nl.acetonemagazine.org
Nieuwe recepten

Groene Appel Smash Recept

Groene Appel Smash Recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Maryse Chevrière

Groene appels

Sinds michy's restaurant in Miami alleen een bier- en wijnvergunning heeft, heeft barmanager Will Rivas slim een ​​speciaal menu bedacht van "lichte cocktails" die minder dan 22% alcohol bevatten. Deze heeft zure en zoete smaken, een combinatie van vers verwarde groene appels, ahornsiroop en sherry.

Ingrediënten

  • 2 plakjes groene appel
  • Scheutje citroensap
  • 1/2 ons ahornsiroop
  • 3/4 ons Fluwelen Falernum
  • 1 ons sherry, bij voorkeur La Gitana Manzanilla

Routebeschrijving

Meng in een shaker de appelschijfjes met het citroensap en de ahornsiroop. Voeg vervolgens de Velvet Falernum en sherry toe.

Schud en zeef in een wijnglas met ijs.


Crown Royal Green Apple Slush Recept

De zomer staat voor de deur, dus koel af met deze heerlijke Crown Royal groene appelslushie van Shaton B op Youtube. De zomer is het juiste moment om alle jaargebeurtenissen los te laten die uitmondden in één grote explosie van het hele jaar. Ik was van plan een redelijk klein samenzijn te organiseren voor mijn goede vrienden in mijn kleine appartement en ik was op zoek naar iets dat we allemaal konden drinken, zoals een heerlijk drankje met ijsbrij. Ik had alleen bevroren margarita's gemaakt en ik wilde echt iets meer als een drankje en minder als een dessert, dus toen ik dit uitstekende Crown Royal Green Apple Slushie-recept op YouTube vond, wist ik dat het perfect zou zijn. Ik ging naar de slijterij en haalde alle ingrediënten:


Kleine batch zelfgemaakte appelmoes

Gemakkelijke zelfgemaakte appelmoes in kleine hoeveelheden, gemaakt met verse appels, een schijfje citroen en een vleugje kaneel, laat je afvragen waarom je het in de winkel koopt.



Ik was niet van plan om dit recept voor zelfgemaakte appelmoes te posten, maar het is zo belachelijk eenvoudig dat ik het niet kon bloggen. Ik ben er vrij zeker van dat ik het nu minstens vijf keer heb gemaakt, vooral omdat ik een (gezond) tussendoortje nodig had voor mijn lunch op het werk. Wortels op? Appelmoes gemaakt. Heb je gisteravond alle bloemkool opgegeten? Appelmoes gemaakt. Niks te dippen in de hummus? Appelmoes gemaakt. Je zou nu denken dat ik een gigantische batch zou maken, maar ik maak gewoon een kleine batch van een of twee appels tegelijk. Met een beetje voorbereiding en een beetje koken, kun jij ook verse zelfgemaakte appelmoes hebben als gezond tussendoortje.


Een van de voordelen van het maken van zelfgemaakte appelmoes is controle. U hoeft zich geen zorgen te maken over bewaarmiddelen of de hoeveelheid suiker. De zoetheid hangt af van je appels, dus het is moeilijk te zeggen hoeveel suiker je moet toevoegen. Als u taart gebruikt, hebben Granny Smith-appels mogelijk meer suiker nodig dan bijvoorbeeld Honeycrisp-appels. Ik hou van de natuurlijkheid van de appels, dus ik gebruik slechts ongeveer 1-2 theelepels suiker. Maar papa zei dat er meer nodig was toen ik hem een ​​kom gaf.



Ik breek mijn appels met mijn verstelbare aardappelpers. Ik realiseerde me niet hoe veelzijdig deze tool is. Ik gebruik het niet alleen om appelmoes te maken, ik gebruik het ook om overtollig vocht uit geraspte appels, geraspte pompoen en gekookte spinazie te persen. Ik laat de schillen aan mijn appels zitten omdat ze in de rijstmachine achterblijven, maar als je de appels met de hand moet pletten, moet je ze eerst schillen.

Wat betreft welke appels te gebruiken, ik zeg dat het de voorkeur heeft. Soms gebruik ik twee of drie soorten appels. Tot nu toe heb ik Golden Delicious, Gala, Jonagold en McIntosh gebruikt, sommige gemengd, andere niet. Als je rode en groene appels mengt, zal je appelmoes wat aan de roze kant zijn. Wil je je appelmoes warm of koud? Hoewel ik het graag in beide richtingen eet, geef ik er de voorkeur aan direct na het koken, terwijl het nog warm is. Waarschijnlijk omdat het me doet denken aan hete appelcider die je op een kille middag buiten opwarmt.


Pistache Smash Cookies

Toen ik het recept voor deze pistachekoekjes tegenkwam, wist ik niet zeker wat ik had gevonden. Tijdens een van mijn spontane drang om het huis grondig schoon te maken in de eerste maanden van de pandemie, herontdekte ik een doos met oude familierecepten die in de wasruimte was weggestopt. Ik had al meer dan 18 jaar niet door de doos gekeken, maar ik dacht dat dit het juiste moment was om een ​​trip down memory lane te maken (ik dacht op zijn minst dat het me zou helpen om nog een middag doomscrolling te vermijden). 160

Acht recepten in de doos intrigeerden me allemaal: koekjes met het woord '8220smash'8221 in hun naam, gevolgd door een jaar. Ze waren allemaal ondertekend door mijn overgrootmoeder Nannie Watts. Het eerste van de acht recepten dateert uit 1932 en het laatste stamt uit 1972. De koekjes, met vaag afgemeten ingrediënten, bevatten nooit boter, eieren of bloem. De beknopte instructies zeiden eenvoudigweg dat je alles door elkaar moest mengen, in porties moest verdelen en 15 minuten moest bakken, en als je klaar was om 'de koekjes helemaal kapot te slaan'. Nieuwsgierig, ik wilde deze lekkernijen uit het tijdperk van de depressie proberen.' 160

De koekjes bevatten allemaal haver en een soort noot, of het nu een notenboter is of verpulverde noten. Naarmate de jaren vorderden, werden de ingrediënten een beetje meer toegeeflijk, maar het recept dwaalde nooit af van de oorspronkelijke methode van smashen, eenmaal gebakken. De voorgebakken koekjes zijn lelijke hoopjes suikerachtig haverdeeg, en als je ze bakt, behouden ze hun vorm en zien ze er droog uit met gekartelde noten die eruit steken. De magie gebeurt zodra je de koekjes kapot slaat met de achterkant van de maatbeker, waardoor een perfect symmetrisch, dik koekje tevoorschijn komt. De ingrediënten versmelten en vormen een geüniformeerde traktatie boordevol smaak, textuur en schoonheid. Als je in het koekje bijt, hoor je de licht gekarameliseerde buitenkant kraken tegen het vochtige midden

Van de acht koekjes is het recept uit 1972 voor pistachekoekjes mijn favoriet. De amandelspijs smelt in het midden en de gekarameliseerde suiker geeft het koekje een zachte, knapperige buitenkant. Deze koekjes zijn rijk en decadent. Eén, misschien twee, zijn genoeg voor een opkikkertje in de middag of bij een kopje koffie na het eten

Het vinden van deze recepten tijdens een pandemie voelt toevallig. Deze cookies zijn een schakel tussen twee mensen die op zoek zijn naar iets goeds terwijl alleen slechte dingen de controle lijken te hebben. De eerste keer dat ik ze bakte, had mijn ziel een moment. Ik voelde me verbonden met een mens die ik nog nooit had ontmoet - we deelden waarschijnlijk dezelfde emoties en vermoeidheid tijdens een wereldwijde crisis. Misschien was Nannie gefrustreerd over hoe lelijk de koekjes eruitzagen na het bakken, en uit wanhoop om iets goeds voor haar kinderen te maken, liet ze haar onderdrukte woede de overhand nemen en sloeg ze de koekjes uit elkaar. Of het nu opzettelijk was of niet, haar methode creëerde een aantal smakelijke koekjes waarvan de ethos vandaag net zo relevant is als bijna 90 jaar geleden: als al het andere faalt, sla dan gewoon een koekje kapot en voel je beter.


Als je gedurfd en kleurrijk wilt voor de eerste verjaardag van je baby, zou je kunnen gaan nadenken over een taart met regenbooglagen. Het is veel makkelijker dan je denkt! Of je het nu helemaal opnieuw maakt of een cakemix in dozen maakt, begin met een wit (niet geel) cakerecept, verdeel het beslag in het gewenste aantal kleuren en gebruik voedselkleurstof om ze dienovereenkomstig te kleuren. Easy Peasy, toch?

Handige herinnering: bijna al deze taarten kunnen worden gemaakt zonder in je voorraadkast te hoeven zoeken naar de verlopen baking soda. De twee sleutels tot een geslaagde smashcake fotoshoot zijn: een afgebroken cake en een rommelige baby. Pak elke cakemix die je wilt en begin daarmee voor een eenvoudige basis. Je kunt de cake altijd op smaak brengen of verven (of gewoon aardbeien-, citroen- of funfetti-mixen) om het extra speciaal te maken. Maar uiteindelijk draait het allemaal om de kers op de taart en de nasleep ervan.


Spinazie Smash Cake

Ingrediënten

  • Spinazie Smash Cake Recept:
  • 3 1/2 kopjes cakemeel, gezeefd
  • 1 eetlepel + 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 6 grote eiwitten, op kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes volle melk, op kamertemperatuur
  • 4 kopjes verse spinazie
  • 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • Spinazie Botercrème Glazuur:
  • 3/4 kop (1 1/2 stokjes) ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden, op kamertemperatuur
  • 6 3/4 kopjes poedersuiker
  • 1 kop verse spinazie
  • 1/3 kopje volle melk
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract

Voorbereiding

1. Plaats het rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 350F. Smeer de binnenkant van cakevormen van 3-6 inch in met antiaanbakspray, lijn de bodems af met perkamentpapierrondes en spuit vervolgens perkament.

2. Klop de gezeefde bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom tot een geheel. Opzij zetten. In een blender, combineer melk, eiwitten en spinazie, mix tot goed gecombineerd en glad. Opzij zetten.

3. Klop de boter ongeveer 2 minuten romig met een elektrische mixer op middelhoge snelheid. Voeg geleidelijk suiker toe en klop tot het heel licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten, waarbij je de kom een ​​of twee keer afschraapt. Klop de vanille erdoor.

4. Voeg het bloemmengsel in drie keer toe, afwisselend met het melk-spinaziemengsel, terwijl je op lage snelheid klopt. Begin en eindig met bloem en klop kort tot een gladde massa. Verdeel het beslag gelijkmatig over de 3 cakevormen en strijk de bovenkanten glad met een spatel.

5. Bak 40-45 minuten, of totdat een tandenstoker die in lagen is gestoken een paar vochtige kruimels vertoont wanneer deze wordt verwijderd. De lagen zijn licht goudbruin rond de randen en bovenkant en zijn losgekomen van de zijkanten van de pannen.

6. Koel de pannen 8-10 minuten op een rooster. Ontvorm, verwijder het perkament en plaats de lagen direct op de rekken om volledig af te koelen.

Spinazie Botercrème Glazuur

1. Meng melk en spinazie in een blender. Mix tot goed gecombineerd.

2. Klop in een grote kom, met een elektrische mixer of een standmixer op middelhoog vuur, de boter in ongeveer 2 minuten romig. Voeg geleidelijk een kopje suiker toe, klop tot het licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten, en schraap de kom een ​​of twee keer naar beneden. Voeg de resterende suiker, het melk-spinaziemengsel, vanille toe en klop op de hoogste stand tot een zijdezachte massa.

1. Snijd de bovenkant van de cake af om alle drie de lagen gelijk te maken.

2. Plaats op een cake van 15 cm op een schaal en verdeel 1/3 kopje van het glazuur. Top met nog een 6 inch cake en smeer 1/3 kopje glazuur. Bedek met de resterende cake van 6 inch en gebruik het resterende glazuur om de cake te bedekken.

Opmerking: De Spinazie Smash Cake kan 24 uur op kamertemperatuur blijven, 3 dagen in de koelkast of cakes kunnen afzonderlijk worden verpakt en tot 3 maanden worden ingevroren.


Dus wat is een smashcake [voor het geval je het niet weet] en waar komt het vandaan?

Een smashcake is in feite een normale cake die meestal wordt gebakken voor de eerste verjaardag van een kind, die meestal door de kleintjes wordt verscheurd, waardoor er een puinhoop ontstaat die het waard is om gefotografeerd te worden.

Je zou dus weg kunnen komen met het bakken van elk type cake, echt, doe er wat gezond glazuur op en je bent klaar om te gaan.

Sommigen zeggen dat het uit Mexico komt, waar kinderen hun eerste zoete hap nemen van hun eenjarige verjaardagstaart. Ouders helpen de kleine door ze van achteren met het gezicht recht in de taart te duwen.

Anderen hebben het geassocieerd met het huwelijksritueel van bruid en bruidegom die elkaar terloops een stukje taart serveren. Als ze besluiten om het in elkaars gezicht te smijten, wordt echter gezegd dat ze later in een scheiding zullen eindigen.

Aan het eind van de dag, zoals ik al zei, is een smashcake gewoon een cake en kan je kind er gewoon voor kiezen er helemaal niets om te geven, in welk geval al je inspanningen tevergeefs zouden zijn geweest.

Hier zijn enkele smashcake-ideeën als je merkt dat je geen goed smashcake-recept hebt dat geen suiker of suikervervangers bevat.


Ingrediënten

  1. Voor de erwten:
    • 1 prei
    • 1 eetlepel kokosolie of olijfolie
    • 2 teentjes knoflook
    • Een flinke snuf chilipoeder of gehakte gedroogde chili
    • 1 (14-ounce/400-g) blik erwten met zwarte ogen
    • 1 theelepel groentebouillonpoeder of 1/2 bouillonblokje
    • Een goede rasp van nootmuskaat
    • 1/2 onbespoten citroen
    • 200 g bos snijbiet of snijbiet
    • Zeezout en versgemalen peper
  2. Voor de kruidensmash:
    • Een grote bos koriander
    • 2 groene chilipepers
    • 2 teentjes knoflook
    • 30 g gepelde walnoten
    • 1 eetlepel vloeibare honing of ahornsiroop
    • 1 eetlepel goede olijfolie
    • Sap van 1/2 citroen
    • Zeezout en versgemalen peper
    • Rijst of plat brood, om te serveren (optioneel)

Aanvullingen op dit recept

Als je de Snicker Appelsalade wat meer diepte wilt geven, probeer dan een pakje vanille- of butterscotchpudding toe te voegen! Dit is een HEERLIJKE versie van deze salade. Het enige dat u hoeft te doen, is een 6 oz combineren. instantpudding met 1 kopje melk. Klop samen tot het ingedikt is en vouw de Cool Whip erdoor voordat je het door de rest van de salade vouwt. Probeer het eens en u kunt beslissen welke manier u het lekkerst vindt!

Deze Snicker Appel Salade kan eenvoudig omgetoverd worden tot een Snickers Caramel Appel Salade door een beetje karamel topping over de slagroom te sprenkelen. We hebben ook gehoord van mensen die bananen, ananas of fruitcocktails toevoegen. Aan het eind van de dag kan dit recept zo eenvoudig of ingewikkeld zijn als je wilt. Veel plezier ermee en maak het je eigen!


Bekijk de video: Apple Smoothie Recipe. Resepi Smoothie Epal