nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Panna cotta met sinaasappel en rum

Panna cotta met sinaasappel en rum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Wij houden van pannacotta. Ofwel met mangopuree of met vanille. Deze keer hebben we ervoor gekozen om sinaasappels te combineren met rum en dat is ons goed bevallen. Met zo'n verfijnd en gemakkelijk dessert om van te genieten!

  • 400 ml zoete vloeibare room
  • 200 ml melk
  • 150 ml gezoete gecondenseerde melk
  • 2 sinaasappels
  • 2 eetlepels rum
  • 6 blaadjes gelatine

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Panna cotta met sinaasappel en rum:

Kook de melk samen met de room en de gecondenseerde melk.

Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water.

Maak een sap van 2 sinaasappels, zeef de zaden en het vruchtvlees.

Haal de pan van het vuur en voeg de goed geperste gelatine, sinaasappelsap en rum toe.

Zet het terug op laag vuur en laat het 1 minuut koken, onder voortdurend roeren zodat de room niet aan de bodem van de pan plakt. Giet in vormen en zet na afkoeling 3-4 uur in de koelkast.


Panna cotta voor baby's (en grootouders)

Panna cotta is een recept voor koude pudding afkomstig uit Noord-Italië. Dit heerlijke recept kan aangepast worden zodat we het ook aan baby's kunnen serveren. Ik vond het recept op Cosmina's blog (ik vertelde je ook dat ze me inspireerde met haar recepten) en ik heb het aangepast voor mijn kleine meid en voor haar wellustige oma :). Het was een geïnspireerde keuze waardoor ik griesmeel in het dieet van het meisje introduceerde.

* Gezond dessert (goed voor het hele gezin)

ingrediënten (voor 2 royale porties):

  • 500 ml melk (ik gebruikte koe & # 8211 3,5% vet)
  • 5 eetlepels griesmeel
  • 3-4 eetlepels zure room (ik doe ongeveer 3 en een halve eetlepel)
  • vanille
  • citroenschil (goed gewassen). Ik had biologische citroenen. Pas op voor gewaxte citroenen!
  • 1-2 eetlepels bosbessen
  • 2 dates
  • 1 theelepel kokosvlokken

Methode van voorbereiden:

  1. Ik kookte de melk. Toen het kookte, voegde ik het griesmeel toe in de regen en roerde ik continu gedurende 5-10 minuten. (om de vorming van klonten te voorkomen). Ik heb het van het vuur gehaald en ca. 10 minuten. Om de vorming van pojghiet boven het griesmeel te voorkomen, kunt u een voedselfolie plaatsen of u kunt het regelmatig mengen.
  2. Ik voegde de geraspte schil van een citroen, 1/2 theelepel vanille en zure room toe. Ik mengde goed totdat ik een homogene samenstelling kreeg.
  3. Ik deed de compositie in kleine kommetjes die ik ca. 3-4 uur.
  4. Als u pudding wilt serveren, kunt u deze versieren met fruitpuree, jam, fruitsaus, enz. ik heb gekozen voor cranberry saus. Ik deed in de blender 2 eetlepels bosbessen (ik had bevroren die ik liet ontdooien. Ik gebruikte ook het water dat het verliet & # 8211 ongeveer 2 eetlepels), kokosvlokken en pasta van 2 verse dadels. Je kunt ook gedehydrateerde dadelpasta (voorgehydrateerd) gebruiken.

Het resultaat was boven verwachting! Bebe had een heerlijk diner en haar grootmoeder at een kinderdessert (opnieuw uitgevonden). Bedankt, Cosmina :)!

Om de nieuwste recepten niet te missen, nodig ik je uit om je te abonneren op de blognieuwsbrief en de facebookpagina te liken.

4 reacties op Panna cotta voor baby's (en grootouders)

Hallo! Gefeliciteerd voor de moeite en bedankt voor de inspiratie! Ik heb onlangs de blog ontdekt en alle recepten waren het meest succesvol met de dwerg 1a6l? Heb ik vragen?
1. Hoe maak je natuurlijke essences (citroen, sinaasappel) of waar koop je ze?
2. Waar haal je het vanillepoeder vandaan?
Nogmaals bedankt!

Bedankt voor de waardering :). Ik ben blij te horen dat je dwerg goed eet.
Ik maak de essences of koop ze bij een biologische winkel. Ik gebruik biologische citroen- of sinaasappelschil, die ik met de dunschiller schil. Ik zorg ervoor dat ik zo min mogelijk van het witte deel neem. Ik laat het ongeveer 24 uur drogen, waarna ik het indien nodig op lage temperatuur in de oven droog. Dan, als het goed gedroogd is, maal ik het in de koffiemolen. En de essentie is klaar :).
Ik koop vanillepoeder bij dezelfde biologische winkel. U kunt stilte en pods gebruiken.

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

Over mij (en blog)

Ik ben Flavia, moeder, echtgenote, dochter, vriendin, fulltime baaneigenaar en blogauteur.

Ik ben een dynamische man sinds ik mezelf ken, nieuwsgierig, die van uitdagingen houdt. En tot nu toe heb ik er een paar gehad.

Ik begon in 2015 te schrijven op noidoisibebe.ro. Het ging verder dan ik dacht dat ik kon gaan en in 2021 besloot ik dat het tijd was om iets te veranderen, noidoisibebe.ro om flaviahirișcău.ro te worden. Ik had een ruimte en een naam nodig om mij te vertegenwoordigen zoals ik nu ben.

Ik schrijf eerlijk. Ik schrijf om te helpen, om te delen wat ik weet, om ideeën en een vleugje inspiratie te geven.

Als je nieuwsgierig bent naar mij, als je iets met me wilt delen of als je wilt praten over een mogelijke samenwerking, kun je me vinden op Instagram en Facebook of je kunt me schrijven op [email protected]

Ik nodig je uit om mee te doen, elkaar te leren kennen en door de pagina's van de blog te "bladeren". Ik kijk ernaar uit om je te zien wanneer je maar wilt.


Panna Cotta

Ik denk dat Panna Cotta verreweg een van de beste desserts is die ik de laatste tijd heb gegeten. Zoet, maar toch koel, vooral in combinatie met fruit. Ik heb ervoor gekozen om diverse panna cotta met frambozensaus te maken, maar het idee is dat alleen het basisrecept er toe doet, anders kun je het overal mee combineren: karamel, fruit, vruchtensauzen, toppings, etc.

Ik ken het panna cotta-recept van een Italiaanse chef-kok, hij zegt dat hij een amateur is, ik zeg dat hij het heel goed heeft gedaan met dit recept. Bovendien is Panna Cotta een perfect dessert voor de zomer met fruit of in de winter met kaneel en gehakte walnoten, gebakken amandelen of hazelnoten.

Voor het basisrecept:
& # 8211 500 ml vloeibare room (zoete room)
& # 8211 90 ml koude melk
& # 8211 100 gr suiker (of minder als je minder zoet wilt)
& # 8211 een zakje gelatine (10 gr)
& # 8211 vanille-essence

Het recept en de procedure zelf zijn heel eenvoudig: doe eerst de gelatine gedrenkt in koude melk en laat deze ongeveer 5 minuten staan. Zet ondertussen de slagroom en suiker op het vuur, laat ze niet koken, maar verwarm ze gewoon. Als ze beginnen te koken, giet je de gelatine en de melk erover, meng je goed en haal je de pan van het vuur. Voeg de vanille naar smaak toe en schenk in kopjes.

Tips:
1. Vanille kan worden vervangen door rumessence, echte rum, cognac, wat je maar wilt!
2. Bevochtig de glazen potten met koud water voordat u de slagroom schenkt, zodat deze gemakkelijker te verwijderen is.
3. de gemakkelijkste manier om de siliconen mallen te verwijderen.

We serveerden het met frambozen en frambozensaus, maar je kunt de panna cotta overal mee combineren! Heb een grote eetlust!


Internationale recepten: Panna cotta

Een recept voor panna cotta van: gelatine, zure room, vanillestokje, vanille-essence, rum, poedersuiker, sinaasappelschil en laurierblaadjes.

ingrediënten

  • een pakje gelei
  • 600 ml zure room
  • een vanillestokje
  • een eetlepel vanille-essence
  • een lepel donkere rum (optioneel)
  • 150 g poedersuiker
  • schil van 2 sinaasappels
  • laurierblaadjes voor decoratie

Methode van voorbereiden:

Giet in een kom vier eetlepels heet water, maar niet kokend, bestrooi met gelatine. Roer, los op en laat staan. Verwarm zure room, suiker, een vanillestokje, gehalveerd, vanille-essence en rum.

Voeg gelatine toe, passeer door een zeef en giet in vier vormen. Koel 4 uur of 's nachts bewaren. Om de sinaasappelschil te maken, giet je 150 ml water in de pan en voeg je 100 g poedersuiker toe, breng aan de kook. Haal het van het vuur.

Schil de twee sinaasappels dun, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de siroop. Kook gedurende 15 minuten, maar laat de siroop niet goudbruin worden. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Verwijder de schil van de siroop en gebruik deze om desserts te versieren. Voordat u het dessert serveert, legt u de vormen een paar seconden in heet water en giet u de inhoud op het bord. Garneer met gekonfijte sinaasappelschil en laurierblaadjes.


Vergelijkbare recepten:

Vierlaagse gelei

Vierlaags geleirecept met bosbessenjam, frambozen, witte kersen en zure room

Melkgelei met cornflakes

Melkgelei met cornflakes, bereid met witte wijn, op smaak gebracht met vanillesuiker


Methode van voorbereiden

Week de gelatine minimaal 10 minuten.

slagroom met honing, suiker en geraspte sinaasappelschil op het vuur zetten tot het kookpunt. Zet opzij, laat 5 minuten staan, zeef en voeg de gelatine toe, roer tot het smelt. Schenk in 4 glazen en zet een paar uur in de koelkast.

saus: Verwarm het sinaasappelsap met de suiker, voeg het zetmeel toe en laat het sudderen tot het indikt, onder voortdurend roeren zodat het geen klontjes vormt.

Dubbelroom

Mmmm. chocolade, vanille en fruit & hellip Welke betere combinatie wil je? wassen

Sarlota met mandarijnen, roomkaas en slagroom

De combinatie van roomkaas, mandarijnen en slagroom is heerlijk. Een makkelijk en heel makkelijk dessert om te maken


Panna Cotta Met Kaas En Sinaasappels

Panna Cotta Met Kaas En Sinaasappels
Wat kunnen we snel en goed bereiden als we maar een paar ingrediënten bij de hand hebben. Ik zeg je, Panna Cotta met Kaas en Sinaasappels Als je slagroom, roomkaas en sinaasappels hebt, ben je op de goede weg en maak je het beste en fijnste dessert. Andere kaasrecepten vindt u in de sectie Delaco Recepten. Laten we nu eens kijken wat we nodig hebben en hoe we dit dessert kunnen bereiden. Andere snelle desserts gevonden in de sectie Snelle desserts .

Ingrediënt Panna Cotta met Kaas en Sinaasappel

1 doosje Grace-Delaco roomkaas
500 ml vanille-gezoete slagroom
1 zakje gelatine (10 g)
2 eetlepels poedersuiker
250 ml vers sinaasappelsap
geraspte schil van sinaasappels
1 transparante jelly cake envelop
2 eetlepels suiker

Bereiding van Panna Cotta met kaas en sinaasappel

De roomkaas wordt met een mixer gemengd met 2 eetlepels suiker. Voeg de slagroom toe en mix opnieuw tot een gladde massa. We hydrateren de gelatine in 4 eetlepels koud water en verhitten het daarna lichtjes. Voeg toe aan de samenstelling van slagroom en roomkaas.
Giet in vormen en zet 1-2 uur in de koelkast.

Pers 2-3 sinaasappels tot je 250 ml sap krijgt. Doe in een kom 1 zakje geleicake met 2 eetlepels suiker en geraspte sinaasappelschil. Voeg het sap toe en breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut vanaf de eerste kook.

Panna Cotta wordt gesneden uit de vormen in het midden (ik gebruikte dat gereedschap waarmee we de ruggengraat van de appel verwijderen, maar andere methoden kunnen worden geïmproviseerd) en we vullen het zorgvuldig. We kunnen ze maar half gevuld laten, maar we kunnen ook een dunne laag op elke vorm leggen. Laat afkoelen tot het goed indikt.

De rest van de gelei wordt licht verwarmd en garneer het bord, de borden waarop vervolgens de individuele stukjes Panna Cotta met Kaas en Sinaasappel worden geserveerd. Dit dessert kan ook direct uit de vormen worden geserveerd.

Het gaat erom hoe iedereen aan tafel gebracht wil worden.
Ik hoop dat je hebt!


Panna Cotta met sinaasappelgelei

Methode van voorbereiden: Zet de melk met de suiker op het vuur tot de suiker is gesmolten. Plaats 1 zakje gehydrateerde gelatine over de vloeibare room en verwarm op het vuur om te smelten en giet dan over de melk. Voeg een zakje vanille-bourbonsuiker toe, meng en met een poetsmiddel in kopjes of glazen doormidden schenken en in de koelkast zetten.

Leg mandarijnschijfjes compote over de samengeklonterde panna cotta.

Doe in een kleine steelpan het sinaasappelsap waarin de suiker smelt. Haal de kom van het vuur en voeg de gehydrateerde gelatine toe aan het water. Roer tot de gelatine is opgelost en giet dan lichtjes in glazen/kopjes over de mandarijnschijfjes. Het wordt in de koelkast bewaard om het sinaasappelsap te stollen.


Ik heb geen suiker gebruikt in het recept en het was goed voor mij, maar als je een zoet dessert wilt, dan moet je suiker of zoetstof toevoegen of gezoete amandelmelk kopen. Ik gebruikte gelatineblaadjes van Dr. Qetker, een verpakking van 6 vellen gelijk aan 10 g.

Ik deed het sinaasappelsap in een kleine kom die op het vuur kan worden gezet en ik week er 3 vellen gelatine in. Ik deed hetzelfde met amandelmelk.

Na 10 minuten verhitte ik het sinaasappelsap op laag vuur tot de gelatine volledig was opgelost. Je moet oppassen dat je het niet kookt omdat de gelatine zijn eigenschappen verliest. In twee glazen schenken we het sinaasappelsap en laten het afkoelen tot het hard wordt. Verwarm de amandelmelk, onder voortdurend roeren tot de gelatine is opgelost, en laat deze op kamertemperatuur staan ​​tot je de glazen uit de koelkast haalt.

Als het sinaasappelsap hard is geworden, doe je amandelschilfers en giet je de amandelmelk erover. Zet het terug in de koelkast en laat het hard worden. Serveer koud met sinaasappelschijfjes, chocolade of slagroom.


Sinaasappelvlaai

1. Was de sinaasappels heel goed, zelfs met een borstel, en een ervan wordt in de vorm van een lint afgepeld.

2. Doe de melk in een pan, voeg de vanillesuiker en de geraspte sinaasappelschil toe. Kook gedurende 10 minuten.

3. Breek de eieren in een kom, voeg 150 g suiker toe en wrijf 2-3 minuten. Giet de warme melk, onder voortdurend roeren, en zeef de vloeistof indien mogelijk in vormen met antiaanbaklaag. Zet de vormen au bain-marie en bak ze een uur.

4. Schil intussen de tweede sinaasappelschil en laat deze twee minuten sudderen in kokend water. Droogleggen. Pers het sap van de twee sinaasappels, zeef en meng met de resterende suiker. Zet dit mengsel 5 minuten op laag vuur. Haal dan van het vuur en laat afkoelen.

5. Om te serveren de vlaai uit de pan halen, afdekken met siroop en op tafel zetten.

5 / 5 - 1 Beoordeling(en)

Video: 1st time on YouTube - 6 Mind Blowing Flavors of PannaCotta in ONE Video. Worlds Favourite Pud


Opmerkingen:

  1. Konane

    Direct in очко

  2. Nehn

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken. E -mail me op PM, we zullen praten.

  3. Goltim

    Ja je bent getalenteerd

  4. Morrison

    Naar mijn mening moet je vaker rusten, je bent zeer verdiend.

  5. Goltilabar

    Sorry, maar ben zeker niet alles. Zijn er andere variaties?



Schrijf een bericht