nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Roerbakrecept met cashew-kip

Roerbakrecept met cashew-kip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Stukjes kip
  • Kipfilet

Deze roerbakgerecht met cashew-kip is gekruid met Cajun-kruiden en zit boordevol groenten en knapperige, boterachtige cashewnoten.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 4 kipfilets zonder vel, zonder been, in hapklare stukjes gesneden
  • 1 eetlepel Cajun kruiden- en specerijenmix, of naar smaak
  • 300 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel maizena
  • 4 theelepels sojasaus, verdeeld
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 150 g geraspte kool
  • 25 sugar snaps, in plakjes
  • 10 kleine spiesjes verse asperges, schoongemaakt en in hapklare stukjes gesneden
  • 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 1/2 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 2 lente-uitjes, gesneden
  • 1 klein blikje gesneden bamboescheuten, uitgelekt
  • 75 g cashewnoten
  • 1 snufje paprikapoeder, of naar smaak (optioneel)

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:15min ›Klaar over:40min

  1. Bestrooi de stukjes kip met Cajun-kruiden en specerijen.
  2. Klop kippenbouillon, maïzena en 3 theelepels sojasaus samen in een kom tot het volledig gemengd is.
  3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een diepe koekenpan of wok op hoog vuur. Kook en roer kip in hete olie tot ze gaar zijn, 6 tot 10 minuten. Haal de kip uit de pan.
  4. Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan of wok op hoog vuur. Roerbak de kool, doperwtjes, asperges, bleekselderij, rode paprika, lente-uitjes en bamboescheuten 1 minuut. Roer er 1 theelepel sojasaus door. Ga door met koken tot de groenten zacht maar nog knapperig zijn, ongeveer 3 minuten.
  5. Roer de kip door het koolmengsel. Giet het kippenbouillonmengsel over het kippenmengsel; zet het vuur laag tot medium en laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 minuut. Zet het vuur laag; voeg cashewnoten toe en kook tot het is opgewarmd, 1 minuut. Bestrooi met paprikapoeder.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(46)

Recensies in het Engels (36)

door Bookbet

Zeer bevredigend. Ik maakte dit voor twee in een gietijzeren pan aangezien ik geen wok had. Zoals de vorige recensent suggereerde, kookte ik de hardere groenten (wortels, uien, selderij, paprika) heel snel op hoog vuur en haalde ze uit de pan. Ik draaide het vuur lager en kookte de kip bijna gaar maar niet bruin, een keer draaiend. Voeg vervolgens de groenten weer toe aan de pan, voeg fijngesnipperde kool toe en roer tot deze groen wordt, voeg vervolgens vloeistoffen toe volgens het recept, breng het aan de kook en voeg daarna peultjes toe. Cashewnoten werden als laatste toegevoegd net voor het opdienen. Textuur was perfect met zachtere kip, licht knapperige groenten en knapperige cashewnoten. jammie. Geserveerd met jasmijnrijst.-02 sep 2016


Roerbak Kip Met Cashew

Snijd de kip kruislings doormidden. Klop in een kom het eiwit lichtjes op. Roer de kip erdoor, 1 eetl. olie, 1 1/2 eetl. maizena, 1 theel. rijstwijnazijn en 3/4 theel. zout. Dek de kou af gedurende 30 minuten.

Doe de rijst in een middelgrote pan. Vul de pan voor de helft met koud water en wrijf met je vingers over de rijst. Giet af in een zeef. Herhaal dit twee keer om de rijst schoon te maken.

Doe de rijst terug in de pan, voeg 1 1/4 kopjes koud water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 17 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afgedekt staan.

Maak de saus: Roer of klop in een kleine kom de bouillon, de resterende 1/2 theelepel. maizena en 2 theel. rijstwijnazijn, 3/4 theel. zout en 1/4 theel. paprika.

Vul een grote pan met 4 kopjes water en breng aan de kook. Voeg met een grote schuimspaan de kip toe en roer 1 minuut uitlekken in een vergiet.

Snijd de peultjes. Verwarm een ​​wok 1 minuut voor op hoog vuur. Voeg de resterende 3 el toe. olie, gember en knoflook roerbak 1 minuut. Voeg de peultjes toe en roerbak 1 minuut.

Voeg de kip toe aan de wok met de spatel. Roer de saus opnieuw en giet over de kip.

Kook al roerend tot de saus dikker wordt, de kip gaar is en de erwten knapperig gaar zijn, ongeveer 3 minuten.

Roer de rijst los en schep op borden. Schep het kipmengsel erop. Hak de cashewnoten er bovenop.


Gewokte kip met cashewnoten Recept (สูตรทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ gai phat met mamuang himmaphan)

Dit is de Thaise versie van een gerecht dat waarschijnlijk te vinden is in elk Aziatisch eetcafé in het westen. De zachte, vochtige kip ontmoet de warme crunch van vers geroosterde cashewnoten of, zoals ze in het Thais worden genoemd, de ‘mango’s van de hoge bossen van India’.

Het gerecht trekt de aandacht met zijn levendige kleuren - het is prachtig! Het is helder! Het is blij! – en het past goed binnen de comfortzone van de meeste westerlingen. Het is niet verwonderlijk dat dit gerecht zijn weg naar de top van de hitlijsten heeft gevonden, consequent gerangschikt in de top tien van lekkerste Thaise gerechten die in het buitenland worden geserveerd.

Dus zoek niet verder: hier is het '8211 het authentieke recept voor Thaise roergebakken kip met cashewnoten'8217.


Kip cashew roerbak

Deze cashew-kip bestaat uit stukjes krokante kip en geroosterde cashewnoten gegooid in een zoete en hartige saus. Serveer over rijst voor de perfecte gemakkelijke dineroptie!

Plaats de kip in een kom met 1/4 kop maizena en zout en peper. Gooi om de kip gelijkmatig te coaten.
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag of wok op middelhoog vuur. Bak de kip, vaak roerend, goudbruin en gaar, ongeveer 5 tot 8 minuten. Leg de gekookte kip op een bord.
laat 1 theelepel olie in de pan. Voeg de knoflook en gember toe en bak 30 seconden.
Klop in een kom de kippenbouillon, sojasaus, rijstazijn en bruine suiker door elkaar. Giet het sausmengsel in de pan. Doe de maizena in een kom met 2 eetlepels koud water en roer door elkaar.
Giet de maizena in de pan en breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut of tot de saus net is ingedikt.
Doe de kip en cashewnoten in de pan en hussel ze door de saus.

Cashew Chicken Roerbak is zo makkelijk te maken en gevuld met kip en knapperige cashewnoten.


Recept Samenvatting

  • 1 1/2 pond kippenborst zonder botten, zonder vel, gesneden in blokjes van 1 inch
  • 1 eetlepel maizena
  • Grof zout en gemalen peper
  • 2 eetlepels plantaardige olie, zoals saffloer
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 8 lente-uitjes, witte en groene delen gescheiden, elk in stukjes van 1 inch gesneden
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 3 eetlepels hoisinsaus
  • 3/4 kop rauwe cashewnoten (4 ons), geroosterd
  • Witte rijst, voor serveren (optioneel)

Gooi de kip in een middelgrote kom met maizena tot de kip is bedekt, breng op smaak met 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.

Verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Kook de helft van de kip, vaak omscheppend, in ongeveer 3 minuten bruin. Overbrengen op een bord.

Voeg de resterende olie en kip toe aan de pan, samen met de knoflook en de witte delen van de lente-uitjes. Kook, vaak omscheppend, tot de kip bruin is, ongeveer 3 minuten. Breng de eerste partij kip terug in de pan. Voeg azijn toe, kook tot het verdampt is, ongeveer 30 seconden.

Voeg hoisinsaus en 1/4 kopje water toe, kook, al roerend, tot de kip gaar is, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur. Roer de lente-uitjes en cashewnoten erdoor. Serveer onmiddellijk over witte rijst, indien gewenst.


EEN GEMAKKELIJKE CASHEW KIP ROERBAK RECEPT

Cashew Chicken is een grote favoriet bij ons thuis. Thuis houden we van een goede afhaalmaaltijd. Het is zoveel lekkerder en gezonder dan wat je kunt krijgen in het plaatselijke Aziatische restaurant. Mijn zoon is gek op cashewnoten, dus deze makkelijke roerbak in één pan gebeurt veel bij ons thuis.

Hebben jullie een Instant Pot? Het is op dit moment mijn favoriete keukengadget aller tijden. Deze Instant Pot Cashew Chicken heeft al die klassieke smaken van ons roerbakrecept met cashew-kip met instructies om het in de snelkookpan te maken.

En als je een koolhydraatarm of paleodieet volgt, heb ik ook notities en opties toegevoegd, zodat je dit nog steeds in je gezondere manier van eten kunt passen.


Cashew Chicken Roerbak Thuis

Vorige week heb ik een oud familie-standby-diner gemaakt dat ik al een tijdje niet had gemaakt. Ik denk dat mijn man me tijdens de maaltijd minstens drie keer heeft verteld hoe lekker hij het vond. Ik krijg altijd minstens één Yum, maar als ik het drie keer krijg, WEET ik dat het een goede is. Dit is een 3 YUM-recept!


Vegan Cashew “Chicken'8221 Roerbak

  • Auteur: Diëtist Debbie
  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Totale tijd: 35 minuten
  • Opbrengst: 4 1 x
  • Categorie: Voorgerecht
  • Methode: Roerbak
  • Keuken: Veganistisch

Beschrijving

Deze veganistische roerbak van cashewnoten '8220kip'8221 is supereenvoudig om op te zwepen, waardoor het een geweldige maaltijd is voor drukke doordeweekse avonden.


Cashew Kip Roerbak

ik heb dit gemaakt Cashew Kip Roerbak recept een paar jaar geleden voor de verjaardag van mijn man, hij houdt van een goede Roerbak. Ik was eigenlijk zwanger en behoorlijk misselijk, maar ik wilde een speciale maaltijd maken voor zijn speciale dag. Ik herinner me dat ik het maakte en ervan hield, maar ik heb het lange tijd daarna niet meer gemaakt. Het geheugen zat gewoon niet goed. Ik had het in mijn receptenmap en heb het van tijd tot tijd gemaakt, en toen ik het er laatst uithaalde, lieten de smaken me denken: 'Waarom maak ik dit in vredesnaam niet vaker?' Ik dacht ook: “Dit moet ik delen met mijn blogvrienden–STAT!” Het originele recept komt uit All Recipes, maar ik heb nogal wat dingen veranderd. Ik heb de hete saus, paprika en ui weggelaten (ik veracht uien) en broccoli en wortelen toegevoegd.

De saus met gember is wat het lekker maakt, en hou van de textuur van waterkastanjes met de cashewnoten. Ik hou van een beetje verse gember, maar gemalen gember in de voorraadkast werkt ook.

Super snel en simpel, en een publiekstrekker met het hele gezin! Je kunt de cashewnoten altijd weglaten als er een notenallergie is)


Thaise Cashew Kip

EEN snel en gemakkelijk roerbak dat is ongelooflijk lekker! Knoflook, pepers, ui, paprika, geroosterd cashewnoten, en malse kip stukjes worden erin gegooid lip-smakkend en lekker knoflooksaus!

  • Auteur:Lavina
  • Voorbereidingstijd: 15
  • Kooktijd: 20
  • Totale tijd: 35 minuten
  • Opbrengst: 4 1 x
  • Categorie: Diner
  • Methode: Roerbak
  • Keuken: Thais

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 2 Kippenborsten (ongeveer 400 gram), zonder been, zonder vel & ndash schoongemaakt en op de dep gedroogd met keukenpapier, vervolgens in dunne plakjes gesneden
  • 2 TL zoete donkere sojasaus
  • 2 TBLS bloem voor alle doeleinden
  • 1.5 TBLS Canola-olie (of plantaardige olie, of een andere bakolie met een neutrale smaak en een hoog rookpunt)

Voor de saus:

  • 2 TBLS lichte sojasaus
  • 3 TBLS Oestersaus
  • 1 TBLS Vissaus
  • 2 TL tamarindepasta
  • 4 TL lichtbruine suiker
  • 1 TL maïszetmeel
  • ¼ kopje Water

Voor de Thaise Cashew Chicken:

  • 2 TBLS Canola-olie
  • 5 & ​​ndash 10 Thaise gedroogde rode pepers, proeven &ndash gewassen, gedroogd en stengels verwijderd
  • ½ Gele ui &ndash gesneden in ¼-inch dikke reepjes
  • 10 Knoflookteentjes &ndash fijngehakt
  • 4 & ndash 16 rode pepers (Bird & rsquos Eye heeft de voorkeur, maar Holland of andere hete kleine rode pepers zullen ook werken), proeven &ndash gehakt
  • ½ Rode Paprika &ndash ontpit en in blokjes gesneden
  • ½ Gele paprika &ndash ontpit en in blokjes gesneden
  • 3 lente-uitjes (lente-uitjes) & ndash gehakt in stukjes van 1 inch
  • ½ cup Ongezouten Geroosterde Cashewnoten

Instructies:

  1. Marineer de kip: Maak de kipfilets schoon, dep ze droog en snijd ze in dunne plakjes. Combineer de kip en zoete donkere sojasaus in een grote kom. Meng tot de kip volledig bedekt is met de saus en laat 15-20 minuten marineren.
  2. Maak de saus: Combineer de lichte sojasaus, oestersaus, vissaus, tamarindepasta, bruine suiker, maïszetmeel en water in een maatbeker (om gemakkelijker te schenken) of een kleine kom. Mix tot alles goed gemengd is en zet opzij.
  3. Bereid de verse ingrediënten: Bereid/snipper de ui, knoflook, rode pepers, rode en gele paprika en lente-ui zoals aangegeven in de sectie &lsquoIngrediënten&rsquo. Spoel de Thaise gedroogde rode pepers af en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder de stelen en zet apart.

Voor de Thaise Cashew Chicken:

  1. Bak de gedroogde rode pepers: Verwarm en frac12 eetlepel canola-olie in een grote wok met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg, eenmaal heet, de Thaise gedroogde rode pepers toe en bak 20-40 seconden tot ze krokant en geurig zijn. Gebruik een schuimspaan om ze over te brengen naar een met keukenpapier beklede plaat om uit te lekken. (Het is niet nodig om de olie in de wok weg te vegen.)
  2. Kook de kip: Gooi de gemarineerde kip lichtjes met de bloem voor alle doeleinden (het zal plakkerig zijn). Voeg 1,5 eetlepel canola-olie toe aan de wok en verwarm op middelhoog vuur. Als de kip heet is, voeg je de kip toe en verdeel je de stukjes snel over de pan. Kook ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roerbakken, tot de stukken kip aan beide kanten gaar zijn. (Opmerking: de stukjes zullen in het begin een beetje plakkerig zijn, maar ze zullen losser worden als je in de olie roerbakken.) Zet ​​het vuur uit en gebruik een schuimspaan om over te brengen naar een schone kom. Veeg de wok schoon met keukenpapier.
  3. Aromaten koken: Verhit de resterende 1,5 eetlepels koolzaadolie in de wok op hoog vuur. Voeg zodra het heet is de ui, knoflook en rode pepers toe. Roerbak 30 seconden tot het geurig is.
  4. Roerbak paprika: Voeg rode en gele paprika toe en roer 30 seconden om te combineren.
  5. Voeg cashewnoten en gedroogde rode pepers toe: Voeg de cashewnoten en Thaise gedroogde rode pepers toe en roerbak 30 seconden tot alles in de wok goed gemengd is.
  6. Voeg kip en saus toe: Voeg de kip toe en giet de saus over alles in de wok. Schep 1-2 minuten om, tot alles goed is bedekt met de saus en iets is ingedikt.
  7. Roer de lente-ui door: Voeg de lente-ui toe en roer 20 seconden om te combineren, zet dan het vuur uit.
  8. Serveren: Breng over naar een serveerschaal/schaal en serveer met warme gestoomde rijst.

Opmerkingen:

Ingrediëntennotities, kooktips en veelgestelde vragen

  1. Kip: Dijen of filets zonder been en zonder vel zullen ook werken.
  2. Tamarinde pasta: Deze zure en zoete Thaise pasta wordt ook wel tamarindeconcentraat of puree genoemd. Je kunt dit vinden bij je plaatselijke Aziatische of Thaise supermarkt of online kopen. Merk op dat verschillende merken verschillende zuurgraad zullen hebben. Als de jouwe erg zuur is, gebruik dan minder dan de hoeveelheid die ik heb aangegeven. Ik gebruik Talad Thai Tamarinde Paste, die bestaat uit 70% tamarinde en 30% water.
  3. Thaise gedroogde rode pepers: Gebruik zo veel of zo weinig als je wilt van deze hete pepers, afhankelijk van je voorkeur voor het warmteniveau. Je kunt ook grote Thaise gedroogde rode pepers (die milder zijn) gebruiken in plaats van de kleine hete die ik heb gebruikt. Laat ze (en de verse rode pepers) weg om dit gerecht mild te maken. Hoewel je deze kunt eten als je wilt, doe ik dat normaal niet en gebruik ik ze gewoon om het gerecht op smaak te brengen.
  4. Ongezouten Geroosterde Cashewnoten: Als je alleen rauwe cashewnoten bij de hand hebt, kun je ze in de oven roosteren. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 5 minuten in een voorverwarmde oven op 350°F/175°C. Je kunt ze ook 1-2 minuten in een beetje olie bakken voordat je de Thaise gedroogde rode pepers bakt. Breng ze over naar een met keukenpapier beklede plaat met een schuimspaan om uit te lekken.
  5. Pas op dat u de gemarineerde kip niet verbrandt tijdens het roerbakken. De zoete donkere sojasaus bevat melasse, dus het is vatbaar voor verbranding als het in te weinig olie wordt gekookt. Zorg ervoor dat er minstens twee eetlepels olie in de wok zit voordat je de kip toevoegt, en roerbak constant om aanbranden te voorkomen.
  6. Kan ik het lichter/gezonder maken? Vervang maïszetmeel door het bloem voor alle doeleinden. Serveer met bruine rijst, bloemkoolrijst of quinoa in plaats van gestoomde witte rijst.
  7. Kan ik het vegetarisch/veganistisch maken? Gebruik namaakkip of ander imitatievlees zoals Quorn, of krokant gebakken tofu. Gebruik ook een veganistische vissaus en een vegetarische oestersaus met paddenstoelensmaak.
  8. Kan ik het glutenvrij maken? Gebruik maïszetmeel in plaats van bloem voor alle doeleinden voor de kip. Gebruik ook een glutenvrije sojasaus, glutenvrije oestersaus (of glutenvrije vegetarische oestersaus als je deze groente maakt) en een glutenvrije kecap manis in plaats van de zoete donkere sojasaus. Controleer nogmaals of uw vissaus GF-gecertificeerd is.
  9. Kan ik vooruit? Je kunt de saus een dag van tevoren maken. Dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik. Ik raad echter aan om al het andere vlak voor het koken te bereiden.
  10. Hoe lang zijn restjes houdbaar? Dit gerecht is het lekkerst als het direct na (of in ieder geval op de dag van) koken wordt gegeten. Restjes blijven echter 3-4 dagen goed in de koelkast in een afgesloten luchtdichte verpakking. Om op te warmen, magnetron gedurende 1 minuut op hoog, roer, dan nog 1-2 minuten in de magnetron tot alles heet is.
  11. Recept aangepast van Het complete Thaise kookboek (affiliate link) door Srisamorn Kongpun.

Koop het recept

Voeding

  • Portiegrootte: 1/4 van recept
  • Calorieën: 439
  • Suiker: 13.1g
  • Natrium: 1133.5mg
  • Dik: 21.8g
  • Verzadigd vet: 3g
  • Onverzadigd vet: 17.2g
  • Trans vet: 0g
  • Koolhydraten: 33.8g
  • Vezel: 3.7g
  • Eiwit: 30.1g
  • cholesterol: 73mg

De verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren op basis van verschillende factoren. Het mag alleen als algemene richtlijn worden gebruikt. Voor meer informatie, zie onze Disclosure.


Bekijk de video: Roerbakken. wokken - #recept - #Allerhande