nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Transsylvanische kalkoen

Transsylvanische kalkoen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Het op deze manier bereide kalkoenvlees wordt zeer mals. Het recept is eenvoudig, rustiek en vereist geen moeilijke arbeid. Als ik een plek had, zou ik het op het menu zetten. Met zo'n gegarandeerde voorbereiding hoef je je niet te schamen.
Ik bereidde de Transylvanische kalkoen in de Philips Multicooker.

  • 1 kalkoenpulp [1,5 kg]
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 fijngesneden stengel bleekselderij
  • 1 rode hete peper in plakjes gesneden
  • 1 theelepel paprika
  • 1 takje tijm
  • 6 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olie [recept levert reuzel]
  • 2 glazen sterven [zure koolsap]
  • Prei staarten - groen

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Transsylvanische kalkoen:


  1. De schoongemaakte en gewassen kalkoenpoot wordt gekookt in kokend water.

  2. Ik heb het kalkoenvlees overgebracht naar de kookkom.

  3. Ik doe de groenten en kruiden in de kom.

  4. Ik voegde het koolsap en de olie toe.

  5. Zout heel weinig. Koolsap is ook zout.

  6. Ik heb de frituurfunctie ingesteld op 45 minuten.

  7. De tijd was genoeg om de vloeistof te laten verdampen.

  8. In het laatste deel van de bereiding keerde ik het vlees af en toe heen en weer.

  9. Bestrooi bij het serveren de greens voor het uiterlijk. Ik had preiestaarten, bijna: d

  10. Goede eetlust !!!

Tips-sites

1

Ik had de emoties, ik dacht dat ik een biefstuk zou hebben met een sterke zuurkoolsmaak. Echt niet. Koolsap heeft geholpen om een ​​ongelooflijk malse steak te maken. De gevormde saus was erg lekker van smaak.

2

Erg zout. Koolsap is ook zout.


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod...

Abonneer op onze nieuwsbrief! Je ontvangt nieuws, voorschrift, snelle menu's, informatie voor jouw gezondheid!

Waarom GoostoMix?

GoostoMix is ​​​​een platform dat een reeks nuttige apparaten presenteert en aanbeveelt in de keuken van de moderne man, actief en geïnteresseerd in gezondheid en voeding. We bieden tips voor een evenwichtige voeding, makkelijk te volgen recepten en informatie over ingrediënten die gebruikt kunnen worden om smaak en voedingsstoffen in het dagmenu te brengen.


Rechts groene salade in Transsylvanische stijl

Ik zag dat je op 1 mei naar de zee ging, naar de bergen of naar de baden. Ik hoop dat je hebt uitgerust, een leuke tijd hebt gehad en vooral goed hebt gegeten. Ik zat rustig thuis en rustte een beetje. Ik maakte eenvoudig eten: gegrilde dijen en gebakken zalm, die ik garneer met goed gekruide salades.

Azijn bevat suiker die de zuurgraad van azijn "afbreekt" en de smaak van de salade verbetert. Azijn wordt ook verdund met water om niet agressief te zijn. Ik doe 2 eetlepels water op 1 eetlepel fijne azijn. U kunt de hoeveelheid water doseren naar uw smaak, zoals u de azijn wilt voelen en afhankelijk van het type azijn dat u gebruikt. Meestal gebruik ik alleen hele fijne azijn, niet dat ik daar fit voor zou zijn, maar ik hou helemaal niet van sterke azijn. Een tijdje dacht ik dat ik nooit aan azijn zou wennen, maar ik ontdekte er een paar (balsamico- of balsamico-azijncrème, rijst en sherry) die aangenaam zijn en als ik ze voorzichtig doseer, verbeter ik mijn recepten echt. Dus als de volgens dit recept bereide vinaigrette te zwak lijkt, verminder dan gewoon de hoeveelheid water.

Ik hoop dat je mijn sla lekker vindt!


Enkele heerlijke kalkoenrecepten voor "Thanksgiving Day"

Thanksgiving Day (Engels: Thanksgiving Day) is een jaarlijks eendaags feest, waarbij men (traditioneel aan God) dankt voor de rijkdom van de oogst van dat jaar.

Het wordt gevierd in het grootste deel van Noord-Amerika (Verenigde Staten en Canada). Het is een familievakantie. In de Verenigde Staten zijn de meeste bedrijven (behalve winkels) deze donderdag en vrijdag gesloten om werknemers in staat te stellen zich te herenigen met familie.

In december 1941 nam het Amerikaanse Congres een resolutie aan waardoor donderdag 4 november officieel de nationale feestdag van de Verenigde Staten werd.

Op Thanksgiving Day worden er in de Verenigde Staten verschillende parades gehouden. Traditionele Thanksgiving-gerechten zijn gevulde kalkoen (gefrituurd, gerookt of gebakken), ham, aardappelpuree, zoete aardappelen, maïs en pompoentaart.

Wij bieden u 2 kalkoenrecepten aan, die u op deze dag kunt bereiden:

Gebakken kalkoen

Ingrediënt:

  • 1 kalkoen
  • zout
  • paprika
  • lieve Boya
  • een klein glaasje olie
  • 200 ml witte wijn
  • 200 ml water
  • een glas cognac

Methode van voorbereiden:

De kalkoen wordt schoongemaakt, gewassen, ingewreven met zout en paprika, op smaak gebracht met peper. Schik op een bakplaat, vet in met olie, giet de wijn en het water erbij en dek de bakplaat af met aluminiumfolie. Houd een uur vast met folie, haal dan uit, vet in met de saus uit de pan.

De kalkoen wordt net zoveel uren in de oven bewaard als hij weegt. Als het 2 kg weegt, laat het dan 2 uur in de oven staan. Haal om de 15 minuten uit de pan en vet met de saus uit de pan.

Giet aan het einde het glas cognac in en laat nog 5 minuten staan.

Gevulde kalkoen

Ingrediënt:

  • een kalkoen van 3-4 kilogram
  • 1 glas (150 ml) droge witte wijn
  • 400 gram eetbare kastanjes, inclusief de schil
  • 100 gram boter
  • 10 eetlepels paneermeel
  • 2 uien
  • 5 stengels bleekselderij (selderijstengel)
  • 2 eetlepels cognac
  • 200 ml vogelsoep
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • een eetlepel worcestersaus
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • laurierblaadjes, peperkorrels en mosterd
  • grof zout, gemalen peper

Methode van voorbereiden:

De hele kalkoen (niet in te vriezen) is goed ontdaan van ingewanden en eventuele restjes dons. Als je het nog niet zonder nek hebt gekocht, moet het van de plaats van inbrenging worden verwijderd, maar met behoud van de huid die het bedekt en aan de kalkoen vastzit.

Kies een pan die groot genoeg is voor de hele kalkoen. Doe een geraspte eetlepel grof zout voor elke liter pot (6 eetlepels). Giet 2 liter koud water erbij en roer tot het zout is opgelost, voeg naar smaak laurierblaadjes, mosterdzaad en peper toe. De kalkoen wordt ondergedompeld in dit gezouten bad, als het water het niet bedekt, wordt het gevuld om afgedekt te worden en wordt er een gewicht (een zwaarder bord) bovenop geplaatst. Koel gedurende minimaal 4 uur, gedurende welke tijd het meerdere keren wordt teruggebracht.

De kastanjes worden gewassen, gedroogd en de schil van elk van hen wordt gesneden. Doe de kastanjes in een pan, bedek ze met veel water en laat ze een uur sudderen. Haal uit het water, laat goed uitlekken en reinig de huid en de huid van binnen.

Een van de uien is fijngesneden, evenals de stengels bleekselderij. Smelt de boter in een pan en voeg de ui en bleekselderij toe, laat sudderen tot ze zacht zijn. Als de groenten zacht zijn geworden, haal je de pan van het vuur en wacht je tot deze is afgekoeld, en voeg je de gepelde kastanjes toe.

Voeg het paneermeel en de cognac, zout en peper naar smaak toe en kneed de samenstelling, voeg zoveel gevogeltesoep (een eetlepel) toe als er een vochtige vulling is, maar niet pasteus.

Haal de kalkoen uit de pekel, laat goed uitlekken en hussel met keukenpapier. Peper de holte in de kalkoen (er is helemaal geen zout nodig). De helft van de vulling wordt in de nekholte gestoken.

Trek de huid van de nek naar achteren, bedek de vulling en fixeer deze met tandenstokers.

Eet smakelijk! Maar vier je Thanksgiving? Wat kook je meestal op deze dag?


Probeer deze 10 Transsylvanische recepten om te genieten van een echt heerlijk diner

Top tien met de beste Transsylvanische recepten, Foto: modernmagazin.com

We presenteren in het volgende a top tien met de beste Transsylvanische recepten.

1. Aardappelrecept met yoghurt is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De ingrediënten die nodig zijn voor yoghurtaardappelen zijn als volgt:

  • 750 gram aardappelen
  • een ui
  • een laurierblad
  • paprika naar smaak
  • zonnebloemolie
  • een bosje peterselie
  • 200 ml yoghurt
  • een teentje knoflook
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het yoghurtaardappelrecept wordt hieronder weergegeven:

  1. Fruit uien in hete olie, voeg in blokjes gesneden aardappelen, laurier en paprika toe
  2. Meng de yoghurt met de fijngeperste knoflook met een snufje zout
  3. Serveer de aardappelen met de yoghurtsaus, strooi de fijngehakte peterselie over elke portie.

2. Gevogeltesoep recept met sperziebonen is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor sperziebonensoep zijn de volgende:

  • een boerenkip
  • een ui
  • 200 gram sperziebonen
  • een wortel
  • een bosje peterselie
  • olie-
  • zout en peper.

Hieronder vindt u hoe u het recept voor sperziebonensoep kunt bereiden:

  1. Kook de kip, schuim indien nodig
  2. Als het vlees voldoende gaar is, voeg je de groenten toe
  3. Ga door met koken tot de groenten klaar zijn
  4. Aan het einde bestrooien met fijngehakte peterselie
  5. Serveer de soep eenvoudig of met de toevoeging van zure room.

3. Transsylvanische kipstoofpot recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

Voorbereidingstijd: drie kwartier.

De benodigde ingrediënten voor de Transylvanische kippenstoofpot zijn de volgende:

  • o vanata
  • twee aardappelen
  • drie uien
  • 300 gram kip
  • 100 ml bouillon
  • een bosje peterselie
  • zonnebloemolie
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het Transsylvanische kipstoofpotrecept wordt stap voor stap gepresenteerd in het volgende:

  1. Fruit de ui tot hij goudbruin en transparant wordt, voeg het in blokjes gesneden vlees toe. Dek de schaal volledig af en laat het vlees samen met de uien sudderen. Kruid met peper en zout
  2. Blijf de aardappelen en aubergine toevoegen
  3. Laat nog een half uur sudderen, voeg dan de bouillon toe en roer tot een gladde massa
  4. Laat de stamppot uitlekken, zet het vuur uit en bestrooi met de fijngehakte peterselie
  5. Serveer de stamppot met een vers bereide polenta.

4. We presenteren u in het volgende: kalkoenrecept op het dienblad in Transsylvanische stijl.

Voorbereidingstijd: twee uur.

Geschatte kosten per portie: tien lei.

De benodigde ingrediënten zijn:

  • een kalkoen
  • 100 gram gevogeltereuzel
  • 200 gram zuurkoolblaadjes
  • Paprika
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het kalkoenrecept in het dienblad in Transsylvanische stijl wordt als volgt aan u gepresenteerd:

  1. Was de kalkoen, breng op smaak, vet hem in met vet en wikkel hem in zuurkoolblaadjes
  2. Doe de kalkoen in een pan met het resterende reuzel en bak in de hete oven gedurende twee uur of zo lang als het vlees klaar moet zijn.
  3. Verwijder tegen het einde de koolbladeren en laat de kalkoen bruin worden
  4. Serveer zodra het klaar is met een aardappelgarnituur.

5. Recept voor Transsylvanische stoofpot is een heerlijk gerecht dat, als je het nog niet geproefd hebt, de moeite waard is om te doen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

Voorbereidingstijd: half uur.

Kooktijd: een uur.

Geschatte prijs per portie: vijf lei.

De benodigde ingrediënten voor twee porties Transsylvanische stoofpot zijn de volgende:

  • 400 gram varkenshaas
  • twee takjes groene ui
  • twee wortelen
  • een paprika
  • 100 gram champignons
  • twee teentjes knoflook
  • zes tomaten
  • een bosje groene peterselie
  • olijfolie
  • zout en peper.

De stapsgewijze voorbereiding van het Transsylvanische stoofpotrecept wordt hieronder weergegeven:

  1. Was het varkensvlees, laat het uitlekken en snijd het in blokjes. Kruid het vlees naar smaak met peper en zout. Houd het vlees koud tot je het in de bereiding gebruikt
  2. Schil een pompoen, rasp hem en hak de ui fijn.
  3. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.
  4. Was de paprika, halveer hem, verwijder de ruggengraat, de witte ribben aan de binnenkant en eventuele zaadjes. Was de paprika deze keer en van binnen nog een keer, laat uitlekken en snijd hem dan in blokjes van gelijke grootte.
  5. Verwijder de paddestoelstaarten, was ze goed, laat ze uitlekken en snijd ze in blokjes.
  6. Pel de knoflook, maal deze goed met een snufje zout tot je een homogene pasta krijgt
  7. Was de tomaten, verwijder indien nodig de steeltjes en laat ze uitlekken. Zet voldoende water op het vuur, breng het water aan de kook en voeg de licht gesneden tomaten toe met een mes op de bodem. Rooster de tomaten tot het vel eromheen de neiging heeft om vanzelf los te laten. Als de tomaten klaar zijn, haal ze eruit met een soep van heet water en laat ze uitlekken en afkoelen in een zeef. Als ze zijn afgekoeld en goed zijn uitgelekt, schil je de tomaten, halveer je ze, verwijder je de rug en het klokhuis en hak je het vruchtvlees fijn.
  8. Was de peterselie, laat uitlekken, hak hem fijn tot de staarten je weggooit
  9. Zet een kom met voldoende olie op het vuur, laat de olie opwarmen, en als het begint te sissen, voeg je de fijngesnipperde groene ui toe. Kook de ui op laag vuur, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Geroosterde uien bederven zowel de smaak als de textuur van de uiteindelijke bereiding, dus we raden u aan om in dit stadium aandacht te besteden aan de bereiding. Als u tijdens het uitharden merkt dat de ui de neiging heeft een bruine kleur te krijgen, roer dan krachtig, zet het vuur laag en haal indien nodig de pan van het vuur om de olie te laten afkoelen. Als de ui glazig is geworden en goudbruin van kleur is, haal je het vlees uit de koelkast en voeg je dit toe over de geharde ui. Dek de schaal volledig af met een deksel en laat het vlees in zijn eigen sap met de ui sudderen tot het van kleur en textuur verandert. Verwijder het deksel en voeg de geraspte wortel, de paprika, de knoflookpasta en de in blokjes gesneden champignons toe. Roer tot een gladde massa, breng op smaak met zout en peper, dek de kom weer af met een deksel en laat de groenten een kwartier met het vlees sudderen. Als alle ingrediënten klaar zijn, voeg je de geroosterde en fijngehakte tomaten toe, samen met de peterselie en een half kopje water. Roer en laat het mengsel op het vuur staan ​​totdat het goed druppelt en de gewenste textuur krijgt, zet dan het vuur uit.
  10. Serveer het gerecht zodra het klaar is, verdeel het in gelijke porties over platte borden, samen met een zuurkoolsalade of een augurksalade.

Transylvanische stoofpot is heerlijk en kan zowel bij het diner als bij de lunch worden geserveerd. We raden je aan om deze bereiding te proberen, door zijn speciale smaak bewaar je dit recept zeker in de doos met je favoriete recepten en bereid je het elke keer dat je de kans hebt.

Transylvanisch soeprecept met aardappelen en gerookt vlees, Foto: cooliranje.com

6. Recept voor Transsylvanische soep met aardappelen en gerookt vlees het wordt geserveerd tijdens de lunch vóór het hoofdgerecht. De bereiding is buitengewoon lekker, maar zeer calorierijk. We presenteren hieronder de stapsgewijze voorbereidingsmethode.

Voorbereidingstijd: 20 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Ingrediënten voor Transsylvanische soep met aardappelen en gerookt vlees (vier porties):

  • gerookte botten met vlees
  • zes liter water
  • vier wortelen
  • zes liter water
  • 500 gram aardappelen
  • een pastinaak of een kleinere bleekselderij
  • twee peterseliewortels
  • drie eetlepels bouillon
  • borsch.

Hier leest u hoe u het Transsylvanische soeprecept met aardappelen en gerookt vlees kunt bereiden:

  1. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes
  2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in soepen
  3. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit
  4. Schil de peterseliewortels, was ze, leg ze op de grote rasp
  5. Kook de gerookte botten met zes liter water. Laat ze koken tot het vlees de neiging heeft om van het bot te komen. Wanneer dit gebeurt, verwijder het vlees en maak het los van het bot, snijd het in dunne reepjes en leg het terug in het water.
  6. Voeg alle groenten toe en laat ze op het juiste vuur koken tot ze van textuur veranderen, zacht worden, verwijder de bleekselderij en voeg de borsjt toe samen met de bouillon.
  7. Bereid een rantas apart van 50 ml olie en twee eetlepels bloem als volgt: Zet een pan op het vuur, laat het opwarmen, voeg dan de olie toe, laat het ook opwarmen. Als het begint te sissen, haal je de kom van het vuur en voeg je de bloem toe. Meng goed tot een gladde massa, zet de pan dan terug op het fornuis op laag vuur en bak tot hij lichtbruin is.
  8. Voeg de ranta's toe aan de kokende soep, roer goed totdat deze volledig is opgelost
  9. Laat de soep een kwartier pruttelen en zet hem dan uit.

Serveer Transylvanische soep met aardappelen en gerookt vlees terwijl het warm is, je kunt een beetje gehakte dragon toevoegen, afhankelijk van je smaak. Je kunt ook zure room toevoegen voor extra smaak.

7. Gevuld lam recept

De ingrediënten die nodig zijn voor een gevuld lam zijn als volgt:

  • een ontdaan lam, zonder kop, staart of vacht met een gewicht van ongeveer acht en tien pond
  • tien wortelen
  • tien uien
  • wijn
  • tien teentjes knoflook
  • gerookte bacon
  • zes citroenen
  • basilicum
  • olie-
  • zout.

Hieronder wordt stap voor stap de bereidingswijze van het recept voor gevulde lam weergegeven:

  1. Maak het vuur beginnend met het hout en onderhoud de sintels met speciale houtskool voor barbecue die je in de handel kunt kopen
  2. Was het lam goed, zowel van buiten als van binnen, ontdoe het van vachtresten
  3. Schil de wortelen, was ze goed en kook ze in voldoende water met een snufje zout gaar. Kook de wortelen goed totdat je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken. Nadat de wortelen gekookt zijn, haal je ze eruit in een zeef en laat je ze uitlekken. Snijd de wortel in dikke plakken
  4. Pel een ui, was hem, laat hem uitlekken en snijd hem in vieren
  5. Snijd de helft van het gerookte spek in plakjes die je licht snijdt, en snijd de rest van het spek in blokjes
  6. Pel de knoflookteentjes, maal ze fijn met een snufje zout
  7. Pers de citroenen uit, passeer het sap door een fijne zeef om de pitjes te verwijderen die ongemerkt in het sap kunnen glijden.
  8. Bereid de vulling als volgt: meng de gekookte wortel met de in vieren gesneden ui, de helft van de in blokjes gesneden spek en de helft van de geperste knoflook met een snufje zout vooraf. Meng goed tot een gladde massa en voeg dan de helft van het citroensap toe. Breng op smaak met zout, basilicum en peper
  9. Plaats de vulling in de buik van het lam, na goed te hebben gemengd, naai vervolgens de huid zorgvuldig om de vulling veilig te houden terwijl u de protap draait.
  10. Bestrooi het lamsvlees zo gelijkmatig mogelijk met de rest van de spekblokjes
  11. Bevestig het lam goed op de protap en bak het vervolgens met een aanzienlijke afstand tussen het lam en de sintels.
  12. Maak een marinade van de rest van het citroensap, de knoflook en het gerookte spek in plakjes gesneden. Breng de marinade op smaak met zout, peper en basilicum
  13. Draai het lam constant om en vet het elke tien minuten in met de eerder bereide marinade, zodat het niet uitdroogt.
  14. De bereiding van het lam duurt ongeveer vier uur
  15. Serveer het lam warm met de gebakken vulling erin. Maak een seizoenssalade van groene uien, radijs en sla.

8. Honingrecept met protap in aas

De ingrediënten die nodig zijn voor het lam in het aas zijn de volgende:

  • zes uien
  • twee liter witte wijn
  • een bol knoflook
  • 50 gram oregano
  • halve kilo olijfolie
  • zout
  • paprika.

Voor gepaneerd lamsvlees:

De bereidingswijze van de lamsprotap in aas wordt hieronder stap voor stap weergegeven:

  1. Was het lamsvlees goed, zowel van buiten als van binnen, verwijder eventueel leer of vacht.
  2. Pel een ui, was hem, laat hem uitlekken en snijd hem in vieren
  3. Pel de knoflook, maal fijn met een snufje zout
  4. Weeg bruine oregano
  5. Bereid het beslag als volgt: Meng de ui, knoflook, oregano, de hele hoeveelheid witte wijn en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed om te mengen. Doe de stok in een grote kom
  6. Leg het hele lam in het aas en laat het drie dagen marineren op een droge plaats en beschermd tegen licht, afgedekt met een deksel.
  7. Als je klaar bent om het te bereiden, haal je het lamsvlees uit de marinade en laat je het vijf minuten uitlekken.
  8. Snijd het gerookte spek in blokjes van gelijke grootte
  9. Bereid het vuur voor, beginnend met hout en doorgaand met kolen om de sintels te behouden
  10. Bestrooi het lamsvlees met spekblokjes en bevestig het vervolgens stevig op de protap
  11. Bak het lamsvlees op ruime afstand van de sintels, zodat het niet verbrandt
  12. Draai het lam constant tijdens de bereiding
  13. De bereiding van het lam duurt tussen de zeven en acht uur
  14. Serveer het lam zodra het klaar is met een rijke garnering van geharde champignons of aardappelpuree. Maak een salade van seizoensgroenten: groene uien, radijs en sla.

De recepten met lamspasta voor Pasen die hierboven zijn gepresenteerd, zijn heerlijk en we raden u aan ze te proberen als u de mogelijkheid heeft om zo'n heerlijk gerecht te bereiden waarvan de smaak niet te vergelijken is met andere eerder bereide steaks.

9. Papanasii is een gemakkelijk te bereiden dessert en wordt vaak met veel plezier door ieder van ons genoten. Brasov papanasi recept is er een die ingrediënten bevat vol essentiële vitamines en mineralen.

Ingrediënten voor het Brasov papanasi recept:

  • halve kilo kaas
  • een halve kilo meel
  • twee hele eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel suiker
  • halve theelepel zout
  • jam
  • zure room.

Zo kook je papana's uit Brasov:

  1. De kaas moet vet zijn om de papana's zo lekker mogelijk te maken
  2. Doe de kaas in een kom en druk hem aan met een vork, voeg de eieren toe en roer continu om een ​​homogene samenstelling te verkrijgen.
  3. Voeg de baking soda, suiker, zout en bloem toe. Je krijgt een deeg dat je moet kneden
  4. Vorm met één vinger kleine balletjes en maak een gaatje in het midden zodat je koekjes op ringen lijken
  5. Laat het deeg rusten
  6. Doe twee kopjes olie in een ketel en laat deze opwarmen
  7. Als de olie is opgewarmd, leg je de papana's op een rij, zonder de pan te verstoppen, want met hun frituren zullen de papana's in volume toenemen.
  8. Papana's worden koud of warm geserveerd. Het traditionele recept presenteert papana's met jam in het midden en zure room rondom, maar je kunt ze ook eenvoudig serveren of in poedervorm met suiker.

10. Pannenkoekenrecept met lever en gehakt is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor pannenkoeken met lever en gehakt zijn de volgende:

  • 200 gram bloem
  • twee eieren
  • 200 ml melk
  • zout
  • zonnebloemolie.
  • 100 gram gehakte gekookte lever
  • 100 gram varkensgehakt
  • een bosje groene uien
  • olie-
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het recept voor pannenkoeken met lever en gehakt wordt hieronder weergegeven:


Amerikanen vieren vandaag Thanksgiving Day. Enkele heerlijke kalkoenrecepten

Thanksgiving Day (Engels: Thanksgiving Day) is een jaarlijks eendaags feest, waarbij men (traditioneel aan God) dankt voor de rijkdom van de oogst van dat jaar.

Het wordt gevierd in het grootste deel van Noord-Amerika (Verenigde Staten en Canada). Het is een familievakantie. In de Verenigde Staten zijn de meeste bedrijven (behalve winkels) deze donderdag en vrijdag gesloten om werknemers in staat te stellen zich te herenigen met familie.

In december 1941 nam het Amerikaanse Congres een resolutie aan waardoor donderdag 4 november officieel de nationale feestdag van de Verenigde Staten werd.

Op Thanksgiving Day worden er in de Verenigde Staten verschillende parades gehouden. Traditionele Thanksgiving-gerechten zijn gevulde kalkoen (gefrituurd, gerookt of gebakken), ham, aardappelpuree, zoete aardappelen, maïs en pompoentaart.

Wij bieden u 2 kalkoenrecepten aan, die u op deze dag kunt bereiden:

Gebakken kalkoen

Ingrediënt:

  • 1 kalkoen
  • zout
  • paprika
  • lieve Boya
  • een klein glaasje olie
  • 200 ml witte wijn
  • 200 ml water
  • een glas cognac

Methode van voorbereiden:

De kalkoen wordt schoongemaakt, gewassen, ingewreven met zout en paprika, op smaak gebracht met peper. Schik op een bakplaat, vet in met olie, giet de wijn en het water erbij en dek de bakplaat af met aluminiumfolie. Houd een uur vast met folie, haal dan uit, vet in met de saus uit de pan.

De kalkoen wordt net zoveel uren in de oven bewaard als hij weegt. Als het 2 kg weegt, laat het dan 2 uur in de oven staan. Haal om de 15 minuten uit de pan en vet met de saus uit de pan.

Giet aan het einde het glas cognac in en laat nog 5 minuten staan.

Gevulde kalkoen

Ingrediënt:

  • een kalkoen van 3-4 kilogram
  • 1 glas (150 ml) droge witte wijn
  • 400 gram eetbare kastanjes, inclusief de schil
  • 100 gram boter
  • 10 eetlepels paneermeel
  • 2 uien
  • 5 stengels bleekselderij (selderijstengel)
  • 2 eetlepels cognac
  • 200 ml vogelsoep
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • een eetlepel worcestersaus
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • laurierblaadjes, peperkorrels en mosterd
  • grof zout, gemalen peper

Methode van voorbereiden:

De hele kalkoen (niet in te vriezen) is goed ontdaan van ingewanden en eventuele restjes dons. Als je het nog niet zonder nek hebt gekocht, moet het van de plaats van inbrenging worden verwijderd, maar met behoud van de huid die het bedekt en aan de kalkoen vastzit.

Kies een pan die groot genoeg is voor de hele kalkoen. Doe een geraspte eetlepel grof zout voor elke liter pot (6 eetlepels). Giet 2 liter koud water erbij en roer tot het zout is opgelost, voeg naar smaak laurierblaadjes, mosterdzaad en peper toe. De kalkoen wordt ondergedompeld in dit gezouten bad, als het water het niet bedekt, wordt het gevuld om afgedekt te worden en wordt er een gewicht (een zwaarder bord) bovenop geplaatst. Koel gedurende minimaal 4 uur, gedurende welke tijd het meerdere keren wordt teruggebracht.

De kastanjes worden gewassen, gedroogd en de schil van elk van hen wordt gesneden. Doe de kastanjes in een pan, bedek ze met veel water en laat ze een uur sudderen. Haal uit het water, laat goed uitlekken en reinig de huid en de huid van binnen.

Een van de uien is fijngesneden, evenals de stengels bleekselderij. Smelt de boter in een pan en voeg de ui en bleekselderij toe, laat sudderen tot ze zacht zijn. Als de groenten zacht zijn geworden, haal je de pan van het vuur en wacht je tot deze is afgekoeld, en voeg je de gepelde kastanjes toe.

Voeg het paneermeel en de cognac, zout en peper naar smaak toe en kneed de samenstelling, voeg zoveel gevogeltesoep (een eetlepel) toe als er een vochtige vulling is, maar niet pasteus.

Haal de kalkoen uit de pekel, laat goed uitlekken en hussel met keukenpapier. Peper de holte in de kalkoen (er is helemaal geen zout nodig). De helft van de vulling wordt in de nekholte gestoken.

Trek de huid van de nek naar achteren, bedek de vulling en fixeer deze met tandenstokers.

Eet smakelijk! Maar vier je Thanksgiving? Wat kook je meestal op deze dag?


Roemeense traditionele recepten

Deze volgen traditionele Roemeense recepten als u heerlijke gerechten wilt bereiden, met name Moldavisch, Transsylvanisch of Oltenisch. Probeer nu de beste Roemeense recepten voor uw gezin en kinderen!

Soort voedsel +

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
  • Gerechten (678)
  • Zeehonden (75)
  • Metsel- en metselwerk (12)
  • Salades (195)
  • Sauzen (66)
  • Soepen (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Fingerfood (413)

Bereidingswijze +

Na seizoen +

Het hoofdingrediënt +

Bereidingstijd +

Van oorsprong -

Na de gelegenheid +

Na de maaltijd +

Andere kenmerken +

Champignons en kip zijn gezonde en zeer smakelijke voedingsmiddelen, geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.

Aardappelpuree kan een gewoon en smakeloos gerecht worden voor je baby, dus dit eenvoudige recept is voor jou.

Aardappelpuree kan de eerste stap van de baby zijn naar een meer consistente maaltijd. Je kunt er verschillende soorten fruit aan toevoegen.

Aardappelpuree met kwark biedt u een smakelijkere manier om deze groenten te bereiden, zodat uw kind lacht.

Bulgaarse zoete aardappelen zijn gezond en kunnen zowel als tussendoortje als als dessert na de lunch worden geserveerd. Ik ben heel gemakkelijk.

Wortelmuffins zijn een geweldig dessert voor kinderen. Wortel is een prachtige groente, vol antioxidanten, bètacaroteen, geweldig.

Sarmales zijn traditioneel wanneer de wintervakantie nadert en zeker denkt elke huisvrouw, moeder, vrouw van niet.

Wie zei dat kool niet lekker is als je geen gerookt vlees gebruikt? Hier leest u hoe een eenvoudige kalkoenpoot het net zo lekker kan maken zonder.

Volgens het recept van zijn grootmoeder uit Oltenia (dat onovertroffen is in cake), maakte ik koekjes voor mijn 1,3 maanden oude dwerg.


Pui barbecue

Ik weet dat de Paasvasten is begonnen en ik heb je beloofd dat ik meer specifieke recepten zal posten, maar vandaag stel ik je weer een kiprecept voor. Zoals ik je al zo vaak heb verteld, kan kip op veel manieren worden bereid, en als je op dieet bent, mag het niet worden gegrild of gekookt, omdat we het risico lopen er niet van te genieten als we het eten. En we weten allemaal dat eten een plezier moet zijn en geen kwelling.

Kruisfase (PL, PP), consolidatie, definitieve stabilisatie

Ingrediënten


Turkije taart

1. Kook de kalkoenvleugels in gezouten water tot het vlees van de botten komt. Snijd ondertussen de ui in schalen, hak de peterselie fijn en geef de knoflookteentjes aan de kleine rasp.

2. Fruit de ui in olie en als hij glazig wordt, haal hem eruit in een zeef. Dă carnea, fiartă și răcită, prin mașina de tocat, adaugă în ea orezul fiert separat și scurs, ceapa călită, ouăle, usturoiul, pătrunjelul tocat și condimentează cu chimen, sare și piper după gust. Amestecă până ce obţii o compoziţie omogenă.

3. Tapetează o tavă de chec și pune jumătate din compoziţie. Așază apoi doi morcovi fierţi și acoperă cu restul de compoziţie. Pune și ultimii morcovi, presând ușor. Unge drobul cu ulei și dă-l la cuptorul încins vreo 40-45 de minute sau până ce se rumenește

Truc. Pastrează supa limpede de curcan și las-o să se răcească. Strecoar-o și pune zeama în tăvițe pentru cuburi de gheață, apoi dă-le la congelator. Folosește cuburile de supă de curcan pentru a îmbogăți apoi gustul diferitelor preparate.


Sarmale din carne de curcan cu stafide și roșii uscate

Despre fiertul sarmalelor în plapumă știam de la moși-strămoși. Aseară am primit un mail de la o cititoare, Stela Potra, care mi-a trimis o poveste întreagă despre acest obicei, o întâmplare de acum 50 de ani pe care o reproduc puțin mai jos, așa cum am primit-o:

Am mers împreună cu părinţii la Dindeşti, lângă Carei, la nunta unei nepoate de-a mamei mele. Pe drum, mama povesteşte cum se fierb la ea în sat sarmalele la ocazii speciale: «În pat». Evident, tata a râs. Cum se poate să fierbi sarmalele în pat? Uite că aşa se face la noi, că nu prea sunt lemne şi atunci oamenii au descoperit că sarmalele puse în oale de lut, după ce au dat un clocot pe sobă, sunt mutate într-un «pat» făcut în iesle pe paie şi apoi pe dunele făcute din puf de gâscă. Deasupra, peste oale, se aşază ştergare şi apoi perne de puf. Sarmalele fierb până când şi frunza de varză şi umplutura sunt gata. Se opresc din fiert singure. Dimineaţa, când vine rândul sarmalelor spre a fi aduse la mese, ele sunt fierbinţi, bine fierte, aromate şi făcute cu minimum de combustibil.

Acum, că ne-am mai luminat la față, să vedem care-i ultima rețetă pe care o postez până-n Crăciunul de anul ăsta:

Am adunat pe lângă mine tot ce-i trebuie omului pentru a face niște sarmale un pic mai altfel. Am folosit varză dulce dar și cea acră e bună (mie îmi place chiar mai mult, vă spun drept). Am folosit un kilogram de carne de curcan, tocată, o ceapă mare, o mână de stafide și una de roșii uscate la soare și marinate-n ulei cu mirodenii. Plus o ceașcă de orez (cam 125 de grame).

Am scos cotorul verzei și am pus-o la opărit (apa a dat un clocot înainte ca eu să fac asta) pentru a-i putea scoate frunzele fără să le rup și pentru a le putea rula mai bine. Într-o cratiță am pus roșiile mărunțite, stafidele, ceapa și o lingură de ulei. Pe foc mic.

Am scos foile de varză, rând pe rând.

Am pus și orezul în cratiță, odată ce a început ceapa să sticlească, apoi am aruncat peste el o lingură de mărar tocat.

După ce a început să sticlească și orezul, am luat cratița de pe foc și am amestecat conținutul ei cu carnea, bine-bine. Am condimentat cu sare și piper și am pus și două linguri de roșii pasate în compoziție.

Am tapetat un vas rezistent la temperatură cu felii subțiri de costiță afumată și rămurele de cimbru.

Am umplut sarmalele și le-am strâns bine.

Am așezat sarmalele în cratița cu pereți groși, am turnat peste ele două căni de roșii pasate îndoite cu apă (aproximativ jumătate de litru în cazul meu, în toate cazurile, aveți grijă să nu treacă apa peste sarmale). Am acoperit sarmalele cu varză tocată și cu un capac și le-am pus în cuptor, la foc mic, pentru două ore.

N-au fost rele. Ba au fost foarte bune, mi se suflă din public.

Atât. Să fiți sănătoși, să aveți un Crăciun frumos și să ne citim cu bine prin 27 Decembrie.


Video: Mama este Socata de mine! Fructe de Mare in Psarotaverna