Aardbei Balsamico Kippendijen

De beste recepten

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nooit gedacht om aardbeien en balsamico buiten een slakom te doen? Denk nog eens na! Dit kleurrijke avondmaal brengt een frisse smaak in elke hap.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 20 september 2016

kippendijen zonder botten (1 1/4 lb)

1/2

theelepel gemalen zwarte peper

oz verse mozzarellakaas, in plakjes

groene uien, wit en groen gescheiden, schuin gesneden

oz verse aardbeien, gesteeld en gehalveerd

eetlepel balsamicoazijn

kopjes gehakte boerenkool

Verberg afbeeldingen

1
Verwarm de oven tot 425 ° F. Spuit de omrande bakpan in met kookspray.
2
Meng de kip in een grote kom, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Plaats in de pan in een enkele laag. Rooster 15 tot 17 minuten of tot het kippensap helder is als het midden van het dikste deel is doorgesneden (minimaal 165 ° F). Haal de pan uit de oven. Top kippendijen met plakjes mozzarella; bak 4 tot 6 minuten langer of tot de kaas smelt. Top met groene uiengroenten.
3
Verhit ondertussen in een koekenpan van 30 cm de resterende 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg aardbeien, groene uienwit, resterende 1/2 theelepel zout en resterende 1/4 theelepel peper toe; kook 3 tot 4 minuten, onder af en toe roeren, tot de aardbeien bruin aan de randen zijn en beginnen af te breken.
4
Meng honing en azijn in een kleine kom. Voeg boerenkool toe aan de koekenpan; motregen honingmengsel over boerenkool. Kook 1 tot 2 minuten, af en toe roerend, tot boerenkool begint te verwelken. Serveer het mengsel met kippendijen.

Tips van experts

Krullende groene boerenkool en lacinato-boerenkool zijn beide goede keuzes voor dit recept.
Bespaar tijd door voorgesneden verse mozzarella te gebruiken.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën: 290
Calorieën van vet: 130

% Dagelijkse waarde

Totaal vet: 15 g; 23%
Verzadigd vet 5 g 26% Trans vet 0g
Cholesterol: 110 mg; 36%
Natrium: 670 mg; 28%
Kalium: 390 mg; 11%
Totaal koolhydraat: 12 g; 4%
Voedingsvezels 2 g 8% Suikers 8 g
Eiwit: 27 g

Vitamine A.: 30%; 30%
Vitamine C: 50%; 50%
Calcium: 25%; 25%
Ijzer: 10%; 10%

Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 1/2 fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 0 Zeer mager vlees; 2 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.