nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Hangerbiefstuk met paprika en zoete aardappelen en avocadocrema

Hangerbiefstuk met paprika en zoete aardappelen en avocadocrema



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bij dit gerecht draait alles om de eenvoudige smaken van een paar uitstekende ingrediënten. We hebben het hier gecombineerd met tot in de perfectie geroosterde zoete aardappelpartjes en een geweldige avocado-limoenroomsaus met drie ingrediënten.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 19 april 2017

Hanger biefstuk

1

eetlepel grof gemalen zwarte peper

Avocado Crema

Vers bieslook, voor garnering

Verberg afbeeldingen

  • 2

    Schrob de aardappelen goed en snijd ze in partjes; meng met olijfolie, zout en peper om te coaten. Verspreid in een gelijkmatige laag op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten op 400 ° F, een keer omdraaien halverwege, tot de wiggen licht knapperig zijn aan de buitenkant en zacht in het midden.

  • 3

    Terwijl de zoete aardappelen roosteren, wrijft u de biefstuk goed in met grove zwarte peper en zout om op smaak te brengen.

  • 4

    Voeg olijfolie toe in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Biefstuk 90 seconden aan alle kanten aanbraden.

  • 5

    Breng de koekenpan over in de oven en braadstuk tot hij een interne temperatuur van ten minste 135 ° F bereikt, ongeveer 8 tot 10 minuten, afhankelijk van de dikte. Leg de biefstuk op een snijplank en laat 5 minuten rusten voordat je in munten snijdt.

  • 6

    Meng ondertussen zure room, avocado en limoensap in een kleine keukenmachine.

  • 7

    Besprenkel zoete aardappelpartjes met avocado-crema en serveer ze naast plakjes hangerbiefstuk.

Tips van experts

  • Als u geen hangersteak kunt vinden, kunt u ook zijbiefstuk voor dit recept gebruiken.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
610
Calorieën van vet
380
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
42 g
65%
Verzadigd vet
13 g
63%
Trans vet
1 g
Cholesterol
110 mg
37%
Natrium
700 mg
29%
Kalium
910 mg
26%
Totaal koolhydraat
23 g
8%
Voedingsvezels
5 g
22%
Suikers
5 g
Eiwit
34 g
Vitamine A.
220%
220%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
10%
10%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 4 Vet;

Koolhydraatkeuze

1 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Soms is het beste in de keuken het eenvoudigste. Ik heb absoluut af en toe zin in deze steak en er is geen vervanging voor. Natuurlijk kun je gekke rubs mengen met tientallen ingrediënten, maar de smaken in deze steak zijn zo puur en heerlijk dat je niet denkt dat hij iets anders nodig heeft. De rub is eigenlijk maar twee dingen: zwarte peper en zout. Gelukkig zijn er eigenlijk geen andere ingrediënten, dus zorg ervoor dat je de zwarte peper goed krijgt! De truc is om ervoor te zorgen dat je de peper zelf maalt zodat je er een mooie grove maling op krijgt. Voorgemalen zwarte peper werkt helaas niet voor dit recept. Je hebt een grove maling nodig zodat het aan de biefstuk blijft kleven en het wat textuur geeft. Zodra de biefstuk goed bedekt is, schroei het in een ovenvaste koekenpan en breng het dan over naar een oven van 400 ° F om het braden af ​​te maken. Het is klaar als de interne temperatuur in het midden van de steak minstens 135 ° F bereikt. Zorg ervoor dat je het een paar minuten laat rusten voordat je gaat snijden en serveren. Een bijgerecht nodig? Ik zou je niet laten hangen! Bekijk deze zoete aardappelpartjes met avocado-crema (roomsaus). Ze zijn zo gemakkelijk te maken en de zoetheid past perfect bij de peperige biefstuk.Je kunt je zoete aardappelpartjes roosteren op dezelfde temperatuur als waarop je de biefstuk kookt en ze moeten allebei ongeveer tegelijkertijd gaar worden, ervan uitgaande dat je de biefstuk laat rusten . De wedges zijn op zichzelf al geweldig, maar de snelle avocado-roomsaus tilt ze gewoon naar een ander niveau. Het eten is klaar, toch ?!

Bekijk de video: Zoete aardappel planten! - Grow, Cook, Eat #21