nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Rozemarijn Kipspiesjes met Bessensaus

Rozemarijn Kipspiesjes met Bessensaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Deze zoete en hartige gegrilde kipspiesjes, gemarineerd in rozemarijn, worden geserveerd met een heerlijke bramensaus. Hoe maak je kipspiesjes die even onverwacht en lekker zijn.

Fotografie Credit:Elise Bauer

Verwelkom gastauteur Garrett McCord, die onlangs deze kipspiesjes met mij heeft gegrild om lovende recensies te krijgen van de 'hurs'. ~Elise

Zoete en Hartige Kipspiesjes

Ik ben altijd een fan geweest van het combineren van zoet fruit met hartige kruiden, het zorgt voor een bepaalde smaakbalans die gewoon zo goed werkt.

Mango met chilipeper, perziken en tijm, rabarber en rozemarijn. Ze zijn allemaal heerlijk, dus kan er enige twijfel over bestaan ​​dat de bramen en rozemarijn in dit recept voor gegrilde kipspiesjes een match made in heaven zijn?

Elise en ik vonden de inspiratie voor deze gegrilde kipspiesjes in een gescheurd oud kookboek; het had nogal wat aanpassingen nodig, maar het is eindelijk gelukt!

De zoete saus laat de rozemarijn echt knallen op deze zomerse kipspiesjes. Geloof me, we waren deze rozemarijn-kipmarinade aan het opdrinken met stukjes watermeloen, sla, aardbeien - alles wat we maar te pakken konden krijgen.

Rozemarijn Kipspiesjes met Bessensaus Recept

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 4-6 kippendijen of -borsten zonder botten (ongeveer 1 1/2 pond), huid aan of uit
  • 2 eetlepels gehakte, verse rozemarijn
  • 1/4 kopje droge witte wijn of vermout
  • 1 theelepel peper
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Voor de saus:

  • 1 3/4 kopje verse of bevroren bramen of boysenbessen
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 2 eetlepels rode bessengelei (of bessenjam of gelei)
  • 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Methode

1 Marineer de kip: Snijd de kip in stukken van 1 1/2 inch en doe ze in een kom. Meng met de wijn, olie, rozemarijn en peper. Dek af en laat een uur marineren in de koelkast.

2 Draadspiesjes, marinade bewaren: Haal de stukjes kip uit de marinade en bewaar de marinade. Rijg de kip aan spiesjes en bestrooi ze royaal met zout.

3 Grill OF gebraden kip: Grillen, verwarm de grill voor direct hoog vuur. Bestrijk de grillroosters met olijfolie. Leg de kipspiesjes op de grill en bak ze 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.

te braden, verwarm de grill voor. Plaats spiesjes op een geoliede braadpan, 5 tot 6 inch verwijderd van de brander. Bak 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.

4 Fruit in marinade sudderen, door zeef drukken: Doe de marinade en de bessen in een sauspan en laat zachtjes sudderen tot de bessen zacht zijn. Druk door een zeef en gooi het vruchtvlees weg.

5 Maak de saus: Doe het sap en het marinademengsel terug in de pan. Voeg de azijn, gelei en nootmuskaat toe en breng aan de kook. Laat sudderen, onbedekt, tot het met ongeveer 1/3 is verminderd tot een lichte siroopachtige consistentie.

6 Serveer: Serveer de spiesjes op een bord en schep de saus over de kip. Serveer onmiddellijk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!


Buffalo Rosemary Chicken Spiesjes

Deze Buffalo Rosemary Chicken Spiesjes zijn gemarineerd in buffelrozemarijnsaus en geprikt op verse rozemarijntakjes voor een mooie presentatie. Lekker met dipsaus met blauwe kaas. Is eten op een stokje leuk?

Dit is een eenvoudig recept voor kipspiesjes/kabob dat net even iets anders is. Omdat ze op rozemarijn worden gestoken, wordt rozemarijn ook gebruikt in de marinade en saus van buffelkip. Toen ontdekte ik dat buffelsaus heel goed samengaat met verse rozemarijn. Ik zou zelfs zo ver willen gaan om te zeggen dat je de meeste kruiden kunt combineren met buffelsaus.

Hoe maak je rozemarijnspiesjes om te grillen?

Deze buffelkip was niet altijd voorbestemd om op rozemarijn te spiesen. Toen ik de rozemarijnblaadjes van de rozemarijntakjes verwijderde om het voor de saus te hakken, bedacht ik me dat de dikke takken echt goede spiesen zouden zijn. Ik was helemaal klaar om mijn gewone metalen spiesen te gebruiken, maar besloot dat dit de presentatie zou veranderen. Ik denk dat het echt zo is.

Op dat moment moest ik de grillmethode heroverwegen omdat de rozemarijn sneller zou verbranden dan een penseelvuur, dus besloot ik mijn indoor grillpan te gebruiken. Dit kwam eigenlijk goed uit omdat de kip zo snel kookt dat het zonde leek om de buitengrill aan te steken.

Hoe voorkom je dat de rozemarijn verbrandt?

Leg de kip op de rand van de grill zodat de rozemarijn eraf hangt.

Geen gril? Geen probleem!

Als het winter is of als je geen grill hebt, kun je deze buffelrozemarijnkipspiesjes in de grill bereiden. Bedek de rozemarijn met folie en rooster 10 cm van het vuur aan elke kant tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten. Wikkel de rozemarijn in folie om aanbranden te voorkomen.

Moet ik rozemarijn als spies gebruiken?

Ja, maar de rozemarijn geeft een heerlijke smaak aan de kip. Je kunt gewone metalen of houten spiesen gebruiken. Vergeet niet om houten spiesen te weken voordat je gaat grillen op de buitengrill, maar je zult de rozemarijninfusie of andere ooh's en aah's van je familie of gasten niet krijgen, zeg maar.

Serveersuggestie

Wat past er beter bij buffelsaus dan blauwe kaas? Ik heb het beste en gemakkelijkste recept voor dikke blauwe kaasdressing. U kunt op de tekst klikken om naar het recept te gaan of de link en afbeelding hieronder bekijken. De perfecte dip voor deze gegrilde kipspiesjes.


Gerelateerde video

We hebben dit gemaakt voor een open huis op oudejaarsavond. Het was zo snel, simpel en lekker. Ik had nog nooit zo'n saus gemaakt, maar hij was heerlijk. We gaan dit in de toekomst voor veel partijen maken. Iedereen vond het geweldig!

geweldige kipmarinade en erg lekker. Maakte de saus met mayo en voegde yoghurt toe waar mijn familie van hield.

Mijn familie is dol op dit recept. Mijn erg kieskeurige 8-jarige zegt dat dit zijn favoriete kip is. Ik heb het recept vereenvoudigd door de spiesen te verwijderen, de kip in grotere stukken te snijden en te grillen. De saus met mayonaise is heerlijk, maar om calorieën te besparen sla ik de mayonaise over - de saus is op zich al goed.

Ik heb mijn spiesjes ongeveer 18 uur gemarineerd en daarna gegrild. Ze waren heerlijk en een ENORME hit op het feest (eerste gerecht op). Deze ga ik zeker nog een keer maken. Als je ze lang genoeg marineert, heb je de saus niet nodig. Ik ben het ermee eens dat het sausrecept te veel maakt.

Het hele gezin genoot hiervan, inclusief kieskeurige man, tiener en 5-jarige. Makkelijk en lekker.

Dit heeft een indrukwekkende presentatie, maar ik vond dat de strips te dun waren. de smaak was flauw en over het algemeen had het veel beter moeten zijn. De mayosaus was lekker. maar maakt veel te veel saus. Het is ook erg tijdrovend om spiesjes in te rijgen. Ik zal dit niet meer maken.

Ze waren goed als een beetje flauw. Ook een beetje onhandig om te maken. Ze zagen er wel heel feestelijk uit door de tomaten en ze waren tot de laatste toe op een feestje dat ik had.

Lekker! Deze zijn heerlijk zoals ze zijn, maar als je ze wilt veranderen, verwissel dan de rozemarijn voor dragon. Zie het recept Dragon-Lime Chicken op deze site voor ideeën over hoeveelheden, maar gebruik spiesjes en meng de ingekookte marinade met mayo voor een dip. Mijn man vindt de dragon-mayo-dip zo lekker dat we hem nu apart van de kip maken, voor gebruik op broodjes. jammie!

Deze spiesen waren niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens vol van smaak en heel mooi gepresenteerd voor ons verzorgde evenement. Zeker een keeper!

Lekker appetijt! Ik heb de marinade NIET laten koken (ik weet niet zeker hoe lang het duurt voordat salmonella is afgebroken.), ik heb net een dip gemaakt met magere mayonaise, magere zure room, citroen, rozemarijn, knoflook enz. De kip zelf is geweldig - we deden de onze op onze grill.

Ik heb dit nu twee keer gemaakt en krijg altijd de vraag naar het recept. Goede smaak en zeer mooie presentatie. Ik monteer en marineer altijd de dag van tevoren. Ik heb wel wat marinade gereserveerd om de saus te maken. Ik heb het op beide manieren gedaan en vind het hoe dan ook prima.

Ik heb wat bevroren tenders gebruikt die ik op de bodem van de vriezer vond. Werkt goed. Bewaar wat marinade voordat je de kip marineert om te gebruiken voor de saus (gekookte gereserveerde met eiwit doordrenkte kipmarinade. yuk) Vlees moet naar mijn mening worden gegrild, omdat ze door bakken een beetje bleek worden. We smeerden saus op sommige van de offertes en ze verdwenen in een flits. slechts 3 vorken vanwege de gebruikte marinade kwestie.

Ik heb ze gemaakt voor een feestje en ze waren echt heerlijk! Ik heb eenvoudig bevroren kip-offertes ontdooid en een paar uur gemarineerd. Ik was bang dat bevroren kip niet goed zou werken, maar de spiesjes waren erg sappig en zacht en de saus delicaat en pittig. Geweldige lente tarief!

Geweldig feest eten. Iedereen slokte deze op, zowel volwassenen als kinderen. Sla de saus niet over en probeer zeker een nacht te marineren.

Ik kon niet geloven hoe eenvoudig en lekker dit was. Ik volgde het advies op en grilde de kip. Dat was eigenlijk sneller en makkelijker dan bakken. Anders volgde het recept en vond het geweldig. Net als mijn gasten. Een duidelijke keeper!

Ik heb dit verschillende keren gemaakt sinds ik het voor het eerst in het tijdschrift zag en het is ALTIJD een hit. Ik heb het recept gedeeld met anderen die ook vaak entertainen en het is ook een nietje in hun menu's.

dit was geweldig en een hit op een feest. ik heb de kip gegrild en het was heerlijk. licht & verfrissend

Geweldige smaken, maar moet echt worden gegrild. De suace was een groot succes.

Deze waren ongelooflijk. We maakten ze voor het avondeten met drie borsten zonder botten (in reepjes gesneden en aan een spies gestoken) en de helft van de ingrediënten voor de marinade/saus. Geserveerd met snijbiet en bruine rijst. Mmmm.

Ik maakte deze voor een grote cocktailparty en was erg blij met het resultaat. Ik marineerde ze 's nachts, dus ik had niet veel te doen op de dag van het feest. Ze zagen er mooi en feestelijk uit, iedereen vond ze lekker en ze hadden geen borden of bestek nodig. Een hit!

Dit gemaakt voor een feestje en kreeg er hele goede reacties op. Ik gebruikte eigenlijk voorgesneden kip die was verpakt voor shish kabobs, dus ik moest het iets langer koken, maar het werkte heel goed. Nam het vlees van de overgebleven spiesjes voor de kipsalade de volgende dag

Deze zijn geweldig - lekker, sappig. perfecte voorgerecht!

Ik hou van dit als een chique alternatief voor kippenvleugels. Ik raad aan om een ​​aparte marinade toe te voegen aan mayonaise, ook al is het gekookt om veilig te zijn.

Ik halveerde de hoeveelheid citroensap en marineerde het een nacht en de kip was te citroenachtig naar mijn smaak. De dipsaus compenseerde echter de zuurheid. De volgende keer marineer ik het niet zo lang.

Ik heb de kip veel langer gemarineerd dan het recept vermeldde en het kwam behoorlijk mals uit, maar de smaken waren er niet helemaal. Ik zou aanraden om 's nachts te marineren en ik gebruikte ook limoenen in plaats van de citroenen, waardoor het meer een smaak kreeg.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje olijfolie
  • ½ kopje ranchdressing
  • 3 eetlepels Worcestershiresaus
  • 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel witte azijn
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
  • 1 eetlepel witte suiker, of naar smaak (optioneel)
  • 5 kippenborsthelften zonder vel - in blokjes van 1 inch gesneden

Roer in een middelgrote kom de olijfolie, ranchdressing, Worcestershire-saus, rozemarijn, zout, citroensap, witte azijn, peper en suiker door elkaar. Laat 5 minuten staan. Leg de kip in de kom en roer om met de marinade te bedekken. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast.

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Rijg de kip aan spiesjes en gooi de marinade weg.

Vet het grillrooster licht in. Grill de spiesjes 8 tot 12 minuten, of tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn.


Nog een geweldig voorgerecht om te serveren tijdens deze feestdagen. Ook onderdeel van onze Gezonde Feestdagen Recepten.

Ingrediënten

  • 4-6 kippendijen of -borsten zonder botten (ongeveer 1 1/2 pond), huid aan of uit
  • 2 eetlepels. (30 ml) gehakte, verse rozemarijn
  • ¼ kopje (60 ml) droge witte wijn of vermout
  • 1 theelepel. (5 ml) peper
  • 2 eetlepels. (30 ml) olijfolie
  • 3 kopjes (720 ml) Snowcrest Frozen Rabarber
  • ⅓ kopje (80 ml) honing
  • ¼ kopje (60 ml) sinaasappelsap

Routebeschrijving

  1. Snijd de kip in stukken van 1,5 cm en doe ze in een kom. Meng met de wijn, olie, rozemarijn en peper.
  2. Dek af en laat een uur marineren in de koelkast.
  3. Haal de stukjes kip uit de marinade.
  4. Rijg de kip aan spiesjes en breng op smaak met zout.

Verwarm de grill voor direct hoog vuur. Bestrijk de grillroosters met olijfolie. Leg de kipspiesjes op de grill en bak ze 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.

Verwarm de grill voor. Plaats spiesjes op een geoliede braadpan, 5 tot 6 inch verwijderd van de brander. Bak 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.


Kip met romige rozemarijnsaus

Je favoriete romige kiprecept voor de herfst is hier: Kippenborsten met romige rozemarijnsaus. Het is gemakkelijk, komt snel samen en maakt genoeg heerlijk romige saus voor kip die over pasta, rijst of groenten kan worden gebruikt voor een volledige maaltijd.

Laat carby-bijgerechten achterwege en deze Creamy Rosemary Chicken is het perfecte recept voor keto-kip! Het is vooral goed over bloemkoolrijst of zoodles.

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben dol op romige sauzen voor kip, vooral als de temperatuur begint te dalen en het weer je doet verlangen naar comfortvoedsel.

Aangezien ik altijd een overschot aan rozemarijn in mijn tuin heb, omdat het om de een of andere reden weigert te sterven zoals al mijn andere plantenslachtoffers, leek het veel te laat om hier op de blog wat recepten op te nemen om het kruid op te gebruiken ( hint hint, er komen nog meer recepten die rozemarijn gebruiken!)

Bonus: dit recept voor rozemarijnsaus is een gemakkelijke roomsaus voor kip die iedereen kan maken. Toen ik voor het eerst leerde koken, waren dit soort recepten zo leuk! Deze romige saus is een geweldige basis waar je gerust mee kunt spelen - voeg verschillende kruiden of knoflook, uien, enz. toe.

Bovendien is het eenvoudig genoeg om op een doordeweekse avond te maken, ongeacht je vaardigheidsniveau.

Gebruik dit echter niet alleen voor die drukke doordeweekse diners - deze kip met romige rozemarijnsaus is een heerlijk diner om te delen met gezelschap.

Je gasten zullen smeken om het recept!

Vergeet niet dat er binnenkort meer makkelijke romige kiprecepten op de blog verschijnen, maar in de tussentijd zijn hier enkele


Kabobs grillen

Deze zijn heel eenvoudig. Je kunt de kip 's ochtends klaarmaken en tijdens het avondeten zijn ze allemaal gemarineerd en klaar om te gaan.

De marinade is snel klaar en je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten die momenteel in je keuken staan.

  1. Combineer de rozemarijn, olijfolie, mosterd, sojasaus, citroensap, zout, peper en knoflook.
  2. Snijd je kipfilet in blokjes en doe deze in een grote zak met ritssluiting. Giet de marinade over de kip. Sluit de zak en zet hem 6 uur of een nacht in de koelkast. Als je bent vergeten het vlees te marineren, probeer dan TEN MINSTE 2 uur of marineertijd te krijgen!
  3. Verwarm je grill voor op middelhoog vuur. Rijg de gemarineerde kip aan spiesjes, zorg ervoor dat ze niet te strak worden verpakt. Ik doe ongeveer 5-6 blokjes kip op elke spies, wat zal variëren afhankelijk van de grootte van je spies en persoonlijke voorkeur.
  4. Grill de spiesjes 4 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is tot 165 ° F.
  5. Serveer warm.

Op welke temperatuur moet kip worden gegrild?

Kip wordt altijd aanbevolen om te worden gekookt tot 165 ° F om bacteriën te doden. Deze kabobs zullen snel gaar zijn, vooral als de kip niet strak verpakt is

Houten of metalen spiesen?

Ik gebruikte hiervoor houten spiesen die ik VOOR ALTIJD in water had geweekt, zodat ze niet zouden verbranden en ze nog steeds brandden. Ach ja'

Maar je kunt eerlijk of metaal gebruiken. Metaal is geweldig omdat ze herbruikbaar zijn en je je geen zorgen hoeft te maken dat ze verbranden.


Rozemarijn Kipspiesjes met Rabarbersaus

Nog een geweldig voorgerecht om te serveren tijdens deze feestdagen. Ook onderdeel van onze Gezonde Feestdagen Recepten.

Rozemarijn Kipspiesjes

Ingrediënten:

4-6 kippendijen of -borsten zonder botten (ongeveer 1 1/2 pond), huid aan of uit
2 eetlepels. (30 ml) gehakte, verse rozemarijn
1/4 kop (60 ml) droge witte wijn of vermout
1 theelepel. (5 ml) peper
2 eetlepels. (30 ml) olijfolie

Snijd de kip in stukken van 1 1/2 inch en doe ze in een kom. Meng met de wijn, olie, rozemarijn en peper. Dek af en laat een uur marineren in de koelkast. Haal de stukjes kip uit de marinade. Rijg de kip aan spiesjes en breng op smaak met zout.

Grillen: Verwarm de grill voor direct hoog vuur. Bestrijk de grillroosters met olijfolie. Leg de kipspiesjes op de grill en bak ze 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.

roosteren: Verwarm de grill voor. Plaats spiesjes op een geoliede braadpan, 5 tot 6 inch verwijderd van de brander. Bak 8 tot 10 minuten, 4 tot 5 minuten per kant. Leg ze op een schaal en dek af met folie om de kip te laten rusten.

Leg op een schaal en serveer direct met rabarbersaus.

Ingrediënten rabarbersaus:

3 kopjes (720 ml) Snowcrest Frozen Rabarber
1/3 kop (80 ml) honing
1/4 kop (60 ml) sinaasappelsap

Roer alle ingrediënten door elkaar en kook op middelhoog vuur tot de rabarber zacht wordt en de saus dikker wordt. Zorg ervoor dat je regelmatig roert, zodat de saus niet aanbrandt. Zodra de saus is ingedikt, haal je hem van het vuur en giet je hem in een keukenmachine of blender. Verwerk tot de saus glad is. Serveer warm in kleine dipschaaltjes.


Rosemary Ranch Chicken Kabobs

Deze kabobs kunnen gemakkelijk op het fornuis worden gegrild op een grillpan in plaats van op een barbecue - ze zijn hoe dan ook superlekker. En hoe langer ze marineren, hoe malser het vlees wordt, maar ze zullen nog steeds geweldig zijn als je maar 30 minuten hebt.

5-6 kippenborsten zonder botten, zonder vel, in blokjes van 1 inch gesneden
1/2 kopje olijfolie
1/2 kopje ranchdressing
3 eetlepels Worcestershiresaus
1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
2 theelepels zout
1 theelepel citroensap
1 theelepel witte azijn
1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
1 eetlepel witte suiker

Roer in een middelgrote kom de marinade-ingrediënten (alles behalve de kip) door elkaar. Laat 5 minuten staan. Leg de kip in de kom en roer om met de marinade te bedekken. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

Verwarm de grill voor op middelhoog. Rijg de kipblokjes aan spiesjes en gooi de marinade weg.

Vet het grillrooster licht in en gril de spiesen 8 tot 10 minuten, draai de spiesen om de paar minuten om alle kanten gaar te krijgen.

Voor de Herby Tahinisaus:
2 teentjes knoflook, gepeld en in vieren
3/4 kop verpakte Italiaanse peterselie
1/2 kop verpakte koriander
5 tot 8 eetlepels water
1/2 kopje tahinipasta
2 groene uien, grof gehakt
3 tot 4 eetlepels vers geperst citroen- of limoensap
Zout naar smaak

1. Doe de knoflook, peterselie en koriander in een kleine keukenmachine en pulseer een paar keer tot het vrij fijn is gehakt.

2 Voeg de overige ingrediënten toe en pureer tot een gladde massa. De saus moet iets dunner zijn dan mayonaise. Als hij te dik is om te schenken, roer er dan geleidelijk meer citroensap of water door, afhankelijk van hoe scherp je de saus wilt hebben. Proef en voeg indien gewenst meer zout of citroensap toe.

3. De saus wordt dikker als hij wordt gekoeld. Roer, indien nodig, vlak voor het opdienen meer water door theelepels om de saus weer de gewenste consistentie te geven.


Hoe kip met tomatensaus te serveren

Je kunt deze Rozemarijn Kippensaus op verschillende manieren serveren. Hier zijn enkele ideeën:

Over pasta of courgette noedels – Dit gaat geweldig over elke pasta of zoodles. Ik heb hieronder tips voor het gebruik van zoodles.

Wonder Noodles – We houden niet van wondernoedels als pastavervanger, we geven de voorkeur aan zoodles, maar ze zullen werken om te serveren.

Rijst of bloemkoolrijst – Deze saus gaat heerlijk over rijst of bloemkoolrijst.


Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar het combineren van deze gebakken kipkabobs met saffraanrijst, maar hier zijn enkele andere perfecte combinaties!

Geen gril? Geen probleem. Klop deze Baked Chicken Kabobs in je oven zonder in te boeten op smaak! Rijg ze op met verse groenten en top met een pittige citroenyoghurtsaus voor een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd of weekendspecialiteit.

  • Auteur:Davida Lederle
  • Voorbereidingstijd: 1-2 uur
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Totale tijd: 1 uur 20 minuten
  • Opbrengst: 6 porties 1 x
  • Categorie: Diner
  • Methode: Gebakken
  • Keuken: Midden Oosten

Ingrediënten

  • 1 pond kippenborsten zonder botten, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden.
  • 1 – 2 eetlepels olijfolie (plus meer voor groenten)
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl gerookte paprika
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 theelepel zeezout (plus meer voor groenten).
  • 1 middelgrote rode paprika, in stukjes van 1 inch gesneden (ongeveer 1 kop)
  • 2 kopjes champignons, uiteinden afgesneden (ongeveer 8 oz)
  • 1/2 middelgrote rode ui, in stukjes van 1 inch gesneden (ongeveer 1 kop)
  • 2 el verse peterselie, fijngehakt
  • 6 bamboe of metalen spiesjes

Pittige yoghurtsaus:

  • 1/2 kopje volle Griekse yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • schil van 1 citroen
  • 1/2 tl komijn
  • 1/4 tl zout

Instructies:

  1. Voeg stukjes kip toe aan een grote kom en bestrijk ze met olijfolie (ongeveer 1-2 eetlepels). Bestrooi met kruiden en zeezout. Laat 1-2 uur of een nacht in de koelkast marineren (nog beter!).
  2. Bereid pittige yoghurtsaus door alle vermelde ingrediënten te mengen. Opzij zetten.
  3. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
  4. Rijg kip en groenten aan bamboe- of metalen spiesen, afwisselend groenten en kip.
  5. Leg de kabobs in een grote ovenschaal of bakplaat en besprenkel met olijfolie en bestrooi met zeezout zodat alle groenten bedekt zijn.
  6. Bak gedurende 15 minuten op 400 graden F.
  7. Verhoog de temperatuur om te braden en rooster 3-5 minuten - let goed op dat ze niet verbranden.
  8. Haal uit de oven en bestrooi met verse peterselie.
  9. Serveer met saffraanrijst en pittige yoghurtsaus.

trefwoorden: Gebakken kip Kabobs, Kip Kabobs

Zoals deze gebakken kip-kabobs? Hier zijn enkele andere recepten die u misschien leuk vindt:

WORD LID VAN DE THM NIEUWSBRIEF

Sluit je aan bij 20.000+ leden van de THM-community om toegang te krijgen tot exclusieve recepten, tips voor een gezonde levensstijl en nieuws achter de schermen van ons team!


Bekijk de video: Ayam Bakar Bumbu Rujak moucup feat Signora