijfs- en loopbaancoaches zullen je aanmoedigen om de De volgende stap in de richting van uw zakelijke doelen via wekelijkse Accountability Pods. Studenten hebben toegang tot een brede gemeenschap van gelijkgestemde ondernemers, waaronder experts, oprichters, toekomstige zakenpartners, freelancers en meer.

Deze zomer omvatten Selfmade-coaches Niki Shamdasani, mede-oprichter en CEO van Sani, een Zuid-Aziatisch geïnspireerd modemerk Emily Merrell, oprichter en chief networking officer van op vrouwen gerichte netwerkorganisatie Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, wiens carrière de zakelijke wereld, non-profit ruimte, en service-gebaseerde en e-commerce bedrijven en Cachet Prescott, een business mindset coach en strateeg.

Klaar om je bedrijfsidee naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je vandaag nog in voor de Selfmade Summer-sessie!


Vegetarische Thanksgiving

Het Amerikaanse Thanksgiving-diner, met het traditionele kalkoen als hoofdgerecht, kan moeilijk zijn voor vegetariërs. Hier zijn enkele ideeën om te mixen en matchen voor uw vegetarische Thanksgiving-menu, van voorgerechten tot desserts.

Voorgerechten

Herfstsalade
Of een herfstsalade, zo u wilt. Een kleurrijke en smaakvolle salade om van te genieten als het weer verandert en de bladeren beginnen te vallen.

Kaas plankje
Kaasborden kunnen eenvoudig of uitgebreid zijn, met tientallen verschillende kazen of slechts enkele. Er is geen juiste manier om een ​​veganistisch kaasplateau te maken, maar deze richtlijnen kunnen u helpen een kaasplateau samen te stellen dat u en uw gasten nooit zullen vergeten.

Maissoep
Een extreem rijke en vullende vegetarische chowder.

Crudités
Een schotel rauwkost bestaat meestal uit een of meer soorten rauwe groenten geserveerd met een of meer dipsauzen. Deze kunnen worden geserveerd als aperitief, bij een buffet, in plaats van een salade – the sky is the limit. Hier zijn enkele ideeën voor interessante rauwkostschotels.

Franse uiensoep
Traditionele Franse uiensoep wordt gemaakt met runderbouillon, maar deze veganistische versie is net zo smaakvol.

Aardappel soep
Een snel en eenvoudig recept voor een favoriet voedsel bij koud weer.

Pompoensoep
Deze pittige soep is een goed recept om al die pompoen die over is van Halloween op te gebruiken.

Rijstsalade
Dit is een heel eenvoudig maar heerlijk gerecht. Kinderen zullen het vooral leuk vinden om hun eigen salade te maken door hun favoriete items te kiezen.

Squashsoep
Slechts een handvol ingrediënten en een uur roosteren maken de meest smaakvolle pompoensoep die je je kunt voorstellen.

Zoete Aardappel- en Maïs Chowder
Zoete aardappelsoep met maïs, paprika en gekarameliseerde uien is een echte traktatie voor koud weer.

Wilde rijst en cranberrysoep
Een elegante soep gemaakt van wilde rijst en veenbessen doorspekt met sherry.

Brood

Karnemelk Koekjes
Er gaat niets boven karnemelkkoekjes, heet uit de oven.

Maïsbrood
Warm maisbrood is absoluut heerlijk gegarneerd met roomkaas.

Dinerbroodjes
Ik vind dat de lekkerste maaltijden altijd lekkerder zijn met wat brood in de hand, het liefst warm uit de oven. We hebben geen goede bakkerij in de buurt, dus ik moet mijn eigen broodjes maken, en dit is het eenvoudigste recept dat ik heb gevonden.

Popovers
Recept voor popovers, misschien wel de eenvoudigste en snelste manier om van vers brood warm uit de oven te genieten.

Hoofd gerechten

Lasagne
Lasagne is eigenlijk een braadpan gemaakt met lagen platte noedels, groenten, kaas en soms vlees. Er zijn een miljoen variaties op lasagne, hier zijn enkele vegetarische favorieten.

Champignon Gehaktbrood
Ongelooflijk smaakvol gerecht in gehaktbroodstijl, gemaakt met champignons, rijst en linzen.

Ratatouille
Het perfecte recept om van verse groenten en kruiden te genieten, het kan op zes verschillende manieren worden geserveerd.

Geroosterde Seitan
Seitan en uien geroosterd in balsamicoazijn vormen een snel recept voor een stevig en heerlijk koud-weergerecht.

Shepherd's8217s Pie
Dit recept voor vegetarische herderstaart is een eenvoudige maar heerlijke lamloze versie van het echte werk.

Spanakopita
Een klassiek vegetarisch recept uit Griekenland: rijke en heerlijke spinazie-kaastaart.

Gevulde paprika's
Serveer deze paprika's gevuld met tomaten, wortelen, champignons en couscous naast een groene salade voor een eenvoudige, vullende maaltijd.

Gevulde Tofu
Indrukwekkend en heerlijk maar toch vrij eenvoudig te maken, perfect voor een speciale gelegenheid.

Zoete Aardappelgratin
Zoete aardappelen gelaagd met zwarte bonen, rijst en spinazie vormen een stevig, gezond hoofdgerecht.

Groentegratin
Ik ken niemand die niet van gratins houdt. Als dit klinkt zoals jij, probeer dan deze smakelijke manier om wat overgebleven groenten op te gebruiken.

Tarwevlees en Aardappelen
Het summum van hartige down-home cooking: (tarwe)vlees en aardappelen.

Risotto met winterpompoen
Risotto is niet moeilijk om te maken, maar het vereist wel veel staan ​​bij het fornuis en roeren. Het eindresultaat is echter heerlijk en een heerlijk comfort food.

Bijgerechten

Cranberry saus
Wat zou het Thanksgiving-diner zijn zonder deze zoetzure, gelei-achtige saus?

Aardappelpuree
Aardappelpuree is het ultieme comfort food. Ze zijn snel en gemakkelijk en door de zachte textuur voel ik me als een kind. Ze zijn ook een prima basis voor allerlei variaties zoals knoflookpuree en kruidige aardappelpuree.

Zoete Aardappelpuree
Op zoek naar een lekker alternatief voor gewone aardappelpuree? Probeer aardappelpuree (ook bekend als yams).

Champignon-Miso Jus
Rijke, dikke champignonsaus met tonnen umami.

Aardappel Pompoentaart
Door aardappelen en maïs toe te voegen, wordt pompoentaart een innovatief, hartig bijgerecht!

Pompoen Quinoa Risotto
Gebakken pompoen smelt bijna in deze quinoa-risotto voor een eenvoudig, ongewoon bijgerecht.

Rode Kool Met Appels
Rode kool gegarneerd met gebakken appels is een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht.

Rode Kool Met Veenbessen
Een zoetzure bijgerecht dat je tafel zal opfleuren tijdens Thanksgiving of elk moment van het jaar.

Geroosterde Winterpompoen
Een gemakkelijk te bereiden, delicaat zoetzure pompoengerecht.

Salie Jus
Een eenvoudige, traditionele jus waar veganisten, vleeseters en iedereen daar tussenin dol op zullen zijn.

Gevulde Zoete Aardappelen
Haal het meeste uit de zoete aardappelen die in de winter beschikbaar zijn. Deze gevulde zoete aardappelen zijn zoet en boterachtig.

Vulling
Vulling hoeft niet gekookt te worden in een kalkoen - deze veganistische broodvulling met appels en walnoten is heerlijk gebakken als een braadpan.

Toetje

Appeltaart
Ik kan geen betere manier bedenken om de herfst te vieren dan met een zelfgemaakte appeltaart.

Cranberry-notenbrood
Een zoetzure brood dat even goed is als dessert, thee of ontbijt.

Cranberrytaart
Cranberrysaus heeft meestal een prominente plaats aan de Thanksgiving-tafel, maar hier is nog een andere manier om te genieten van zoetzure veenbessen.

Pecannotentaart
De rijkste en lekkerste pecantaart die je ooit zult proeven.

Pompoen Cheesecake (Veganistisch)
Een zoete, romige mix van pompoen, tofu, cashewnoten en banaan, gegarneerd met gekonfijte pecannoten.

Pompoentaart
Deze "foutloze" pompoentaart is het perfecte einde van het Thanksgiving-diner.

Zoete Aardappeltaart
Deze heerlijke taart is zoet maar niet te zoet, dus je kunt hem eten als bijgerecht of dessert voor Thanksgiving.

Tips

Aanpasbare recepten
Maaltijden met een gemêleerd gezelschap van vegetariërs en niet-vegetariërs kunnen veel extra inspanning vergen van de kok. Je kunt echter veel werk besparen door voor beide groepen vergelijkbare gerechten te maken: een vegetarische versie en een vleesversie. Hier zijn enkele vegetarische recepten die zich gemakkelijk lenen voor toevoeging van vlees.

Omgaan met vegetariërs
Als je geen vegetariër bent, kan de gedachte om voor iemand te koken of te eten met iemand die dat wel is, nogal ontmoedigend lijken. In feite is het echt niet zo moeilijk, als je een paar eenvoudige richtlijnen volgt en gezond verstand gebruikt.


Vegetarische Thanksgiving-dinerrecepten

Serveer een maaltijd die speciaal voor vegetariërs is gemaakt tijdens deze Thanksgiving met deze zes vleesvrije recepten:

  • Voorgerecht: geroosterde walnoten met zure kersen en rozemarijn
  • Bijgerecht: gehakte sperziebonensalade met manchego
  • Bijgerecht: Hasselback-aardappelen met gekruide broodkruimels
  • Bijgerecht: geroosterde spruitjes met appels, kersen en pecannoten
  • Hoofdgerecht: Pompoen Mac en Kaas
  • Dessert: Pumpkin Spice Latte Pie

Lees hieronder meer over elk van deze heerlijke vegetarische Thanksgiving-recepten.


13 Vegetarische Thanksgiving-recepten voor een vleesvrije vakantie

In het middelpunt van elk Thanksgiving-feest staat een heerlijke geroosterde kalkoen, maar vegetarische en veganistische gasten verdienen een hoofdgerecht dat net zo indrukwekkend en toegeeflijk is. Deze vegetarische Thanksgiving-recepten zullen iedereen aan tafel tevreden stellen. Hoewel veel Thanksgiving-bijgerechten vegetarisch zijn, zoals aardappelpuree, cranberrysaus, gesauteerde spruitjes en karnemelkkoekjes, vinden we dat iedereen iets speciaals zou moeten hebben dat ze als hoofdgerecht kunnen eten.

Deze vleesloze recepten zijn veel bevredigender dan tofurky. Neem bijvoorbeeld onze Bloemkool-, Rode Uien- en Kastanjetaart. Het taartdeeg is gemaakt met gemalen hazelnoten, die een nootachtige smaak toevoegen die deze korst naar een hoger niveau tilt. Maak voor het ultieme comfortvoedsel de Honeynut Squash, Prei en Brie Gratin die hier is afgebeeld. Op zoek naar iets dat bijzonder indrukwekkend is? Met zijn levendige kleuren en gevarieerde texturen zou deze herfstige eikelpompoen met vulling van gemengde granen het lukken. Maak de vulling maximaal drie dagen van tevoren om tijd te besparen op de dag van Thanksgiving.

We hebben hier ook een paar unieke vegetarische en veganistische recepten voor bijgerechten voor Thanksgiving. Als u of een gast afziet van het eten van traditionele zuidelijke boerenkool vanwege de toevoeging van varkensvlees, hebben wij een oplossing. Onze vegetarische boerenkool gebruikt de korst van Parmezaanse kaas om dezelfde hartige, zoute smaak te krijgen die ham of spek met zich meebrengt. Hier is nog een heerlijk idee: Gegratineerde Spinazie. Het is eenvoudig en luxueus en laat ons niet eens beginnen met die goudbruine, knapperige panko-topping. Zorg ervoor dat je ruimte op je bord maakt voor een tweede portie.

Het maakt niet uit welk gerecht je maakt, vegetarische gasten zullen blij zijn met deze vleesloze Thanksgiving-recepten die speciaal voor hen zijn gemaakt.


Vegetarische Thanksgiving-desserts

Veel desserts zijn vegetarisch, maar we maken van deze gelegenheid gebruik om toch enkele van de favoriete dessertrecepten van onze lezers aan te sluiten. De cranberry wrongeltaart van David Tanis is adembenemend mooi, een Instagram-waardige publiekslieveling die ook glutenvrij is. (Pro-tip: het geheim om elke keer die robijnrode kleur te krijgen, is door de gekookte veenbessen in een blender of keukenmachine te pureren en vervolgens de wrongel minstens één keer door een fijnmazige zeef te zeven.) dessert dat geen chocolade is, we hebben drie woorden voor je: pecantaarttruffels. Voor traditionalisten zijn onze appeltaart, pompoentaart (we hebben een veganistische pompoentaart) en pecantaart beproefd. Voeg gewoon ijs of slagroom toe, of beide.

[Thanksgiving zal dit jaar anders zijn. Hier zijn er honderden onze beste Thanksgiving-recepten van NYT Cooking om te helpen.]


Bekijk de video: Planet Wissen - Vegetarische Ernährung