nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Recept voor zandkoekjes met bloemen

Recept voor zandkoekjes met bloemen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Zandkoek

Ik hou van de smelt in je mond textuur van zandkoek! Deze sierlijke kleine bloemige zandkoekjes zijn gemaakt met behulp van een spuitzak die een extra luxe dimensie geeft aan deze nationale favoriet.

15 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 20 koekjes met zandkoekjes

  • 200 g boter
  • 70 g basterdsuiker
  • 1 eiwit, licht geklopt
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 250 gram bloem
  • jam, voor decoratie

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:20min ›Klaar over:45min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Klop in een mengkom de boter en de basterdsuiker tot een bleek en romig geheel. Voeg het eiwit en het vanille-extract toe en meng goed. Zeef de bloem erdoor en vouw ze samen tot ze goed geïntegreerd zijn.
  3. Doe het zandkoekmengsel in een spuitzak en spuit met behulp van een eenvoudige kegelvormige spuitmond bloemvormen direct op het voorbereide bakpapier en versier de middens met een beetje jam.
  4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je ervan geniet.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(20)

Meer collecties


P.s. We zouden het leuk vinden als je ons zou willen helpen door deze afbeelding op te pinnen Pinterest, en/of deel deze blogpost met je vrienden. Bedankt!

Violet zandkoekjes, een nieuwe favoriet in de lente.

Het resultaat ziet eruit als iets dat je bij een bakker koopt, maar het is supersimpel. Door viooltjes toe te voegen aan je baksels, breng je een oud klassiek koekje in een nieuw licht en bovendien, wie houdt er niet van de spanning om zoiets betoverends als een viooltje op je tong te hebben? Het is bijna als een kleine feeënsalade bovenop je koekje.

Violette zandkoekjes. “Violetten, verlegen viooltjes…” “Sweet Viooltjes” – Een vervlogen boekje met poëzie.

Wist je dat je verschillende soorten bloemen kunt toevoegen aan je baksel? Er zijn veel bloemen die eetbaar zijn en een verscheidenheid aan smaken toevoegen. (Zie hier een goede lijst.) Zorg ervoor dat je weet wat voor soort bloem het is voordat je ermee gaat koken, en pluk ze niet uit gebieden waarvan bekend is dat ze pesticiden bevatten. Ik zou zeggen dat de beste plek om ze te vinden een zeer privé stukje natuur is, ver van het verkeer. Een plek waar de enige onderbreking zou komen van de vrolijke vogelgeluiden en glimlachen van de bloemen van de lente.

Geniet van deze heerlijke koekjes voor je fika tijd. Je verdient het!

De lente is vers geplukt bij Cobweb Cottage De voorbereiding is een deel van het plezier. Een perfecte dag op een vergeten kerkhof. Een plek waar bloemen lijken te gedijen. Word beschermheer!

Violet zandkoekjes recept.

Ingrediënten:
1 kopje ongezouten boter (2 stokjes) op kamertemperatuur.
1/2 kop kristalsuiker
2 kopjes All-purpose Flour
1 tl vanille of zeste van een citroen
Viooltjes: Ongeveer 25 – 30 (Stengels verwijderd)

Suggestie:
Om de viooltjes vers te houden, bewaart u ze in de koelkast door ze in een pot te doen.
Vergeet ook niet om ze te plukken op plaatsen waar geen pesticiden zijn gebruikt (of waar honden in de buurt zijn geweest).

Laten bakken:
Meng de boter op kamertemperatuur met de suiker tot alles goed gemengd is.
Voeg de vanille- of citroenschil toe aan het mengsel plus de bloem.
Kneed het samen tot een goed gemengd deeg ontstaat.
Dek de kom af en zet hem ongeveer 30 – 60 min. in de koelkast.

Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/4 inch.
Knip de gewenste vorm en maten uit. (Gebruik een uitsteekvormpje of een glas.)
Versier elk koekje met een viooltje. (Tik ze voorzichtig op hun plaats.)
Bak de koekjes in 325F gedurende 7-8 minuten. Ze zullen er nog bleek uitzien.
(Afhankelijk van je oven kan het een minuut langer of minder duren.)
Laat afkoelen voordat je ervan geniet voor je FIKA-tijd.

Opmerkingen: werkt geweldig met elke eetbare bloem en zorg er altijd voor dat je 100% zeker weet dat het een veilige bloem om te eten.

PS Overweeg om ons te steunen op Patreon! Voor slechts een kopje thee kun je exclusieve voordelen krijgen zoals een downloadbare kopie van onze recepten om aan je kookboek toe te voegen.

Als je van de Violet Shortbread Cookies houdt, denken we dat je de “Zweedse Frambozengrotten” dat je zelfs met viooltjes op smaak kunt brengen als je wilt!

Bakken met seringenbloesems

Het toevoegen van sering aan uw gebakken goederen is een makkie. Het enige wat je hoeft te doen is een paar bloemtrossen van een seringenstruik te knippen terwijl deze in volle bloei staat.

Elke soort sering zal het doen. Wit, klassiek lila of donkerder paars zijn allemaal uitwisselbaar. Zoek gewoon naar bloemen die op hun hoogtepunt zijn - ze moeten volledig open zijn, zonder enige bruining of verkleuring.

Het belangrijkste is echter om ervoor te zorgen dat je bloemen plukt die niet zijn bespoten met pesticiden of andere schadelijke chemicaliën.

Ik weet dat niet iedereen het geluk heeft een grote sering in zijn eigen achtertuin te hebben, maar een andere oplossing is om te lummelen van vrienden, familie of zelfs een betrouwbare buur die misschien bereid is te ruilen voor koekjes. Als je in de winkel gekochte seringen gebruikt, controleer dan bij de bloemist of ze seringen van voedingskwaliteit verkopen.

Zodra je je premie hebt geoogst, pluk je voorzichtig de afzonderlijke bloemen van de stelen, spoel je ze grondig af met koud water en droog je ze goed af. (Een slacentrifuge is hier geweldig voor.)


  • 1 kop boter, verzacht
  • 1/2 kop suiker
  • 1/2 tot 1 kopje paardebloembloemblaadjes (alleen gele delen)
  • 2 1/2 kopjes bloem
  • 1 snufje zout
  1. Verwarm de oven voor op 325 graden.
  2. Boter en suiker samen met een mixer licht en luchtig, ongeveer 3 minuten.
  3. Voeg paardebloemblaadjes toe en klop om op te nemen.
  4. Voeg geleidelijk bloem en zout toe, kloppend om volledig op te nemen. Het deeg zal in het begin kruimelig zijn, maar het zal beginnen samen te komen.
  5. Zodra alle bloem is toegevoegd, klop je nog een minuut of zo op laag. Kneed vervolgens voorzichtig met je handen tot het deeg samenkomt.
  6. Rol koekjes uit en steek ze uit met je favoriete uitsteekvormpjes.
  7. Bak koekjes op 325 gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, tot ze aan de onderkant bruin beginnen te worden en aan de bovenkant volledig gaar zijn.
  8. Verwijder naar een koelrek en laat ze volledig afkoelen. Genieten van!


Glutenvrij, zuivelvrij eetbare bloem Shortbread Cookies Recept

Bereidingstijd: 5 min - Kooktijd: 9-10 min - Voor:

Ingrediënten

1/4 kop kokossuiker of rietsuiker

1/2 tl vanille-extract of vanillepasta

4 el kokosolie, vast op kamertemperatuur

1 el kokossuiker of rietsuiker als topping

Viooltjes / eetbare bloemen naar boven

Meng in een grote mengkom je droge ingrediënten: 1 kopje amandelmeel, 1/2 kopje havermeel, 1/4 kopje suiker, snufje zout en 1/8 theelepel kardemom. Breek eventuele bloemklonten.

Roer 1/2 theelepel vanille en 4 eetlepels kokosolie door je bloemmix. Gebruik je handen om de kokosolie in de bloem te masseren tot het mengsel eruitziet als nat zand. Voeg je ei toe, roer het door de mix. Kneed om alles samen te brengen tot een bal. Maak je geen zorgen over te veel kneden, want dit recept is glutenvrij.

Leg de deegbal op een vel bakpapier. Bedek met een tweede vel bakpapier en rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch.

Gebruik een cirkelvormige koekjesvormer (of een klein deksel van een glazen pot) om cirkels uit het koekjesdeeg te snijden. Rol het overtollige deeg weg en leg het opzij voor je tweede portie.

Leg viooltjes op je koekjes en druk ze stevig in de bovenkant zodat ze blijven plakken. Strooi er rijkelijk suiker over. Let op: kokossuiker doet het hier maar zorgt ervoor dat je koekjes een bruin/gouden kern krijgen. Rietsuiker is esthetisch het meest aantrekkelijk, dat is wat je op de foto's ziet.

Bak je eerste bakplaat in 9-10 minuten op het middelste rooster goudbruin. Cookies worden stevig als ze afkoelen.

Bewaar in een container die losjes in een doek is gewikkeld bij kamertemperatuur - een verzegelde bovenkant zal de textuur zachter maken als vocht uit de koekjes ontsnapt.


Tips en trucs voor het snijden en bakken van zandkoekjes

Hoewel het verleidelijk is, mag je geen van de huiveringwekkende stappen in dit recept overslaan! Als u uw deegblok minstens 30 minuten koelt, wordt het veel gemakkelijker om te snijden, en door de plakjes te koelen, voorkomt u dat uw koekjes zich in de oven verspreiden. Als je weinig tijd hebt, raad ik aan om het deeg de avond ervoor te maken en het een nacht in de koelkast te laten afkoelen.

Gebruik een erg scherp mes bij het snijden van uw zandkoek. Een bot mes zal rafelig uitziende koekjes produceren, of zelfs je zandkoekdeeg laten afbrokkelen.

Ik ontwierp deze als “slice and bake” koekjes, maar je kunt het deeg ook uitrollen en uitsnijden met een metalen koekjes uitsteker. Zie dit recept voor enkele tips voor het maken van opgerolde zandkoekkoekjes.


Omarm de boterachtige glans van zandkoekjes in al deze wereldse versies

--- The Cook Up met Adam Liaw uitgezonden doordeweekse avonden op SBS Food om 19.00 en 22.00 uur. Dinsdag 11 mei zie je de zusjes Salloum en het mamoul-recept van Carol Salloum. De show zal doordeweeks om 11.00 uur en om 15.30 uur op SBS worden toegift op SBS Food. SBS Food zendt op zondag om 14.00 uur een marathon uit en de series worden na uitzending op SBS On Demand beschikbaar gesteld. ---

Van een klassieke Schotse zandkoek tot Japanse gezouten zandkoek en een grote, kruimelige Italiaanse polenta 'taart', deze koekjesvariaties zijn geschikt voor alle smaken, inclusief zoet en hartig.

Schotse zandkoek

"De sleutel tot goede zandkoekjes is langzaam bakken totdat het licht goudbruin en gaar is", zegt baklerares Anneka Manning. Haar recept voor Schotse zandkoekjes gebruikt vier ingrediënten - boter, suiker, bloem en rijstmeel - en is gebaseerd op het recept van haar Schotse oudtante Anne, waarmee ze een boterkoekje maakt dat smelt in de mond.

Met amandel gevulde griesmeelkoekjes (mamoul bi lorz)

In sommige opzichten is mamoul als een zandkoek uit het Midden-Oosten, maar echt, ze zijn helemaal hun eigen ding. Mamoul bi lorz hebben ingewikkelde ontwerpen door het gebruik van een speciale mamoul-mal, waardoor ze eetbare kunst worden. De centra van de mamaoul in dit recept, gedeeld door Carol Salloum in The Cook Up met Adam Liaw, zijn gevuld met gemalen geroosterde amandelen, suiker, oranjebloesemwater, rozenwater en kaneel, waardoor een hemelse combinatie van boterkoek en aromatische vulling ontstaat.

Met amandel gevulde griesmeelkoekjes (mamoul bi lorz)

Krokante citroen & polenta zandkoekbloemen

"Er is iets aan de textuur van polenta dat ik verslavend vind. Ik vind het leuk om deze zandkoekjes in bloemvormen te snijden, maar je kunt alle uitstekers gebruiken die je beschikbaar hebt", zegt Caroline Griffiths over deze koekjes, die een prachtig cadeau zijn.


Ingrediënten

Voor het recept Iced Shortbread Flowers

Voor de koekjes:

Voor de decoratie:

275 gram Dr. Oetker Klaar om te rollen witte fondantglazuur (10 oz)
Dr. Oetker Pink Extra Strong Food Color Gel of een selectie van Gel Food Colors
ongeveer 20 gram Poedersuiker tot stof
15 ml Honing (1 el)

Makkelijk in te vriezen

Het deeg bevriest prachtig, dus stop gerust op het punt waar het in het recept staat en vries in.

Als je dan wat koekjes nodig hebt, laat het deeg dan een paar minuten op het aanrecht ontdooien, snijd het in plakken en bak het.

Je kunt het rechtstreeks uit de vriezer snijden en bakken, maar het kan zijn dat je nog een paar minuten extra kooktijd nodig hebt.

Leuk om te decoreren met bloemen

En natuurlijk zijn de eetbare bloemen optioneel, maar ze maken het zeker mooi en heel lenteachtig, nietwaar?

Als u geen eetbare bloemen in uw supermarkt kunt vinden, ga dan naar uw plaatselijke bloemenkwekerij.

Zorg ervoor dat ze biologisch zijn, maar je hoeft alleen maar een paar bloemen van een viooltje of Oost-Indische kers te plukken en de rest van de plant voor je tuin te houden! Over duurzaam gesproken.

Of je deze nu maakt als een prachtig paasdessert of voor een lentethee of een picknick, ik weet zeker dat je ze geweldig zult vinden.


Een liefde voor lavendel - Recept voor zandkoekjes

Met verschillende lavendelstruiken in volle bloei, was ik geïntrigeerd door een recept waarin lavendel werd gevraagd. Zoals bij de meeste recepten, moest ik stroomlijnen. Mijn recepten moeten zo eenvoudig mogelijk te maken zijn, met ingrediënten die ik bij de hand heb, anders gebeurt het niet...

Toen ik een recent aanbevolen recept bekeek, wist ik dat ik enkele wijzigingen moest aanbrengen. Een van de ingrediënten was met bloedsinaasappel doordrenkte olie, geen ingrediënt in mijn voorraadkast! Nadat ik de Blood Orange had gelezen, raakte ik echter geïnspireerd om er een op de kinderkamer op te sporen. Iedereen die in een gematigd klimaat leeft, met koele nachttemperaturen (zoals in onze Bay Area) kan in aanmerking komen. De bloedsinaasappel ontwikkelt die verschillende kastanjebruine pigmenten alleen in het koelere nachtweer.

Blijkbaar is de bloedsinaasappel de zoetste, meest smaakvolle sinaasappel (met hints van framboos), ook boordevol vitamine C. En daarom eet ik die zandkoekjes - al die vitamine C, toch?!

Ik moet toegeven dat als ik zelf een boom plant, of zelfs de bloedsinaasappelen op de markt vind, ik er een paar zal vinden om te gebruiken bij het koken. Ik zou zelfs mijn eigen geïnfuseerde olie maken, omdat het vrij eenvoudig te maken is. Je verwarmt gewoon wat olijfolie een beetje (lager dan een sudder), voegt de citrusschil toe en laat het een paar uur trekken voordat je het uitperst. Het kan vervolgens op een koele plaats worden bewaard en biedt een verfrissende smaak aan verschillende gerechten.

Het recept voor lavendelzandkoekjes was een behoorlijk doorlopend experiment. Hoewel ik aanraad om je eigen citrusoliën te infuseren, moet je voorzichtig zijn bij het maken van lavendelolie, omdat het in grotere hoeveelheden giftig kan zijn. We hebben er wat gebrouwen als onderdeel van een experiment in The New Deli, maar waren niet zo onder de indruk dat de sinaasappelolie het won van de geïnfuseerde lavendel.

Sommige recepten voor zandkoekjes vragen om extra ingrediënten: maïszetmeel naast bloem, banketbakkerssuiker en gewone suiker, en sommige vragen ook om bakpoeder of bakpoeder. Bij het stroomlijnen van mijn recept sloeg ik het maïszetmeel over, de suiker van de banketbakker en het bakpoeder en poeder. Ik klopte de boter, olijfolie en suiker tot ze licht waren, dus ze waren een licht genoeg koekje zonder die toevoegingen.

Als je een speciaal koekje wilt serveren voor een speciale gelegenheid, dan zijn deze koekjes perfect. De zandkoek inspireert tot visioenen van theekransjes en sprookjes, of op zijn minst een onderbreking met een goede kop koffie!

Lavendel Oranje Zandkoek

Hier is een gestroomlijnd recept voor zandkoekjes, uniek en vol van smaak. Verander het door geroosterde venkelzaadjes te gebruiken in plaats van de lavendelbloemen, of dip de helft van het koekje in gesmolten chocolade. Maakt bijna 2 dozijn koekjes.

  • 1 stok boter (1/2 c.), kamertemperatuur
  • 1/4 theelepel. zout, naar wens (vooral bij gebruik van ongezouten boter)
  • 1/4 c. olijfolie van eerste persing ("met bloedsinaasappel doordrenkt", als je die hebt)
  • 1/4 kop suiker
  • 1/2 theel. sinaasappel extract
  • 2 c. meel
  • 1 TBS. gedroogde lavendel bloemen*
  • schil van een sinaasappel (bloedsinaasappel indien beschikbaar)

Klop de eerste vijf ingrediënten licht en romig: > 1 klontje boter > 1/4 theel. zout > 1/4 c. olijfolie van eerste persing > 1/4 c. suiker > 1/2 theel. sinaasappel extract

Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel en roer tot het net gemengd is: > 2 c. meel > 1 TBS. gedroogde lavendelbloemen* > zeste van een sinaasappel

Verdeel het deeg in twee. Rol elke helft in plastic of vierkante cilinderfolie in plastic en zet een uur of langer in de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 graden. Pak elke stam uit en snijd hem in 1/4''8243 tot 1/3''8221 dikke plakken. Leg op bakplaat, bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten of zo. Laat afkoelen, serveer bij koffie of thee!

* Maak je eigen "gedroogde lavendelbloemen" door bloesems te verwijderen van wat verse lavendel. Zet op keukenpapier en magnetron op de laagste stand, gedurende een paar minuten, tot het droog is. Of wikkel een touwtje om een ​​lavendelboeket, hang het een paar dagen ondersteboven om aan de lucht te drogen en verwijder daarna de gedroogde bloesems.



Opmerkingen:

  1. Safin

    Ik geloof dat je het mis hebt. Ik kan het bewijzen.

  2. Dinar

    waarschijnlijk daar

  3. Milabar

    Je werd bezocht door gewoon uitstekende gedachte

  4. Kigabei

    Dit is een waardevolle zin.

  5. Kajika

    Ik ben van mening dat u zich vergist. Laten we bespreken.



Schrijf een bericht