nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Gebakken zeebrasem met groenten

Gebakken zeebrasem met groenten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ik had trek in iets makkelijks en goeds, ik had de avond ervoor een aantal recepten gezien die gemaakt waren door echte koks waar ik zin in had en zoals gewoonlijk zei ik dat ik iets van hen en iets van mij moest stelen en kijken wat eruit zou komen. Zo kwamen we bij deze zeebrasem in de oven met groenten, in ieder geval hadden we al een tijdje geen vis meer gegeten en dat hebben we gemist.

  • Ik gebruikte:
  • 3 stuks zeebrasem
  • 12-15 cepsoare
  • 1/2 kg nieuwe, kleinere aardappelen
  • 1/2 kg sperziebonen
  • suiker
  • otet xeres
  • sojasaus
  • kerrie
  • 3-4 teentjes knoflook
  • Citroen

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken zeebrasem met groenten:

Ik maakte de vis schoon en waste hem, veegde hem vervolgens af met een theedoek en marineerde hem met een beetje citroensap en zout. Gedurende deze tijd totdat de vis gemarineerd is, maakte ik de groenten schoon en bereidde ze voor om te koken.

In een pan met water en zout heb ik de sperziebonen een beetje gebroeid, ik heb de aardappelen in vieren gesneden en een beetje in de pan gebakken om een ​​mooie korst te krijgen, ik heb de cephas gekarameliseerd in een pan met olie, ik heb ze laten bakken een beetje toen voegde ik een handvol suiker toe en toen het smolt, schonk ik een beetje azijn in en ik vlamde ze aan.

Nadat de vis gemarineerd was heb ik hem een ​​beetje in de grillpan gebakken zodat hij ook mooi op kleur zou komen, daarna heb ik hem samen met de frietjes in de oven gezet.

Nadat ik de sperziebonen een paar minuten gekookt had, heb ik ze in een beetje olie gebakken, op smaak gebracht met sojasaus en kerrie en op het einde deed ik een teentje geperste knoflook met de pers.


Toen alle gerechten klaar waren serveerde ik ze met een frisse zomerse salade met een yoghurtsausje.

Grote eetlust!


drukken op zeebrasemfilets met zout, laat ze even uitlekken en breng op smaak met vis kruiden of gewoon met paprika, besprenkeld met citroensap en ingevet met olijfolie.

Verwarm de oven voor 3e minuut op 190 graden, dan & # 8222we kleden & # 8221 de ovengrill met aluminiumfolie goed ingevet met olie en plaats de visfilets.

In de dienblad van onder de grill leggen we 2 kopjes water, gedroogde oregano, gedroogde basilicum en gedroogde tijm (elk 1 theelepel), vertrek tot het water verdampen, de vis wordt doordrongen van de geur van kruiden en wordt mooi bruin.

Deze over zeebrasem, het zal dienen als zodanig, met Citroen of naast een pekel bereid vanaf: 1 teentje knoflook schoongemaakt, geplet en ingewreven met olie tot het een pasta wordt met een hoog volume (vanwege de olie waarmee we de knoflook inwrijven), gemengd met 2 rijpe tomaten, gepeld en geraspt en 2-3 gegrilde rode paprika's, schoon en in reepjes gesneden.

Met deze pekel, visfilets, gaat goed met een polenta heet.


We maken de vis schoon van schubben, darmen hem en spoelen hem goed af met koud water en deppen hem daarna met keukenpapier.

Vul de vis met schijfjes citroen en gepelde knoflookteentjes en leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal.

Voeg bij de met zeebrasem gevulde met zeebrasem gevulde wortelen, in plakjes gesneden courgette, in plakjes gesneden champignons, ui, in vieren gesneden en cherrytomaatjes takjes.

Besprenkel al deze ingrediënten met olijfolie en strooi er zout en peper over.

We voegen ook takjes tijm en rozemarijn toe aan de ingrediënten uit de tray, evenals 2-3 laurierblaadjes.

We zetten het dienblad met zeebrasem met gebakken groenten gedurende 30 minuten, op gemiddelde temperatuur, alle ingrediënten laten doordringen, maar lichtjes al dente blijven. de vis is degene die het snelst doordringt.


We maken de vis schoon van schubben, darmen en spoelen hem goed af met koud water en deppen hem daarna met keukenpapier.

Vul de vis met schijfjes citroen en gepelde knoflookteentjes en leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal.

Voeg bij de met zeebrasem gevulde met zeebrasem gevulde wortelen, in plakjes gesneden courgette, in plakjes gesneden champignons, ui, in vieren gesneden en cherrytomaat takjes.

Besprenkel al deze ingrediënten met olijfolie en strooi er zout en peper over.

We voegen ook takjes tijm en rozemarijn toe aan de ingrediënten uit de tray, evenals 2-3 laurierblaadjes.

We zetten het dienblad met zeebrasem met gebakken groenten gedurende 30 minuten, op gemiddelde temperatuur, alle ingrediënten laten doordringen, maar lichtjes al dente blijven. de vis is degene die het snelst doordringt.


Gebakken zeebrasem met groenten

Zeebrasem wordt ontdaan van schubben en ingewanden en in een hittebestendige schaal geplaatst die is ingevet met een beetje olie.

en besprenkelden zich met zeebrasem.

Doe de cherrytomaatjes heel in de kom bij de vis.

Voeg de dun gesneden knoflook, zout,

tijm, peper en besprenkel met olijfolie.

Zet de schaal 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Na deze tijd keert de vis terug en vertrekt nog 10 minuten,

en de groenten worden eruit gehaald en als zodanig naast de vis geserveerd of kunnen worden gezeefd om een ​​saus te verkrijgen.

De verkregen saus wordt geserveerd naast de vis met polenta.

Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


Ingrediënten Bak in de oven

2 dora
4-5 geschikte aardappelen
1 grote ui (ongeveer 150 gr)
1 wortel
1 schakel peterselie
5 teentjes knoflook
1/2 theelepel kurkuma
1/2 theelepel vegeta van gemalen huis
6 eetlepels olijfolie
2 lama
zout peper

Voorbereiding Bak in de oven

  1. Snijd de aardappelen in niet al te dikke plakken, de wortelen in dunnere plakken en de uien in schalen. Leg de groenten in een grote bak (diameter 30 cm) en bestrooi met peper en zout naar smaak.
  2. 2 peterseliedraden worden bewaard voor het serveren en de rest wordt fijngehakt. Meng met geperste knoflook, kurkuma (dit geeft op het einde een mooie kleur aan de saus), groenten en een beetje zout. Voeg langzaam de olie toe, een eetlepel per keer en maal alles tot een pasta. Als de pasta klaar is, voeg je ongeveer 150 ml water toe.
  3. Giet bovenstaande peterseliesaus over de groenten, meng goed, dek de schaal af en dek de schaal af (om strak te zijn) met aluminiumfolie. Bak 25-30 minuten op 200C.
  4. Gedurende deze tijd reinigen en wassen we de gedroogde vis met keukenpapier. We snijden ze aan één kant (op 3-4 plaatsen), terwijl we het mes diagonaal vasthouden. Strooi overal zout, ook binnen. Besprenkel de vis vervolgens met het sap van 1 citroen (1/2 citroen per vis) en laat op kamertemperatuur staan ​​tot de groenten klaar zijn.
  5. Verwijder de aluminiumfolie en leg de zeebrasem erop. Strooi er een beetje peper over.
    * als de saus onder de groenten erg lijkt te zijn gedaald, voeg dan ongeveer 50 ml water toe aan de pan
  6. Bak nogmaals 20 minuten. Om ze er dan uit te laten zien als in tijdschriften, starten we de grill (het vuur moet van boven komen) en laten we deze ca. 3-5 minuten (bekijk ze gedurende deze tijd), totdat de zeebrasem er een mooie korst bovenop krijgt.
  7. Haal uit de oven en bestrooi met de resterende gehakte peterselie en steek halve schijfjes citroen in de inkepingen boven de vis.
  8. Serveer direct met een glaasje witte wijn en vergeet niet een stukje vers brood, want de saus in het bakje is heerlijk, die moet je even opwarmen.

1. Peterseliesaus & # 40zonder water & # 41

4. Na 25 minuten. doe de zeebrasem in de pan


Opmerkingen

Ik heb het recept dit weekend gemaakt en het was heerlijk. Ik serveerde het met citroensap en olijfolie gemaakt met knoflook en oregano. Garneer met gekookte broccoli, daarna met olie + knoflook en gebakken Parmezaanse kaas. Jami, jammie!
Bedankt voor het recept en succes met het restaurant!
Ik vind je blog echt leuk!

Ik ben erg blij dat je het hebt geprobeerd en vooral dat je het recept lekker vond, ik hoop dat je anderen probeert :).

Bedankt voor de feedback ).

Mijn vraag is of de vis zonder schubben kan of met schubben in de oven?

Ik heb het recept gemaakt en het bleek de lekkerste vis te zijn die ik ooit heb gegeten. Het enige probleem is om zeebrasem te vinden en geen aquacultuur?

De zeebrasem kwam erg goed uit. Op een bedje van bieten en broccoli wordt alles gebakken in een glazen kom. Het beste is dat het vrij snel klaar is, ongeveer 30 minuten als de oven heet is.
Plus knoflooksaus, je kunt niet zonder vissen.
XOXO

Waar het wordt gevonden over vissen en niet over aquacultuur.
Hartelijk dank voor een antwoord.
toenemen

Ik vond het lekker!Het is een eenvoudig recept, makkelijk te bereiden, naar mijn smaak heb ik de vis geserveerd met aardappelen geweekt in boter.

Hallo ,
Het is de eerste keer dat ik zeebrasem koop. Ik hoorde dat het een goede vis is. Maar ik heb een verbijstering! toen ik de vis schoonmaakte, kocht ik 2 stuks) Ik ontdekte dat de oren niet open van kleur zijn (dwz IK BEN GEEN INTENSIEF OF LICHTROOD) zou het zo moeten zijn? Iemand vertelde me dat het zo is bij DORADA! Kan iemand mij bevestigen of ontkennen? Weet je, het is belangrijk om over de kwestie te zijn. Decu ure4chike zijn unrosu unchis & # 8230 grena.
Ik wacht op uw antwoorden.

Ik wens je een fijne dag./ Ecaterina Iancu

Hallo ,
Het is de eerste keer dat ik zeebrasem koop. Ik hoorde dat het een goede vis is. Maar ik heb een verbijstering! toen ik de vis schoonmaakte, kocht ik 2 stuks) Ik ontdekte dat de oren niet open van kleur zijn (dwz IK BEN GEEN INTENSIEF OF LICHTROOD) zou het zo moeten zijn? Iemand vertelde me dat het zo is bij DORADA! Kan iemand mij bevestigen of ontkennen? Weet je, het is belangrijk om over de kwestie te zijn. Decu ure4chike zijn unrosu unchis & # 8230 grena.
Ik wacht op uw antwoorden.

Ik wens je een fijne dag./ Ecaterina Iancu

HET IS DE EERSTE KEER DAT IK DEZE SITE BEGA.

Ik heb het recept ook geprobeerd, maar ik stuitte op een probleem, omdat de citroen in het contactgebied van de vis bitter werd. De rest van de vis kwam er lekker en sappig uit. Ik deed de weegschaal af


Zeebrasem visfilets in de oven

Het maakt niet uit hoeveel visrecepten we tegenkomen, het is alsof we er nooit genoeg van krijgen om ervan te genieten bij alle kookmethoden die we tegenkomen, of het nu in restaurants is, bij feestelijke maaltijden of bij vergaderingen met vrienden.

We zullen een vis maken, die, hoewel hij iets duurder is, erg lekker is en de moeite waard is om minstens één keer per maand te kopen en naar wens bereid.

In dit recept werden zeebrasemfilets gebruikt, maar je kunt hele vis kopen en het bereiden zoals de andere soorten oceaanvis zonder been (gewassen, ontdaan van schubben, gekerfd en gezouten, laten uitlekken en vervolgens gebruiken).


Zo maak je zeebrasemvis met groentesaus en gebakken amandelen

gouden vis vers ontdaan van darmen, daarna gekruid met zout peper binnen-buiten, laat afkoelen tot de rest van de ingrediënten klaar zijn.

De groenten schoongemaakt, gewassen, gesneden (ui-vis, paprika - grof gesneden wortel - gesneden, hele cherrytomaatjes) wordt geplaatst in 0 30/30 vierkante bak (in willekeurige volgorde, naar keuze), ingevet met olie-, waarover een zout en peper poeder.

Tomatensap concentraat opgelost met witte wijn zal worden toegevoegd over de groenten, toevoegend rauwe amandelpit en tijmtakje voor smaak.

gouden vis van tevoren bereid worden over de groenten geplaatst en vervolgens de plaat in de voorverwarmde oven plaatsen op 180 graden ongeveer 40-45 minuten (tot de groenten gaar zijn en een gebonden saus ontstaat).

Zo nu en dan gouden vis zal worden besproeid met de saus in de pan (om een ​​vis met sappig vlees te krijgen, nee brandwond).

Goudvis wordt warm/koud geserveerd op platte borden, samen met groenten en saus, schijfjes citroen, versierd met fijngehakte peterselie, en optioneel het kan ook een garnering van gekookte rijst naast.


Zeebrasem met gebakken groenten

Gebakken zeebrasem met groenten is een eenvoudig, snel, erg lekker en smaakvol recept. Dorata is een mediterrane vis, met wit vlees en heel weinig botten. Je kunt ook karperpekel proberen.

Ingrediënt:

  • 2 dora
  • 2 aardappelen
  • 2 wortelen
  • 1 grote rode ui
  • 1 schakel groene peterselie
  • 6 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • een citroen
  • zout
  • paprika

Bereiding & # 8211 Zeebrasem met gebakken groenten:

1. Schil de aardappelen en wortelen, was ze en snijd ze in niet al te dikke plakken. Doe 2 eetlepels olie in een yenakom en leg de wortelen en aardappelen erin.

2. Schil de ui, snijd hem in schalen en leg deze op de aardappelen.

3. Doe de geperste knoflook, zout, peper, olie en fijngehakte groene peterselie in een kom. We malen alles heel goed totdat we een pasta krijgen, dan voegen we de pasta 150 & # 8211 200 ml water toe.

4. Giet de peterseliesaus over de groenten en zet de bakplaat 25 & # 8211 30 minuten in de oven op 200 graden C. Terwijl de groenten in de oven staan, maak je de vis klaar. We maken ze schoon, wassen ze goed, bestrooien ze met zout en besprenkelen ze met citroensap. We laten ze op kamertemperatuur staan ​​totdat we de groenten uit de oven halen.

5. Haal de pan uit de oven en voeg de vis toe over de groenten.

6. Zet de bakplaat nog 20 & # 8211 25 minuten in de oven. Wij serveren vis met groenten direct.


Video: #132 Botervis in tomatensaus I with English subtitles I Rotrishs Kitchen I Rosita Shiamrai