nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Pinda Soba Noedels Met Steak

Pinda Soba Noedels Met Steak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sobanoedels gekookt in een rijke kokosnoot-pindakaassaus en gegarneerd met gegrilde steak maken dit gerecht gewoonweg luxueus.!MEER+MINDER-

Bijgewerkt 18 september 2017

3

eetlepels extra vergine olijfolie

6

eetlepels sojasaus, verdeeld

1

grote snuif grof zout

1

blikje (13,66 oz) kokosmelk

3

eetlepels gladde pindakaas

2

eetlepels bruine suiker

1

eetlepels sambal oelek (sriracha is ook prima)

1/2

kopje kippen- of runderbouillon

6

- 9 ons sobanoedels (2 tot 3 bundels)

2

kopjes sugar snap of peultjes, diagonaal gesneden

1

rode paprika, in dunne plakjes gesneden

3

lente-uitjes, in dunne plakjes

Pinda's, gehakt (indien gewenst voor garnering)

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Prik met een vork overal in de biefstuk en doe deze in een grote afsluitbare plastic zak. Voeg de olijfolie, 3 eetlepels sojasaus, knoflookzout en een snufje zout en peper toe. Sluit de zak en marineer de biefstuk een uur en maximaal een nacht.

  • 2

    Bestrijk een grillpan met een beetje olie en gril de steak aan beide kanten tot de gewenste gaarheid. Haal uit de pan, dek af en laat 15 minuten rusten.

  • 3

    Voeg in een grote sauteerpan de kokosmelk, pindakaas, bruine suiker, sambal oelek, limoensap, vissaus, de overige 3 eetlepels sojasaus en bouillon toe. Klop op middelhoog vuur totdat het licht begint te borrelen.

  • 4

    Voeg de sobanoedels, peultjes en rode paprika toe en blijf roeren tot de sobanoedels zacht zijn, 5-8 minuten.

  • 5

    Snijd de biefstuk in dunne plakjes en serveer op een kleine berg noedels en groenten. Garneer met lente-uitjes en korianderblaadjes. Garneer eventueel met gehakte pinda's. Serveer onmiddellijk.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Gegrilde steak. Sobanoedels. De rijkste kokosnoot-pindakaassaus ooit. Je gezicht. Dit is serieus luxe eten. Luxe, maar volledig haalbaar. EN snel. En luxueus. En makkelijk! En, zoals helemaal luxueus. Ding is, het zit allemaal in de saus. Het is de meest zijdezachte mix van kokosmelk, zachte pindakaas, een beetje warmte, wat zoute tonen en zoete, zoete bruine suiker. En dan voeg je wat verse groenten toe, wat gekruide gegrilde steak, verse koriander en lente-uitjes en jeetje, Lawdy Lou. Ik heb je eigenlijk net het recept verteld, maar laten we korrelig worden! Noedels en groenten op de bodem, steak op de top, gegarneerd met koriander en lente-uitjes.LUXUEUS.Totaal herfst eten, yo.

11 Heerlijke Soba Noodle Bowl-recepten

Sommige van de eenvoudigste en beste maaltijden bevatten vaak pasta, maar als je het gevoel hebt dat je vastzit in een pasta-sleur, waarom schakel je dan niet over op soba? Deze Japanse noedels maken de meest bevredigende noedelschalen die je ooit zult maken. Sobanoedels worden gemaakt van boekweitmeel en veel merken zijn glutenvrij, maar kijk op de verpakking of er tarwebloem is toegevoegd. Je kunt soba kopen bij Aziatische supermarkten of het Aziatische gedeelte van je supermarkten. Deze bescheiden noedels hebben een heerlijke nootachtige smaak en zijn de perfecte begeleider van knapperige groenten en gegrild vlees. Hier zijn heerlijke recepten voor soba-noedelschalen om te proberen.


Meest interessante Soba Noodle Recepten

Soba noddles zullen hoogstwaarschijnlijk je dinerroutine opfleuren en het zal ook wat nootachtige en bevredigende smaken toevoegen. Je kunt ze met bijna alles proberen, inclusief salades, soepen, roerbakgerechten en nog veel meer. Dus, ben je nieuw bij soba? Nou, deze Japanse noedel is gemaakt van boekweit en hij smaakt heerlijk, of je hem nu warm of koud eet. Het bevat ook 8 verschillende en noodzakelijke aminozuren, waardoor het gezonder is dan pasta op basis van meel.

Deze recepten laten je zien hoeveel sobanoedels veelzijdig zijn en hoe snel je ze kunt bereiden. Daarom is hier een lijst met interessante recepten voor sobanoedels die u kunt proberen.

1. Soba Noodle Veggie Bowl met Tahini Dressing

Dit specifieke recept is net zo leuk om te maken als om te eten. Dit recept is eigenlijk een zelfgemaakte noedelkom en je kunt alles toevoegen wat je maar wilt. Dus om het te bereiden, heb je eerst de ingrediënten nodig.

  • 8 ons sobanoedels
  • Een halve kop tahini
  • 2 eetlepels tamari
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 theelepels ahornsiroop
  • 4 kopjes gehakte groenten (radijs, komkommer, wortelen, peultjes, lente-uitjes)
  • 1 kopje bevroren gepelde edamame
  • Korianderblaadjes en zachte stengels
  • 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (om te serveren)
  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en spoel ze af met koud water
  2. Combineer de tahini, rijstazijn, gember, limoensap, tamari en ahornsiroop in een kom en klop alles door elkaar om de ingrediënten goed te mengen
  3. Voeg het water toe, een eetlepel per keer tot de dressing gietbaar en glad is
  4. Giet tweederde van de dressing over de noedels en bestrijk ze
  5. De resterende dressing moet worden bewaard om te serveren
  6. Verdeel de noedels in verschillende kommen en bedek ze elk met de groenten, sesamzaadjes en koriander
  7. Giet er ook de resterende dressing op
  8. Genieten van!

2. Pittige Thaise garnalen soba salade

Dit eenpansrecept is gewoonweg fantastisch - je kookt de garnalen en voegt dan de sobanoedels toe en voor je het weet zijn de noedels zacht net zoals de garnalen gekookt waren.

  • ¼ kopje romige pindakaas
  • ¼ kopje kokosmelk
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels rijstazijn1
  • 2 eetlepels fijngehakt citroengras
  • 1 theelepel koosjer zout
  • ½ theelepel geroosterde sesamolie
  • 1 grote sjalot, dun gesneden
  • 8 ons ongekookte sobanoedels
  • 1 pond rauwe garnalen
  • ¼ kopje gescheurde verse muntblaadjes
  • ¼ Thaise basilicumblaadjes
  • Limoenpartjes (om erbij te serveren)
  1. Meng de pindakaas, sojasaus, azijn, zout, kokosmelk, citroengras, chili-knoflooksaus, sjalot, sesamolie en ¼ kopje water in een grote kom
  2. Kook de noedels in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking
  3. Voeg de garnalen de laatste 3 minuten van de resterende kooktijd toe aan de noedels
  4. Giet de noedels en garnalen af
  5. Pel de garnalen als ze voldoende afgekoeld zijn
  6. Voeg de noedels, garnalen, munt, basilicum toe en combineer alle ingrediënten
  7. Serveer het in kommen en voeg de partjes limoen toe
  8. Genieten van!

Bent u op zoek naar een maaltijd die al uw smaakpapillen zal strelen? Je hoeft niet meer te zoeken, waarschijnlijk heb je hier de perfecte soep gevonden.

1 ons gedroogde porcini-paddenstoelen
12-inch stuk Parmezaanse schil
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels olijfolie
2 preien (gesneden)
Koosjer zout en zwarte peper
10 ons gemengde champignons (in vieren gedeeld)
8 ons sobanoedels (gekookt)
2 eetlepels gehakte verse bieslook

Stap 1 - meng de porcini, Parmezaanse kaas en 10 kopjes water in een grote pan en kook het. Zet het vuur lager en laat het ongeveer 15 minuten sudderen. Zeef en gooi de vaste stoffen weg terwijl u de vloeistof bewaart. Roer de sojasaus erdoor.

Stap 2 – Verhit de olie en voeg de prei, zout en peper toe. Kook de ingrediënten ongeveer 4-6 minuten. Voeg de champignons toe tot ze zacht zijn, voeg dan de bouillon toe, dek af en breng aan de kook. Voeg de sobanoedels toe tot ze goed zijn opgewarmd. Serveer de soep bestrooid met bieslook.


Soba-noedels met pinda's en limoen

Ligt het aan mij, of was augustus ook een beetje hectisch voor jou? Natuurlijk, dit zou de maand moeten zijn waarin het grootste deel van de westerse beschaving lange vakanties neemt en een beetje minder werkt, als ze al werken. Maar ik heb gemerkt dat ik wekenlang les heb gegeven in lessen, meer recepten heb getest, problemen met websites heb aangepakt en aan potentiële zakelijke partnerschappen heb gewerkt. Dit is allemaal erg opwindend (nou ja, behalve de webproblemen, die lastig zijn in de ___), maar eerlijk gezegd, ik ben uitgeput!

Daarom zijn koude, zomerse noedels deze maand levensreddend. Ik maak een grote batch net voor de dagen dat ik weet dat ik overspoeld zal worden met werk, bewaar het in de koelkast en eet het de komende 2 tot 3 dagen koud als het tijd is voor de maaltijd. Ik heb de laatste tijd koude sesamnoedels, boerenkool en sesamsoba en courgettenoedels, maar deze week heb ik een grote partij pinda- en limoensobanoedels gemaakt.

Voor de saus heb ik romige pindakaas en tamari, die wat rijker maar minder zout is dan gewone sojasaus, als basis gebruikt. Daarna klopte ik er een beetje water bij om de dikke pindakaas te verdunnen en mengde toen een beetje mirin, sesamolie, rijstazijn, knoflook en gember. Het limoensap gaat er precies aan het einde in en zorgt ervoor dat de saus van goed naar "wauw!" gaat.

Mijn enige spijt was dat ik de eerste keer niet twee batches heb gemaakt.

Soba-noedels met pinda's en limoen

  • 1/2 kop bevroren edamame, gepeld of vervangende bevroren erwten
  • 2 eetlepels romige pindakaas
  • 1 eetlepel tamari, of vervangende sojasaus
  • 3 eetlepels water
  • 2 middelgrote wortelen, julienne gesneden
  • 1 lente-uitje, in dunne plakjes
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel mirin
  • 1 theelepel witte rijstazijn
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 8 ons gedroogde sobanoedels
  • 1 eetlepel vers geperst limoensap
  • 1 lente-uitje, in dunne plakjes
  • 2 eetlepels geroosterde ongezouten pinda's, fijngehakt
  • Limoenpartjes om te serveren
  1. Breng een kleine pan water aan de kook. Kook de gepelde edamame 3 tot 4 minuten, giet af en zet opzij.
  2. Klop in een kleine kom de pindakaas met de tamari en het water tot een gladde massa. Voeg de sesamolie, mirin, rijstazijn, knoflook en gember toe en klop tot alles goed gemengd is.
  3. Breng een middelgrote pan water aan de kook en kook de soba al dente, of de minimale tijd volgens de instructies op de verpakking. Giet af, spoel onder koud water en laat weer uitlekken. Meng de afgekoelde noedels met de pindakaassaus. Voeg de in julienne gesneden wortelen en edamame toe, besprenkel met het limoensap en schep opnieuw om.
  4. Schep over in serveerschalen en strooi de gehakte pinda's en lente-uitjes erover. Serveer de noedels met partjes limoen voor extra limoensmaak.

Online lessen

Op zoek naar een privé kookles voor je werkteam? Neem contact met mij op!

Elke foto in Red Hot Kitchen is met deze lens gemaakt, zowel close-ups als bredere shots. Het is de beste allround lens voor Sony spiegelloze camera's!


Soba-noedels met komkommer, lente-uitjes & # 038 Pindadressing

  • Auteur: Alexandra Stafford
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 35 minuten
  • Opbrengst: 4 personen

Beschrijving

Opmerking: deze salade kan worden vergroot of verkleind, afhankelijk van het aantal mensen dat u serveert, dus pas de hoeveelheden naar behoefte aan.

Ingrediënten

  • 8 ons gedroogde sobanoedels
  • 3 kleine komkommers of 1 grote Engelse komkommer
  • 6 lente-uitjes
  • 1/2 kop pinda's, geroosterd en ongezouten
  • Pinda Dressing (recept hieronder)
  • hete saus naar keuze, Sriracha of Sambal Oelek zijn een leuke optie?

Instructies:

  1. Breng een pan water aan de kook. Voeg soba toe aan water en draai het vuur laag zodat het water zachtjes suddert - soba is iets delicater dan pasta en je wilt niet dat het water snel kookt als je het kunt helpen. Kook 4 minuten (of volgens verpakking), laat uitlekken en spoel af onder koud water met je hand om het water gelijkmatig over de noedels te verdelen en klots ze rond om te voorkomen dat ze klonteren.
  2. Laat de noedels drogen in een vergiet. Snijd ondertussen de komkommers in julienne op een mandoline of snijd ze met een mes in reepjes. Hak de lente-uitjes dun op de bias. Hak de pinda's grof. Doe noedels, komkommers, lente-uitjes en pinda's in een grote kom. Dressing erover schenken. Wees niet bang om het erop te gieten - het is licht. Serveer met meer Sriracha of Sambal ernaast.

Trefwoorden: soba, noedels, pinda, dressing, lente-uitjes, komkommers

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @alexandracooks op Instagram en hashtag it #alexandracooks

hart solide hart solide pictogram


Voorbereiding

  • Breng een middelgrote pan met goed gezouten water aan de kook. Gooi het rundvlees met 2 tl. sojasaus en 1/2 theel. zout.

Rasp de sinaasappelschil fijn en pers de sinaasappel vervolgens uit. Doe de gember en knoflook in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Breng alles over behalve 1 theelepel. van het mengsel tot een kleine schaal. Voeg de pindakaas, rasp, 2 el. van het sap, en 2 el. van de sojasaus naar de keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa, voeg 1 tot 2 eetlepels toe. water zodat het mengsel wat losser wordt.

Meng in een kleine kom 2 eetlepels. van het resterende sinaasappelsap met de oestersaus, de resterende 1 el. sojasaus, en 2 el. water.

Kook de sobanoedels in het kokende water, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Goed laten uitlekken. Doe de noedels over in een grote kom en meng ze met het pindakaasmengsel en de helft van de munt.


Pittige Pindanoedels Met Sesam

Ik word nooit moe van deze heerlijke Pittige Peanut Noodles! Ze zijn geweldig voor elke maaltijd van de dag, zelfs voor het ontbijt. Oké, misschien hou je niet van ze als ontbijt zoals ik, maar verzin dat idee niet totdat je het probeert.

Restjes zijn absoluut geweldig en kunnen direct uit de koelkast worden gegeten. Voeg desgewenst een beetje heet water toe om de saus wat losser te maken en je bent klaar om te gaan!

De sleutel tot heerlijke Pittige Peanut Noodles is de combinatie van ingrediënten.

Voor het basisrecept heb je nodig:

  • spaghetti, rijstnoedels of je favoriete Aziatische noedels, gekookt en uitgelekt
  • geroosterde sesamolie
  • geraspte wortelen
  • gesneden groene uien
  • korianderblaadjes
  • gehakte pinda's

Voor de pindasaus heb je nodig:

  • pinda- of plantaardige olie
  • gemalen rode pepervlokken
  • verse geraspte gember
  • gehakte knoflook
  • rijstazijn
  • honing
  • sojasaus
  • hete saus (optioneel)
  • pindakaas

Zo maak je pittige pindanoedels:

  • Kook eerst de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en spoel ze af. Gooi vervolgens de noedels in een beetje sesamolie. Deze eenvoudige stap helpt voorkomen dat de noedels aan elkaar plakken terwijl je de overige ingrediënten klaarmaakt. Het voegt ook een geweldige smaak toe als de gekookte noedels de sesamolie opnemen.

Terwijl de noedels koken, verzamel je de overige ingrediënten die nodig zijn voor de salade.

Rooster vervolgens de sesamzaadjes:

Bereid de pindasaus:

  • Voeg arachideolie en gemalen rode pepervlokken toe aan de nu lege koekenpan. Kook slechts een paar minuten om de olie op smaak te brengen en de smaak van de gedroogde pepers te laten bloeien.
  • Haal de pan van het vuur en voeg de knoflook en geraspte gember toe. Van het vuur af, sauteer tot het geurig is. Voeg onmiddellijk het zout, de honing, de azijn en de hete saus toe, indien gebruikt.
  • Eenmaal gemengd, voeg de pindakaas toe en roer tot gecombineerd.

Stel het gerecht samen:

  • Giet de warme saus over de gekookte spaghetti, wortelen, de helft van de sesamzaadjes, koriander, pinda's en groene uien. Gooi om te combineren.
  • Voeg een beetje gereserveerd pastawater toe om het te verdunnen, indien nodig voor de gewenste consistentie.
  • Garneer individuele porties met de resterende sesamzaadjes, pinda's, koriander en groene uien. Dienen!

Kunnen Pittige Peanut Noodles van tevoren worden gemaakt?

De gekookte en afgekoelde sesamnoedels, pindasaus en groenten kunnen allemaal van tevoren worden gemaakt en tot 2 dagen apart worden bewaard in luchtdichte containers. Breng de ingrediënten op kamertemperatuur voordat je ze combineert. Voeg indien nodig warm water toe om te verdunnen.

Wat zijn de beste noedels om in dit gerecht te gebruiken?

Voor onze Pittige Pindanoedels kun je verse Aziatische noedels, gedroogde soba- of rijstnoedels, of gewone oude spaghetti of linguine gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de stevigheid van spaghettinoedels en ik schijn ze altijd bij de hand te hebben.

Als je een goede Aziatische supermarkt in je buurt hebt, experimenteer dan gerust met verse noedels of andere soorten rijstnoedels. Het is allemaal goed!

Kun je andere groenten of eiwitten toevoegen aan Spicy Peanut Noodles?

Voel je vrij om de ingrediënten in deze noedelsalade naar eigen smaak aan te passen of aan te passen. Hier zijn nog een paar ideeën voor optionele invoegtoepassingen:

  • Komkommer, in vieren en dun gesneden
  • Paprika, in dunne reepjes gesneden
  • Gekookte, geraspte kip
  • Serveer de noedelsalade op een bedje van sla en kool, of maak slawraps

Als je familie niet van pittig houdt, pas dan de hoeveelheid geplette rode peper en hete saus aan om het iets milder te maken. Zoals geschreven heeft dit gerecht een lekker warme warmte, maar verbrandt of overheerst niet de smaken.

Dit is een geweldig gerecht met veel smaak dat je pinda-liefhebbende familie tevreden zal stellen. Ik kan niet stoppen met het eten van deze noedels en restjes zijn de beste!

Bedankt voor het PINNEN!

Laten we kookvrienden zijn! Als je ons recept hebt gemaakt, laat dan gerust een reactie achter op dit bericht. Ik weet zeker dat je ervaring en inzichten al onze lezers zullen helpen, en het helpt mij ook. Als je op Pinterest zit, laat dan gerust een reactie en een foto achter als je die hebt!

Als je het deelt op INSTAGRAM tag @savingroomfordessert zodat we langs kunnen komen en je bericht wat liefde kunnen geven. VOLG Ruimte vrijmaken voor het dessert op FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER en abonneer je op ons YOUTUBE-kanaal voor de nieuwste recepten, video's en updates.


Marcus Samuelsson's Peanut Noodles & A Cookbook Review

Ik heb mijn kookboekencollectie op slechts twee (en een halve) planken geruimd, dus ik moet uiterst kritisch zijn bij het toevoegen ervan. Mijn arme spaanplaatplanken bezwijken al onder kilo's voedselporno. Als je in een appartement woont met twee kinderen en een man, is boekenplankruimte schaars. Na een week doorbladeren Marcus Off Duty: de recepten die ik thuis kook door Marcus Samuelsson, ik hoop dat mijn 10-jarige boekenplank nog een glanzende hardcover aankan. Het kookboek is bewaarder nadat mijn kinderen hebben gehuild omdat ze alle Marcus'8217 Peanut Noodles with Slaw aten en er geen restjes waren.

Ik wist niet zeker wat ik kon verwachten toen ik het kocht Marcus Buiten dienst, maar ik weet dat hij gepassioneerd is over het verwerken van zijn multiculturele ervaringen in zijn gerechten. Het is niet alleen zijn Ethiopische geboorte of zijn Zweedse afkomst die we zien. Hij reisde de hele wereld over om zijn vaardigheden als professionele kok aan te scherpen. Overal waar hij ging, leerde hij zoveel als hij kon over het voedsel van dat land. (Ik raad zijn memoires ten zeerste aan Ja, chef-kok.) Marcus Buiten dienst is een verzameling van al zijn eet- en levenservaringen tot nu toe.

Kanttekening: Ik ga Marcus Samuelsson morgen zien spreken in het National Geographic Museum. Het is nog niet te laat om kaartjes te bemachtigen. Er is zelfs een receptie na afloop met zijn favoriete recepten. Kun je zien dat ik opgewonden ben om hem weer te zien?

Als een Vietnamese Amerikaan die opgroeide in het voedselmekka van Louisiana en trouwde in een Afro-Amerikaanse familie, resoneert dit kookboek met mij. In mijn keukenkast vind je rijstnoedels naast een blikje bonen, tapiocaparels en quinoa. Ik heb potten met vijfkruidenpoeder en garam masala naast mijn oregano- en bbq-kruidenwrijven. Het voedsel dat we eten is een verzameling van onze avonturen uit het verleden. Ik ben dol op deze foto van zijn enkele van Marcus'8217 voorraadartikelen.

Uittreksel uit Marcus Off Duty © 2014 door Marcus Samuelsson. Gereproduceerd met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt. Alle rechten voorbehouden.

Heldere, sappige foto's worden tegenwoordig verwacht in kookboeken. Op bijna elke pagina van . staat een foto of tekening Marcus buiten dienst. Marcus deelt niet alleen gerechten die hij en zijn vrouw Maya thuis maken, hij vertelt verhalen over zijn reizen en de mensen die hij ontmoet. De recepten zijn niet kieskeurig, hoewel je misschien naar speciaalzaken moet gaan om ingrediënten zoals kimchi of tamarindepasta te vinden. De meeste recepten gebruiken ingrediënten die je in je reguliere supermarkt vindt.

Elk hoofdstuk heeft een thema, met de nadruk op grillen, straatvoedsel, soepen, troostmaaltijden en zelfs koken met kinderen. Naast de pindanoedels heb ik een bladwijzer gemaakt voor verschillende andere recepten om te proberen:

  • spekkoekjes met jalapeno roerei en gegrilde mais (klinkt als goed katervoedsel)
  • aangebraden coquilles met spek en ei (op een bedje van frisee)
  • gestoomde meerval met citrus-sojavinaigrette
  • rosbiefhaas met koffie-chocolade korst
  • appeltaart met cheddar korst (mijn in het Midwesten geboren man zou hier dol op zijn)

Sophia en Jaxson helpen graag in de keuken. We probeerden de pindanoedels omdat ik de meeste ingrediënten bij de hand had en het was eenvoudig te maken. (Het komt uit het hoofdstuk Koken met kinderen.) Het recept vraagt ​​om sobanoedels, met mogelijke vervangingen van ramennoedels of spaghetti. We gebruikten volkoren spaghetti omdat het een van onze voorraadproducten is. Ik denk dat sobanoedels dit gerecht steviger zouden maken.

Ik kookte de noedels vooruit, maar de kinderen deden al het andere. Ze maten, schonken en klopten de ingrediënten voor de pindavinaigrette. Volgens het recept moeten de verse groenten vlak voor het serveren door de noedels worden gemengd, maar we zetten de componenten op tafel. Op deze manier kon elk kind kiezen wat ze wilden in hun noedels. Ik heb ook wat overgebleven geraspte rotisserie-kip toegevoegd als mix-in.

We voegen zeker Marcus'8217 pindanoedels en slaw toe aan ons dinerrepertoire. De volgende keer gooi ik er wat stukjes tofu in. Probeer het recept (zie hieronder) zeker eens uit en laat me weten wat je ervan vindt. Ik weet zeker dat dit even goed zou werken met amandelboter.

Als je op zoek bent naar een kookboek met creatieve, maar geruststellende recepten, dan wil je een exemplaar van Marcus Off Duty: de recepten die ik thuis kook door Marcus Samuelsson.


Koude Sesam Pinda Noedels Ingrediënten:

Om dit recept te maken heb je nodig:

  • Noedels: Ik gebruikte Chinese eiernoedels die ik toevallig bij de hand had, en ik denk dat ze hier heel goed werken. Maar alle favoriete noedels (d.w.z. rijstnoedels, sobanoedels, ramennoedels, spiraalvormige vegetarische noedels of zelfs gewone spaghetti) zouden hier goed werken.
  • Groenten: Voor dit recept heb ik wortel, komkommer en kool versnipperd. Maar voel je vrij om andere rauwe groenten toe te voegen waar je van houdt. Plus veel groene uien (of in blokjes gesneden rode uien, als je dat liever hebt).
  • Koriander: Als je in het no-cilantro-kamp valt, kun je dit gerust achterwege laten. Maar het is mijn favoriete frisse smaak om te combineren met een goede pindasaus.
  • Veel toppings: Gehakte pinda's (of je favoriete noten of zonnebloempitten), geroosterde sesamzaadjes en verse limoenpartjes zijn mijn favoriete toppings hier.
  • Sesam Pindasaus: Laten we daar meer over praten'8230


MOGELIJKE VARIATIES:

De ingrediënten in deze sobanoedelsalade zijn ongelooflijk flexibel, dus speel gerust met het recept en voeg toe wat goed klinkt! Je zou bijvoorbeeld…

  • Extra groenten toevoegen: Sommige geraspte wortelen, in blokjes gesneden avocado, sugar snaps, geraspte kool en/of gesneden paprika zouden ook heerlijke toevoegingen zijn aan deze noedels.
  • Voeg een eiwit toe: Gekookte zalm, garnalen, sint-jakobsschelpen, kip, biefstuk, varkensvlees, tofu of tempeh zijn allemaal heerlijk bij deze noedels.
  • Munt toevoegen: Zoals hierboven vermeld, ben ik ook dol op het toevoegen van wat verse munt als we er toevallig wat bij de hand hebben.
  • Maak het glutenvrij: Zorg ervoor dat je sobanoedels kiest die gecertificeerd glutenvrij zijn als je dit gerecht zonder gluten wilt maken. Je zult ook glutenvrije tamari moeten gebruiken in plaats van sojasaus.
  • Maak het pittig: Zoals altijd, voel je vrij om wat sriracha, Thaise vogelchiles, een snufje cayennepeper of wat voor extra warmte dan ook toe te voegen om de pindasaus wat pittiger te maken.
  • Gebruik verschillende noedels: Als sobanoedels niet jouw ding zijn, voel je dan vrij om een ​​gelijkwaardige hoeveelheid van andere noedels naar keuze te gebruiken.

Bekijk de video: Kikiriki - Floricienta


Opmerkingen:

  1. Mecatl

    Ik was nu nieuwsgierig, en de blogauteur leest zelf de reacties op dit bericht. Of schrijven we hier voor onszelf?

  2. Christie

    Dit is de zin gewoon onvergelijkbaar)

  3. Hayes

    Wat voor gekke gedachte?

  4. Presley

    I thought about and moved away from this question

  5. Godfredo

    Het zou duidelijk moeten zijn!



Schrijf een bericht