Brownie S’mores Cheesecake

Lagen decadente chocoladebrownie, marshmallow-cheesecake-pluisjes en chocoladeganache worden overgoten met marshmallows en crackers van Graham.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 6 juni 2017

Graham Cracker Crust:

12

Graham cracker-vierkanten, geplet tot fijne kruimels

3

eetlepels boter, gesmolten

Brownie-laag:

1

doos (18,3 ounce) Betty Crocker ™ browniemix

Water, plantaardige olie en eieren nodig op de brownie-mixdoos

Marshmallow Cheesecake Mousse:

8

ounces roomkaas, verzacht

7

ons marshmallow-pluisjes

8

ons bevroren opgeklopte topping ontdooid

Chocolade Ganache:

1/2

kop zware slagroom

6

ons halfzoete chocolade, fijngehakt

Toppings:

2

Graham crackers, in kleine stukjes gebroken of Golden Grahams ™ Cereal

Verberg afbeeldingen

• 1

  Spuit de binnenkant van een 8-inch springvorm in met bakspray. Verwarm de oven voor op 325 ° F als u een pan met antiaanbaklaag gebruikt of 350 ° F als u een metalen pan gebruikt.

• 2

  GRAHAM CRACKER CRUST: Roer de crackerkruimels van Graham en de gesmolten boter door elkaar. Giet in springvorm en pers tot een gelijkmatige laag.

• 3

  BROWNIE LAAG: Meng de brownie mix met water, olie en ei tot ze gecombineerd zijn. Giet over de crackerkorst van Graham. Bak gedurende 34-38 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

• 4

  MARSHMALLOW CHEESECAKE MOUSSE: Klop de roomkaas licht en luchtig. Voeg marshmallow-fluff toe en klop om te combineren. Vouw de opgeklopte topping erdoor. Verspreid over de brownie en zet minstens 4 uur in de koelkast. Verwijderen en uit de pan halen.

• 5

  CHOCOLADE GANACHE: Roer zware slagroom en glucosestroop door elkaar in een magnetronbestendige kom. Verwarm 45 seconden op hoog vermogen. Giet gehakte chocolade in hete room en laat 3 minuten staan. Roer tot een gladde massa. Verhit indien nodig gedurende 10 seconden, roer na elk tot het gesmolten is. Laat afkoelen tot het iets dikker is geworden. Giet 3/4 van de chocoladeganache over de cheesecake.

• 6

  Toppings: strooi mini-marshmallows en stukjes Graham-cracker in het midden van de cake. Sprenkel de overgebleven chocoladeganache erover.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

630

Calorieën van vet

300

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

33g

51%

Verzadigd vet

16 g

79%

Trans vet

1 / 2g

Cholesterol

75 mg

24%

Natrium

310 mg

13%

Kalium

200 mg

6%

Totaal koolhydraat

77 g

26%

Voedingsvezels

2 g

9%

Suikers

50 g

Eiwit

5 g

Vitamine A.

10%

10%

Vitamine C

0%

0%

Calcium

4%

4%

Ijzer

10%

10%

Uitwisselingen:

1 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 3 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 6 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

• Verander een favoriete zomerse traktatie in een feestelijk dessert dat gasten op elk feest zal verbazen. Met slechts één oogopslag wordt iedereen weggeblazen door de pure schoonheid van deze cake.

  Dan snij je erin en deel je grote plakjes crackerkorst uit Graham, gegarneerd met kleverige chocoladebrownie en een dikke laag romige marshmallow-cheesecake-fluff, allemaal bedekt met decadente chocoladeganache, mini-marshmallows en stukjes Graham-cracker. De eerste ontvangers zullen niet kunnen weerstaan ​​aan het nemen van een hap en zullen van oor tot oor grijnzen voordat alle plakjes zelfs maar opgediend zijn.

  Bij elke hap zullen ze genieten van knapperige, taaie, luchtige, zijdezachte en zachte texturen, evenals de traditionele smaken van een S'mores.

  Om deze cake te maken, bak je eerst een crackerkorst uit Graham met daarop een Betty Crocker Brownie in een 8-inch sprinform-pan.

  Zodra je de ongelooflijke geur van chocolade en warme grahams ruikt die door je keuken waaien en je brownie is doorgebakken, leg je hem opzij om volledig af te koelen.

  Maak vervolgens een grote kom met romige marshmallow-cheesecake-fluff en verdeel deze over de afgekoelde brownie.

  Nu moet je minstens 4 uur wachten. Ik weet het, het is ruw, maar je moet je cheesecake-laag echt de tijd geven om af te koelen en stevig te maken, zodat het een mooi ogend dessert wordt.

  Ongeveer 30 minuten voordat je cheesecake klaar is om uit de koelkast te komen, kun je je chocoladeganache laten maken. Het heeft wat tijd nodig om af te koelen, zodat het voldoende dikker wordt om mooie druppels op de zijkant van je cake te maken.

  Als het klaar is, giet je het rond de bovenrand van de cake, zodat het af en toe kan uitlekken. Vul dan het midden in. Reserveer zeker een beetje ganache voor later.

  Terwijl de ganache nog lekker zacht is, strooi (of plaats ze netjes) mini marshmallows en stukjes graham cracker erover. Sprenkel vervolgens de resterende chocolade over de marshmallows om de finishing touch aan dit spectaculaire dessert te geven.

  Snijd grote plakjes cake zodat iedereen ervan kan genieten.