Italiaanse Christmas Cookie Cake

Als je bekend bent met de ricotta-en-olijfolie-traktatie die het Italiaanse kerstkoekje is, zul je deze supergrote interpretatie geweldig vinden. Gemakkelijk gemaakt met Betty Crocker ™ Super Moist ™ cakemix, dit dichte, zoete dessert zal je het hele concept van een kerstkoekjesruil doen heroverwegen en zal je in plaats daarvan visioenen geven van vakantiecake-wandelingen.MEER +MINDER-

Bijgewerkt 11 december 2019

1

container (15 oz) ricotta kaas, gespannen overtollige vloeistof

1

theelepel amandelextract

1

doos (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ cakemix Franse vanille

3-4 eetlepels melk of half en half

1

theelepel vanille extract

Verberg afbeeldingen

• 1

  Verwarm de oven tot 325 ° F. Spuit bakspray in een 9 ”springvorm.

• 2

  Klop de ricotta, de eieren en het amandelextract samen in een keukenmixer met peddel.

• 3

  Meng room en olijfolie in een aparte kom of grote maatbeker. Voeg cakemix in kleine hoeveelheden toe aan het ricottamengsel, wissel af met het mengsel van room en olijfolie. Slaan tot dat het glad is. Giet in de voorbereide pan.

• 4

  Bak gedurende 1 uur of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Eenmaal gebakken, verplaats je naar een koelrek en volledig voordat je het uit de springvorm haalt en naar een serveerschaal of bord gaat.

• 5

  Klop in een kleine kom poedersuiker, melk en vanille-extract door elkaar. Gebruik meer of minder melk, afhankelijk van de consistentie van het glazuur. Het moet gietbaar zijn, maar niet overdreven vloeibaar. Sprenkel glazuur over de cake en bestrooi met nonpareils. Laat het glazuur uitharden voordat u het snijdt en serveert.

Tips van experts

• De unieke smaak van olijfolie zorgt ervoor dat deze cake naar een Italiaans koekje smaakt. Als u echter geen olijfolie bij de hand heeft, kunt u deze vervangen door canola-olie.
• Geef deze cake een citroenachtige boost door de Franse vanille-cakemix te vervangen door Betty Crocker ™ Super Moist ™ Citroen-cakemix.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

500

Calorieën van vet

180

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

20 g

31%

Verzadigd vet

8 g

39%

Trans vet

0g

Cholesterol

95 mg

31%

Natrium

320 mg

13%

Kalium

100 mg

3%

Totaal koolhydraat

72 g

24%

Voedingsvezels

0g

0%

Suikers

56 g

Eiwit

7 g

Vitamine A.

8%

8%

Vitamine C

0%

0%

Calcium

20%

20%

Ijzer

6%

6%

Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 3 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 1/2 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 3 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

• We hebben het favoriete kerstkoekje van je Nonna genomen en er een heerlijk vochtige Italiaanse koekjescake van gemaakt. Met ricotta en olijfolie en bedekt met een amandel-gekust glazuur, is deze Italiaanse zoete cake anders dan alles wat je ooit eerder hebt gehad.